Креол Gumbo Recipes Gumbo кийин, адатта, File порошок толуктоо чакырып бышырылган жана жылуулук эле өчүрүлдү. File биразга жана лаззаттарынын Gumbo.
Сиз жазып койбойлубу-токтому File күкүм болот Луизиана же гурман гурман дүкөндөрүнө таба - же өз алдынча жасай албайт. Мен бир нече себептерден улам, өз жасоого катуу жарым-жартылай эмесмин. жакшы булактардан тазалоо File толук бойлуу болушу мүмкүн, ал эми көп магазин-сатып котормолорунда Oregano, жапалак көкөмерен жана башка бак-түрдүү өсүмдүк сыяктуу эски, алыш-түс, ал тургай, "түрмөктөлүп," Курамын жүктөлгөн болуп саналат.
(Мен өз бакчасына да ала аласыз, мен сөзсүз түрдө өзүмдүн Gumbo аларды кереги жок.)
File порошок Sassafras дарактын кургатып, майдалап жалбырактары болуп саналат. Сиз Чыгыш АКШ жана Канадада жашаган болсо, анда эне дарак да, шаардык сейил бактарда, мүмкүн сиздин аймакта жапайы өсүп жатат. Сиз дарактын жалбырагы чогултуп кийин, ал File майда айланат жетиштүү кургап үчүн бир жума, аларды талап кылынат.
Кантип табууга болот? Өз File Powder
кээ бир Sassafras дарактарды табуу. Sassafras адатта бир дарагынын ушул үч жалбырактары бар: жөнөкөй сүйрү, үч тиштүү сөзүнө клен жалбырагы түрүндө, ошондой эле эки тиштүү сөзүнө мээлей келбет. Ошондой эле үч жалбырак калыпты болот тыт дарактары айырмаланып, Sassafras жалбырактары жок тиш менен капталган чектерин бар. Sassafras аныктоо үчүн дагы бир жолу: дарактын ар бир бөлүгү, кыйналган кезде тамыры сыра жыттанат.
тиркелген 5-10 жалбырактары менен бир нече бутактарынын көрүүгү өчүрүү кайчы. резина боолор менен бирге бул таңгак жана кургак жерде түздөнтүз жылуулук же жарык, аларды ил. Алар бир жума ичинде Кытырак кургак болушу керек. күн, аларды кургатуу, аларды күрөң буруп, абдан даам организмден төмөндөтө алат.
бутактарындагы жалбырактарын сыйрып. Алар жашыл, жыпар жыттуу порошок болуп чейин кофе же жыпар жыттуу торчосу жалбырактардын иштеп чыгуу. Ошондой эле, сиз, ылай менен, сокбилек менен жалбырактарын кычыратып болот.
каалаган болсо, жакшы электен күкүм калбырдан, тулку бойдун жана башка бөлүктөрүнүн тыйынды алып салуу. Бул аш да жакшы болсо, убакытты талап кылат; Же болбосо, жөн гана суюктук таркатып эмес, эч кандай тыйын тандап алат.
жок түздөн-түз жарыкты же жылуулукту бир катуу жабылган айнек идишке дарыны сактоо.
Билэ күлмайда боюнча сунуштар
- Билэ рыны ашык эмес; Ошондой эле, бир топурактан даамын-кубат жана көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна окшош билген жыты бар.
- Үчүн кошуу Gumbo көп өтпөй кызмат чейин же башка суюк аралашмаларды. суюктук чаак же жабышкак түзүмүн макул болот кайнап жатат, ал эми аны кошту. Ошол себептен улам, сиз кызмат Алдын ала жакшылап салышы кылып жаткан болсо, анда баштапкы тамак учурунда File кошуу мүмкүн эмес; ал (жана сиз кызмат кылууга даяр) File кошуудан мурун үйлөп, бүткүчө күтө.
- Sassafras тамырлап кабыгы негизинен safrole, а .Технико турат болжол менен 2% маанилүү май, камтыйт. Sassafras азыктарын өнөр жайлык бисмиллах FDA талаптарга жооп алынып safrole болушу мүмкүн.
- бир коюуланып агенти катары көптөгөн Gumbo Recipes ордуна File караганда, Okra же кара Абайжан колдонобуз. Сен жөн гана File порошок боюнча кол мүмкүн эмес болсо, аны колдонуп, жок, бир салышы карап көрөлү.