Бул оор көрүнөт, бирок бышырып морепродукты жеңил болот
табличканын океанга чейин, бышып морепродукты жашоосу жана ден соолугу үчүн негизги тамак берет. Бул даярдануу жана мангал убакыт аз болгондуктан бир кечтери тамак даярдоо үчүн жеңил болот. Анткени дем алыш күндөрү кызыктуу, бышып kabobs жеңил колу-тамак-аш менен аралашып, ал эми тамак менен камсыз. Бирок, балык жана башка деъиз назик болуп саналат жана ал катышуу коркунучтуудай сезилеттир бышырып милдетин кылып, тез кургап болот. Ошентсе да, бир нече учтары жана кээ бир барбекю тарабында сабырдуулук менен, даамдуу бир мезгилдин акырына карата продукт жетүү үчүн жеңил болот.
ал тунец же семга, кара икра же танышуу болобу, тосмолор боюнча тез Исахар сиздин коноктор сиз көбөйтүү үчүн кайыр болот табактай жаратат.
Grill үчүн балык түрлөрү
Салмон, Halibut, тунец, жана башка терең-деңиз балык көп учурда аларды Грили мыкты чечим кабыл алуу, илгичтери же Стейк салып рыногунун кыскарышына алып келет. эгерде кандайдыр бир бириктиргичтери бир тери тарабын жана дене тарабын жана аз болушу да бар, сөөктөрүн. тери тарап жалын менен Эттин дененин ортосунда тосмо менен камсыз куурулган балыктын туруктуулук жана нымдуулук менен куят кошумчалайт. Steaks балыктардын сырткы тери катмары этин камсыз сөөк аркылуу өзүнүн актыгын сактоого бышып жардам берет. Fish Стейк плитада жакшы көрүнөт, бирок бул тамак жеп жатканда сөөгүн чабыттоо үчүн кыйын болушу мүмкүн.
Форель, сом, жана башка майда балык баарын сатып алса болот. балык баарын бышырып даярдоо үчүн жөнөкөй. Мындан тышкары, бир балыктар жайкы жайылышына кооздук борборду катары кызмат кылат. Сиз: "Баракелде" Сенин коноктор, барбекю сиздин балык чын эле, алар сөөктөрдү терип алдайбыз текшерип көргүсү келсе.
Моллюскалар, Shrimp менен танышуу сыяктуу эле, туура, алардын сөөктөрүндө бышып жаткан болот, аз даярдануу менен, андан кийин тамак үчүн кийин аарчыды.
Балыктар Prepping
Бардык балык-бириктиргичтери, ортобузда, бүт балык жана краб-керек муздак суу менен жуудум, бышырып чейин кагаз сүлгү менен кургатуу, эркелетчү болот. чынжыр даярдануу үчүн, сөөмөйүн түшүп сөөгүн чыгып текшерүү үчүн, атчандардын тараптын жоон "омуртка" чуркап.
таап сөөгүн чыгаруу үчүн кыпчуурду (жерде бир нече болушу керек). Стейк, бүт балык мындан ары даярдануу талап кылынат. Аларды жөн гана мезгил же marinate жана сен үчүн жакшы болот. Shrimp үчүн, же аларды жуугула, өз кабыгына, аларды калтырып, же аларды devein, аларды (тиркелет эле куйруктары таштап) басчу жана шашлык көздөй аларды темир. танышуу үчүн, анын көздөрүнүн артында оболочкасы ылдам ашкыла; бир курч бычак колдонушат. Адамгерчилик башына аркылуу тез арада, аны кесип, бул рак өлтүрөт. Андан кийин, ачык адам менен эки ортодогу кабыл алуу, анын жонуна танышуу ташташат жана орбитанын бүт узундугун, аны кыйып сал.
Көбү жаңы морепродукты мыкты лимон кийген бир аз каймак же май менен басышты табитибиз, анан сиздин тандаган, туз, калемпир, жана жаңы чөптөр менен татытылгандай. Мунун баары алдын ала ным сактап калуу бышырып карата да колдонууга болот. Сиз ойлогондой каалаган болсо, marinate бышырып алдында ашын. Бирок, канттуу маринадтарды же курчаганын, айрыкча, жоон илгичтери же бүткүл балык-кант оолак ачуу даамы түзүү, балык мурда толугу менен же бышырылган гана өчүрө аласыз.
Grill жана жабдууларды Prepping
Fish таза тосмолор менен биригет да азыраак болот. Ошентип, биринчи туруп, барбекю Решетки кылдат аларды жылытуу жана мурунку ашпозчуга ар кандай таштандыларды жок тазалоо үчүн барбекю катмарын пайдалануу менен тазалоо.
арык шырыктарды бышырып жаткан болсо, назик балык, же жөн гана сиздин жашоо кыйын жасоо дат баспас болоттон жасалган балык же жашылча-бышырып жайылмасында каражат келет. Сиздин барбекю Решетки үстүнө бул ташыгычты жайгаштыруу, ошондой эле сиз дайыма Grill турган сыяктуу, температурага чейин мага алып келгиле +.
Акырында, кенен, краб, кармалай жана барактап балык жана мангал биликтин күйүгүн алууга бышырып үчүн колу жука spatula бар.
Грили балык же Морепродукты
А ысык өрт азыктары ширеси жана даамын сактап ачкычы болуп саналат. Сиздин даярдануу ашык жолу Демек, сиздин барбекю ыкма жараша, 400 500 F чейин жылытууга уруксат берет. Кийинки, мунай тактасы же мангал торго ушундай grapeseed, чанак, же зайтун майы сыяктуу жогорку температурасы май менен тамак алдында.
илгичтери үчүн, жалпы мааниде түшүп аларга тери-тарапка тамак дейт. Бирок, аларга эт-тарабын тамак түшүп, андан өйдөнү карап, ал ачылган болоор эти бириктирип турат, ошондуктан терисин сактап, дененин бетинде бир даамдуу кабыкты пайда кылат.
Натыйжада нымдуу жана жагымдуу акыркы продукт болуп саналат.
Мындай омар катары урундоруно, катмар-тарабын Grill үстүнө кой. Бул май же учурунда: White менен жолы, ал эми жогорку температурада эт бышырып берет.
Fish сиз Грили учурунда бир гана жолу (же баары эмес) барактап, аны жалгыз калтырып, анда бирге жакшы кармап турат. Grill балык чорунун 10 мүнөт бою эти, стейк, же бир балык (жоон учурда өлчөнөт). Fish толук дене катмарлануу баштайт жана борборунда тунук болсо, даярдашат. Кээ бир балык, Аки Туна сыяктуу эле, көп эт боюнча барбекю белгилер менен борборунда сейрек берилет.
Shrimp үчүн, барбекю убакыт алда канча кыска болот. Grill чаян өлчөмүнө жараша, ар бир тараптан болжол менен 2 мүнөт. Shrimp балыктар катмарлануу жок, ал эми тунук борбору doneness ынандырат. Танышуу эт таза эмес жана жок катмарындагы тартып чейин 8 10 мүнөт бышып керек. эт катуу кабыл алуу, краб overcook сак бол.
Лимон менен, же бир PAT бир жаңы сыгуу herbed май сен урундоруно бир эмес маринаддалган бөлүгүн өтөө үчүн керек. Же болбосо, бир жаңы Екситос же аны жогору chimichurri буусу алдында.