Жашылча-жемиш жана арпа oxtails (уйдун куйругу) менен жасалган, жана уйдун этинин жүктөлгөн бул чын жүрөктөн байытуу. Бул эки кадам жараяны башталды барундуки жана oxtails даамдуу эти даамы бардык азгырган мешке аяктады. Сүйүктүү жашылча колдонуп, шорпо, бир аз тебүү үчүн тиштеп жер кара калемпир бир либералдык дозасын берүүгө болот. Бул ашкана , анын жакшы жана түбөлүктүү болгон абдан кооз өсүмдүк эти шорпосу. Сиз oxtails таба албаган болсо, кыска кабыргасы алмаштыруу мүмкүн, бирок, анын даам, татуу бай болбойт.
Эмне керек
- Oxtails үчүн:
- 4 мина уй
- oxtails
- Даш Кошер туз
- Жаъы жана майдаланган калемпир Даш
- 2 кашык кошумча-кыз
- зайтун майы
- 1 (28 алтын) кесилген Petite болот
- помидор ширеси
- 1 чай кашык кургатылган
- Oregano (моюн)
- 1 чоң бей жалбырак (жарым талкаланды)
- Шорпо:
- 1-өлчөм (4 чөйчөкчө) уй Сток
- 1 чыны суу
- 1/2 чыны
- буудай
- 4 сабиз (кесилген жана коюу тилинген)
- 2 чоң тобун сельдерей (жоон кесинди)
- 1 чоң
- таттуу пияз (эки эсеге коюу тилинген)
- 1 чоң кызыл
- Картошка (1-дюймдук кубатуулугу узунунан кесип)
- 1 чыны муз бурчак (же 1/2 чыны таттуу буурчак токтотулган)
- 1/2 чыны токтоп жатка
- Dash туз (жоомарт)
- Даш тиштеп кара негиз
- калемпир (жоомарт)
Кантип тапсам болот?
туз жана калемпир менен берешендик oxtails чач. Орто-жогору жылуулук бир чоң, оор сатил ысык. Кийин ысык, кийим, зайтун майы менен ылдыйкы. Бардык тараптан oxtails тез күрөң. Сиз 2-Дабиден бул үчүн керек болот.
көп сүйрү барундуки бир катмарында oxtails кой. үстүнө помидор куюп, Oregano чачсын. Алар жаап жатат, ошондуктан сырттан бей жалбырагын бууп. эт сөөгү жерге түшкөнгө чейин 8 10 саатка төмөн же жогору 5 6 саатка чейин Cook.
oxtails анда эч кандай ашыкча май түшүргөндө, сөөгүнөн этин алып, аларды чечүүгө болот муздатып көрөлү. идишке тамак салып, бекем жаап, муздаткычка салып. өзүнчө идишке салып суюктук куюп, бекем, жана жок дегенде 6 саатка муздаткычка жабууга же түн. (2-күнгө чейин бул алдын ала алат.)
тамак даяр болгондо, алып салуу жана суюктук менен контейнер чокусуна жетти май катмарын жокко чыгаруу. (Суюк базасы gelatinous жана бекем болот.) Уй запастарын жана суу менен бирге, бир топ stockpot болуп. бир жара акырындык менен алып келгиле, анан арпа кошуу. арпа кээде козгогон, 10 мүнөттөн жасап көрөлү.
Кошуу сабиз, сельдерей, таттуу пияз, жана шаймандар менен картошка. жөн гана тендер чейин мөөн, анан жашыл буурчак же буурчак, жүгөрү кошуу. бир Simmer кайтуу жана тоъдурулган жашылчалар менен жылынып чейин кошумча 5 мүнөт бышырышат. Кудайга кызмат кылганга чейин татып, жаны жер кара калемпир менен туз, берешен суммасын кошуу.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 706 |
| Бардык Fat | 28 г |
| каныккан майларды көп | 10 г |
| тойбогон Fat | 13 г |
| Cholesterol | 203 мг-дан |
| натрийдин | 527 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 38 г |
| Тамактанууга Fiber | 9 г |
| протеин | 74 г |