Fava буурчагы же буурчак грек Koukia (Коо-KYAH) деп аталат. Алар даамдуу даяр yahnista болуп саналат (yach-Уганда-STAH) же yahni (yach-Уганда), алар помидор жана пияз жана жыпар жыттуу май менен майлап, пыяз менен берет дегенди билдирет.
Эмне керек
- 1 LB. Fava буурчак, кургатылган, түнү малынган (карагыла)
- 1/2 чыны зайтун майы
- 1 чоң же 2 орто пияз, кесилген
- 1 1/2 LBS. кесилген помидор (28 OZ алмаштырышкан. алышат, шыпкап)
- 1 чыны таза петрушканын алуубуз
- 1 аш кашык. жер
- зире
- 2 Бай жалбырактары
- 2 чыныдан суу
- туз Даш (же даамын)
- Жаъы жана майдаланган кара мурч Даш (же даамын)
Кантип тапсам болот?
Эскертүү: нымдаштыруу кургатылган буурчак көп тендердик буурчак жана кыска тамак убагында жана натыйжаларын rehydrates. Сен түнөп буурчак арыктар үчүн дагы бир күн жок болсо, анда тез төмөн ыкмасын чыланып аракет болот.
Quick Чылап Методу:
казанга 2, туурасы буурчак жабууга буурчак плюс жетиштүү суу кошуу. Салуу 2 косыныз. туз жана уу-дуу. туруучу жарага буурчак алып келгиле. жылуулукту өчүрүп, капкагын, бир саатка коюъуз. Апенди жана колдонуудан мурун, муздак суу астында буурчак жуушат.
орто жогорку жылуулук бир чоң шорпо казандагы зайтун майын жылытуу. Конкурстун чейин пияз, Sauté кошуу, 5 мүнөт. помидор, петрушканын, зире кошуп, бей жалбырагы жана дагы 5 Sauté мындан ары - даамы сонун айкалышкан чейин 10 мүнөт.
казанга суу кошуп, бир кайнатып алабыз. Fava буурчак кошуу жана Simmer жылуулук азайтат. Мөөн 45 мүнөт каптады.
туз жана жаны жерлерди кара калемпир менен капкакты жана мезгилди алып салуу. буурчак тендердик бышырылган, бирок жумшак эмес, 15 мүнөткө чейин - дагы 10 мөөн.
Жарактан бай кетет. Сүйүктүү сызма зайтун майынан бир нөшөр жана жаңы петрушка бир чачып менен кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 281 |
| Бардык Fat | 14 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 10 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 41 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 29 г |
| Тамактанууга Fiber | 11 г |
| протеин | 11 г |