жээкте бир эски модада clambake сагынып тийиш эмес бир иш-чара болуп саналат. Америкалык салт, clambake кийин күн кайра жылдары жүздөгөн үчүн алгачкы шыкалышы Американын ысык тектердин орго тамак-аш жасоо тажрыйбасын үйрөнгөн. салт дагы эле популярдуу бүгүн болуп саналат жана көп учурда улуу майрамы болуп саналат.
бир clambake үчүн жээгинде бир күн кечке чейин пландаштыргыла. Бул ыкма менен даяр жана ысык кошумча убакыт тамак алуу үчүн бир нече саат талап кылынат.
Тандоо курамы адатта Карабас жана талап танышуу (же башка мисалы), картошка менен жүгөрү. Балким, биздин ата-бабаларыбыз тамак тандап абдан окшош.
Эгер clambake кармап турушу үчүн тандап алган жерде болсо, ал жээкте тамак юридикалык текшериши. достору көп чакыруу жана аларды нугун менен жардам берсин.
бир Perfect Clambake өткөрөт 10 Steps
- Сиздин ингредиенттерди чогултуп: 12 1-фунт Lobsters , 3 мина жаңы картошка, 12 мина littleneck же cherrystone Карабас (тазалады жана жууш), жүгөрү 1 ондогон кулагы (күнү Ырыа), 2 килограммга ачуу колбаса (милдеттүү эмес), ошондой эле 1 1/2 мина май (эриген). Сактап, тамак даяр чейин казан менен ингредиенттерди.
- жээкте сиздин ор казып - 3-бутун терең жана диаметри болжол менен 4 же 5 чыканак.
- Line диаметри 6 8 оолактап үчүн чоң тегерек таш менен көргө түбү.
- Сен алып келген бак-дарак менен аскалардын чокусунан от Build. ( Отко кантип куруу үчүн сиз таба аласыз, анда.) Мидиялардан да колдонсо болот. зарыл болгон учурда жаңы жыгач менен от азыктандыруу, болжол менен 4 саат бою күйүп турсун. тектер жакшы жана ысык болушу керек. Аскадагы суу киймине ысыктыгын сынап - суу Sizzle керек. байланыштуу дагы 2 саат - өрт эле чокко түшүп өлүп көрөлү.
- жыгач, күл жана Желя чыгып чок. нымдуу мох (3-дюйм) коюу катмары менен ысык таш жаап алышты.
- төмөн же cheesecloth картошка, колбаса жана Карабас-өзүнчө ороп, балыр көздөй жатты. эгин жана Lobsters кошуу.
- нымдуу мох дагы 2 оолактап менен тамак-аш камтыйт. балырлар өтө нымдуу жок болсо, анда сен жакшы буу түзүү деңиз бир чака суу кошууга болот.
- деңиз сууга малынган жатат мүшөк Каптарыбыздын же күчү менен бүт ор камтыйт. буу сакташ үчүн оор породалар же кум менен зумбал камсыз кылат.
- азык-түлүк 1 1/2 2 саат бою тамак болсун. Бүткөндөн кийин, түбүнөн кабыгынын картошка жонокой бир айры менен сайып жана ачык болушу керек. көргө чейин тамак-аш алып Меш кап же булгаары кап колдон.
- сары май менен муштагылап стили кызмат, туз жана калемпир, жакшы, муздак сыра.