Farine жана Кариб даярдоо Cassava
Farine ширеси ашкабактын алынып салынды кийин калган болот. өзүнөн-өзү, ал сыймыктансак көп эмес. Ал катып, ал өзүнүн даамын жоготсо менен чектешкен, бирок анын колдонулушу да бар. Ал арык экономикалык убактарда арал муундардын туруктуу келет. маниока көпчүлүк Кариб аймактарында, Farine толтуруп жатат мол өсүп, ал аман-эсен жана узак убакыт бою сактоого болот.
Cassava деген эмне?
Farine түшүндүрмөсү ашкабактын менен башталат.
Бул Бразилия эне болуп жана көп колдонулган тамыры өсүмдүк болуп саналат Кариб жана Тринидаддык тамак . Бул жылуу, тропикалык климаты отургузулган көп жылдык өсүмдүк, бирок ал ошондой эле аталган Yuca кээ бир аймактарында же Маниок. Бул крахмалдуу болгон жана nutty даамы бир аз, ал эми чийки жеп сунушталган эмес, бирок, анын чийки абалда chewy болот. маниока өсүмдүк тушүнүүсүнө, өлүм кошулмаларды издерин чыгара алат, бирок, бул тамыр өсүмдүк кесилген жана тамак-аш бышыруу жылуулук дуушар болсо түп-тамыры менен жок кылынат.
Cassava калория жүктөлгөн, бирок аз майлуу мазмуну бар. Бул Copper, Zinc, магний, темир бай эмес, ошондой эле Б-татаал топуктуу бир кыйла жакшы булагы болуп эсептелет.
Farine кандайча жасалган
Биринчиден, маниока, анын терисин, анын эт мүмкүн болушунча майда эле майдаланган жатат кесинди жатат. майдаланган элирип, андан кийин майда тешиктүү баштыкка тиркелген жана бошотуу жана шире жана ным курчуткум катуу сыгып жатат. Калган массасы идеалында ачык отто коюп, жарык күрөң түскө айланганга чейин, андан кийин акырын кызуу жалпак көмөч казанга кызарта жатат.
Бул сөзмө-саат талап кылынышы мүмкүн. даяр ири дан эгиндерин продукт-Farine-окшошот, буудай Cream бир heartier чыгаруу сыяктуу бир нерсе. Кариб кээ бир райондордо, элирип, мындан ары куурулган Зымсыз болуп бир нече саат бою кургап күн жайгаштырылган.
Жалпысынан, бул тез жараян эмес, бирок Farine салкын, караңгы жерге бир желдетилчү идиштерде сакталып турат, ал дээрлик түбөлүккө созулат.
Farine үчүн пайдалануу
Биринчиден, ал Farine алган даам экенин белгилей кетүү керек - бул көп даамы жок, негизинен, анткени. Бул аш болумдуу суусундукту жаратып, аны жандандыруу үчүн, сүт менен кант кошулган болушу мүмкүн, бирок ал көп учурда ботко жана нандардын бир компоненти катары колдонулат, ал эми мындай маниока кабыл алууда бир коюуланып агенти катары сорпого жана бышырган, кошулуп жатат cassareep .
Кайдан сатып Cassava
Эгер сиз АКШда жашап жаткан болсо, анда өтө деле сыртта өсүп ferine-макул ашкабактын жетиштүү таппай калат. Сиз аралдарынын тамыры жашылча импорттойт рыногун таба аласыз, жана көп болот. маниока, аны сактап калуу үчүн дат басып жатат, анткени караандар, денеге чыгат. Ал эч кандай Кемтик, жумшак тактар же ажыроо башка чыгуу алааматтары менен бир күч болушу керек. Сиз, аны тазалоо, анда таза, бүт жети күнгө чейин сенин муздаткычка маниока, же көп үч күн бою сактап, муздак сууга коюп алабыз.