"Ensaimada," Майорка аралында салттуу таттуу нан, даамдуу кондитер болуп саналат. Бул баа жеткис нанды кайдан талашып, бирок Жакынкы Чыгыштан ишенип жатат. Бул спиралдан түрүндө калыптанган жана майдаланган кант оор кийим чачырады. Ensaimadas бир мененки мамиле ысык чай менен dunked, же түшкү тамактануудан же десерт катары жатышат.
Алар үчүн оор эмес, камыр бир нече жолу көтөрүлүп керек, анткени сабырдуулук бир аз талап кылат. Башында ensaimadas кант менен чачыратты эле таттуу нан болгон, бирок акыркы кылымда алар каймак, "Cabello де периште" (толуп баштады ашкабак тыгынына ) же бадам nougat .
Бул салттуу ensaimada рецепт El Aderezo, Испаниянын El-де-Castilla гезити менен байланышкан тамак-аш блогунда жайгаштырылган бир ыкма рубрикасына, ал эми салттуу нускасын төмөнкүдөй. ал ensaimadas түнөп салышына жол берген жакшы эле күн мурун салышы баштоо үчүн пландаштыргыла.
Эмне керек
- 3 аш кашык 1/4
- кургак активдүү ачыткы
- 1 1/4 чөйчөкчө (300 мл) сүт жылуу үчүн кызуу,
- 25 OZ (750 гр) ак нан уну, бөлүнүп
- 4 ири жумуртка
- 3/4 чыны (180 гр) кумшекер
- 7 OZ (200 гр.) Өсүмдүк кыскарышы
- 1/4 чыны
- кумшекер көрк
Кантип тапсам болот?
- ыдыраганга чейин айнек ченегич чөйчөгүнө жылуу сүт менен ачыткы Mix. көп аралашуусу чөйчөккө салып, ун жарым кой. козгогон эми Акырындык менен сүт-ачытма аралашманын ичине куят. ингредиенттер бир камыр түзгөнгө чейин Mix. Cover табак жылуу жерге полиэтилен жана орду менен. камыр болжол менен 1 саат, көлөмү эки эсеге чейин өсүп уруксат берүү. камыр өсүп жатат, ал эми бөлмө температурасында келип муздаткычка чейин жумуртка жок.
- камыр тирилгенден кийин, камыр жумуртка кошуп, бир убакта. камыр жумуртка кошуп бир чоң кашык же кол колдон. Анан, шекер кошуп, камыр кант жутуп чейин козгойт. камыр топту түзөт чейин, 4, 5 мүнөт үчүн колу менен калган ун, жабышчаак камыры ачыганда аралашпайт. катуу полиэтилен менен жаап 30 45 мүнөт салышына жол берген.
- Lightly болжол менен 24 чарчы бир тактасын мука. туруучу кодду колдонуп, абдан жука камыр киргизүү. Бул такта жабуу үчүн зарыл. колду колдонуу, камырдын үстүнө өсүмдүк кыскаруусу чыгыъыз.
- Эгер jellyroll жасап жаткан сыяктуу камыр чейин Roll. 1-дюймдук коюу жөнүндө тур таштады. (Бул болжол менен 18-ирет керек.) Передача плитасына аяктайт.
- Жараатын кайра кесүү тактасын мука. кол менен, узак милте же жип салып камырды ар бир бөлүгүн Roll. Андан кийин, ensaimadas салттуу калыптанган кабыл алуу, бир үлүлүлүн кабыгы сыяктуу бурулуштарынын ар тоголоктоп.
- Куки барактарды же көмөч таш жаап пергамент кагаз . Алар кеңейтүү, анткени алардын ортосунда мейкиндик өкчөмө таш таштап пергамент кагазда ensaimadas кой. Алар өзгөчө түнкү, көлөмү эки эсеге чейин өсүп уруксат берүү. түндүн ичинде өсүп убакыт даамын жана көлөмүн кошуп, андан ары ачытуу боло берет. Чынында, ensaimadas өлчөмдө үч мүмкүн.
- Сиздин чөптү 350 F / 180 C. үстүнө ышталган чейин, борбору стойкага 12 15 мүнөткө чейин бышырыныз. Анда, 10 15 мүнөткө чейин муздатып алыъыз майдаланган кант менен чачып, ээ!
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 327 |
| Бардык Fat | 18 г |
| каныккан майларды көп | 6 г |
| тойбогон Fat | 8 г |
| Cholesterol | 55 мг-дан |
| натрийдин | 582 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 36 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 6 г |