Creamy Бостон түбүнөн CHOWDER кепилдик эл pleaser бир фантастикалык тамак болуп саналат. тандоо көптөгөн айырмачылыктар бар, ал эми үй-бүлөлүк атактуулардан, ашпозчу Emeril Лагасси бул салышы жакшы көрөт.
Бул менен бирге даамы бир каткырып түбүнөн CHOWDER болуп бекон , пияз, көк пияз, картошка крахмал бөлүнөт түзүү башталат. Бул тиштеп shucked littleneck курсактар үчүн кемчиликсиз бир зат болуп саналат. Эгер буга чейин үйдө бир түбүнөн шорпо жасаган жок, кабатыр болбо. Бул ишке ашыруу үчүн жеңил болот жана рецепт сиздин рецепт китепте кээ бир жылдыз бийлик чечпей турган.
Эмне керек
- 1/2 фунт бекон (орто кесилген)
- 1 чыны кыйылган
- порей (1 фунт)
- 1 чыны сары пияз (майдаланган)
- 1/2 чыны сельдерей (майдаланган)
- 1 сабиз (кесилген жана кесилген)
- 1 толкун туз
- 1 толкун калемпир
- 3-бай жалбырактары
- 1 кашык
- таза, ангина (майдаланган)
- 1/2 чыны ун (ар-максат)
- 1 фунт ак картошка (кесилген жана орто-кесилген)
- 4 чөйчөкчө түбүнөн ширеси
- 2 чөйчөкчө оор каймак
- 2 мина littleneck Карабас (shucked жана майдаланган)
- 2 кашык петрушка (чыйратылган майдаланган)
Кантип тапсам болот?
- Орто-жогору жылуулук бир оор stockpot жылы Кытырак (8 мүнөт) чейин ашы чыгарат.
- пияз, көк пияз, сельдерей, жана сабиз менен кыл. 2 мүнөт Sauté же жашылча соолуп калат чейин.
- туз жана калемпир менен жашылча-сезон. бей жалбырак жана Thyme кошуу. унга козгоп, 2 мүнөт тамак
- картошканы кошуу. куахог ширесинде кыл. бир жарага чейин суюктук алып келгиле жана Ликашенконун кыскартат.
- картошка чейин аралашмасы айры тендер (12 мүнөт) болуп саналат мөөн. оор каймакты кошуу жана Simmer чейин алып.
- Карабас-Барабас кошуу жана 2 мүнөт себилип. петрушка менен кыл. туз жана калемпир менен Сезон, керек болсо.
- тайыз идиштерге салып коктусун кызмат.
Эгер кара далы шорпо бар болсо, ал муздаткычтан аба-бекем идишке, аны сактоо керек. бир сутканын ичинде, аны жеш үчүн шектенбесек болот. Ар кандай бышырылган түбүнөн табактын менен, анткени аны катып эмес, Карабас абдан катаал болот .
Даярдоо үчүн кадамдар Fresh Карабас
Fresh Карабас чынында эле мыкты түбүнөн шорпо жасашат. Сен алар менен иштеген жок болсо, аларга катышуу коркунучтуудай сезилеттир мурун. Ал үчүн бир нече айла билем, өзгөчө, бирок, бир татаал эмес, жаңы Карабас даярдоо .
- кандайдыр бир кум, топурак алып, кисточка, ар бир clamshell сүртүп.
- Алар Карабас кандай кумду тазалап, бир нече саат бою туздуу суу менен аларды жаап ичинде болушу мүмкүн мажбур.
- Карабас-бир аз кыйын шакинг үчүн, 15 мүнөттөн, аларды катып. Андан кийин, аларды бир нече мүнөт бөлмө температурасында, тынчтык, аларды ачуу үчүн аракет кылып көрөлү.
- куахог ширеси (же ичимдик, көп учурда аталган сыяктуу) сиз шакинг жатасыз, ал эми куткарыла алат. Жөн гана ичимдик басып алып, уши, аны колдонуу бир табак ашуун жүгөрү.
Дагы бир мүмкүнчүлүк буга чейин морепродукты коюлган үстөлдөн shucked жаткан курсактар издеп турат. Бул жайлуулугу үчүн бир аз көбүрөөк төлөп берем деп, кыязы, бирок ал бош кечтери боюнча тез тамак үчүн татыктуу болушу мүмкүн.
Маалымат булагы: "Emeril анын TV Dinners" Emeril Лагасси тарабынан (William Морроу & Co.) уруксаты менен басылды.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 797 |
| Бардык Fat | 37 г |
| каныккан майларды көп | 18 г |
| тойбогон Fat | 12 г |
| Cholesterol | 132 мг-дан |
| натрийдин | 1402 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 79 г |
| Тамактанууга Fiber | 11 г |
| протеин | 40 г |