Сиз чочконун тамак болот, бардык жолдору - бир Skillet же көмөч казанга, анын ичинде, микротолкундар менен, же бир терең-Fryer менен - ал абдан мыкты жолу Тандырга, аны жасаш үчүн болгону белгилүү болду.
Бэкон көпчүлүгү (бирок бардыгы эмес) май даяр продукт Кытырак жана алтын Браун чыгып жатканда жооп ал төмөнкү температурада жай, бышырылган керек, ошондуктан, майлуу болот.
Эгер Skillet же көмөч казанга деп кылууга аракет болот, бирок көйгөйлөр жубайлар бар.
Бир, орточо Skillet эт бүт сындырым нан эске кең жетиштүү эмес. Алар бири-бирине шаштырба, жөн эле бирге жабыш чейин аякташы керек.
Ал эми силердин Skillet же көмөч казанга кошумча жазы болсо да (же болбосо чечим кабыл алынып жаткан мезгил ичинде өз-ашы кесип ), силер дагы ал куйкалаганга үчүн мүмкүн болгон да, ылдый-ашы, тамак бышыруу, жатасыз. Ошондуктан Кытырак караганда үбөлөнүп калган эмес экен.
Ошондой эле, Бэкондун ою боюнча, эки тарап бышырылган деп аны оодаруу үчүн бара жатабыз. чочконун Flipping негизги маселе эмес, бирок, мен сиздин чочконун Меню бар, аны оодаруу үчүн бар ЭМЕС алда канча татаал экенин макул болот деп ойлойм.
Plus, stovetop боюнча тамак бекон сен үчүн орун аз, демек өз идишин бири (же, балким, сиз ошол эки жаздыргыч griddles бирин колдонуп жатасыз, анда эки) колдонот жумуртканын кабыл алуу же үй куйкаланып же Hollandaise соустун да, жөн гана же кайнак суу тамактанып үчүн.
Акыр-аягы, stovetop боюнча чочконун тамак жараян чаржайыт уланууда - бекон майы балким сени көздөй, бардык жерде чачыратып жатат.
Бул кайсы бир - ал stovetop боюнча орун бошотот жана бир топ аз кир экенин, ал кыйын экени чын - мешке чочконун тамак үчүн жетиштүү себеп болот.
Бирок, ал ушунчалык Тандырга, карапага бышырылган бекон Эгер аласыз мыкты бекон, анткени ошол эле чек ара пайда болгон болот. Меш ал Кытырак чыгат болгудай аны жасайт, ооба, кемчиликсиз.
Сиздин меш Preheat жок!
Ошентип, бул жерде кадам болуп саналат. Бирок мен биринчи жолу бул ыкмасын маанилүү бөлүгү суук мешке чочконун коюп жаткан башчылары-бергенбиз. Preheat жок! суук мешке тартып бекон, ал керек болуп акырындык менен тамак болот деп кепилдик берет.
- Бекон окуусунун иреттөө барак көмөч жана суук мешке борбору стойкага боюнча Табаны кой. (Сындырым нан сунуп үчүн эмес, аракет кылгыла. Эле акырын көмөч аркылуу чочконун кармап алышат.) Меш Жап эшикти. 400 ° F боюнча очокто күйгүзүү. Кетип кал.
- Келип, кайра 17 20 мүнөттөн кийин. бекон алтын күрөң болгондуктан, көп өтпөй эле, бирок өтө эле тамшандырган эмес, баары даяр. так убакыт бекон бүдүрчөлөр жоондугунун боюнча, ошондой эле тез кантип сиздин меш көз каранды болот максаттуу даражага жеткен.
- очокко Табаны алып салуу. Экинчи барак көмөч (же табак же табактагы) үчүн чочконун өткөрүп кагаз = лг = менен капталган эч кандай ашыкча май аягына чейин.
ЭСТЕП: очокто preheat көрбө! Сиз чочконун орунга меш суук турушу керек.
Ошондой эле, ал күйүп кетпейт? Экенине ынануу үчүн тамак акыркы бир нече мүнөт ичинде эт боюнча карагыла.
Дагы бир нерсе: туура ысык көмөч казанга бышырылган тартып ашы алып салуу. Эгер сиз өтө эле көп көмөч калса, көмөч баштап жылуулук жана ысык бекон майын аны тамак улантат.
Дагы бир пайдасы: Бэкон Butter!
Бул жол-ашы тамак кооз кесепеттерин бири бекон майы сонун чечип жооп болуп саналат. Мен ысык-далил ramekin салып ысык бекон майын куюп, башка максаттар үчүн муздаткычта, аны сактап калат.
Ал эми "башка максаттар" Мен баарын билдирет. Мен аны менен Sauté менен жумуртка тамак болот, аны менен токоч бышырып - олуттуу, каалаган мен май тийиши мүмкүн, мен бекон май колдонобуз. Мен да, кытырак, аны жайып аласыз, жана бул аракет качан болсо да, мен да төгөрөктүн май жана бекон май келчүмүн сезип кудай кандай болот да.
Сен семиз сен чочконун бышырып жатканда өрттөп жок кылат, ал куюп жатканда, дээрлик ачык-айкын болуп, бир татынакай, бар деп көрө аласыз майлуу ак түстө , ал муздаткычта муздайт жолу.
Мен ramekin аны төгүп cheesecloth менен суюк май курчуткум үчүн колдонулат, бирок, чынында, ал аз бекон бөлүкчөлөрдү ээ каршы эмес.
Алар ар кандай учурда түбүнө чөгөт аласыз.
Ооба, кээде мен жана бекон май "деп кабыл алуу" жатам Бэкондун "жеткирди", башкача айтканда, эгерде ал башка жол да жок көрүнөт.
Пан менен Foil Lining жөнүндө эмне айтууга болот?
төмөн Табаны-сабына жазылат деген маселе кээде чыгып келди. Мен кийин идиш жууп каршы эмес, анткени мен, менин чочконун кылганда кабыгын колдонгон жок, мен майынын куюп барып кийин кое жадыбалы маселелерди кыйындаткан учурлар болот деп эсептейбиз. Мындан тышкары, бул кое абдан чоң кесим да, бул, балким, бир аз өтө ысырапкор бир окшойт.
Чынында эле, дуэлде сиздин кабарлар Пан (салыштырмалуу) тазалыкты сактоо жөнүндө негизинен болуп саналат. Бул ыкма бир артыкчылыгы, бирок, биз акырындык менен акырын-ашы тамак-жылдан бери, бул чын эле ар дайым эмес.
Бирок, сиз бекон дос таба болсо, анда аны менен бирге дасторконго Табаны бойлойт алдында бир аз кабыгын чейин ийлөө аракет. төмөн аз албетте ал туура чечип бышырылган бекон көтөрүү жардам берет.