Бул Сырдалган corned уй рецепт бир каткырып үй-бүлөсү тамак же Патрик күнү кечки керек эле бири болуп саналат. жыпар жыттуу заттарды, анын даам, татуу толук уй brisket corned жана күрөң кант жана кычы глазуру керемет деп айтууга болот.
corned уй эти картошка менен кабыл алгысы келет, капуста, сабиз, жана, шалгамды же rutabagas жана анда коргошун менен болгон жана 10 мүнөткө бышырды.
кесилген жана кесинди parsnips менен сабиз айрым ордуна эркин сезет, жана rutabaga шалгамды үчүн алмаштырылышы мүмкүн. көп идеялар үчүн төмөндө берген акылдарын жана сыза карагыла.
Эмне керек
- 1 corned уй brisket, 4 5 шекел менен
- 1 кашык аралаш Pickling жыпар жыттуу (төмөндө кара)
- 1 чай кашык кара peppercorns
- 1 чай кашык сары кычынын
- 1/2 чай кашык кургатылган жалбырагы жапалак
- Жашылча үчүн:
- 6 орто кызыл картошка (кесилген жана өлчөмүнө жараша, бөлүктөрдүн же үйүнө кесип)
- 2 чөйчөкчө бала сабиз (же 4 6 орто сабиз чейин)
- 6-майда, шалгамды (кесилген)
- 1 2 ондогон чакан кайноо пияз
- 1 орто капуста (8 шпалдар бөлсүн)
- Глазуру үчүн:
- 1/2 чыны күрөң кант (камтылган)
- 1/4 чыны алма сиркеси
- 1/4 чыны Mustard даярдалган
- 1/4 чай кашык сарымсак порошок
- 1/4 чай кашык пияз порошок
Кантип тапсам болот?
- көп голландиялык мешке же stockpot менен corned уй brisket коюп, сууга кирет. cheesecloth эки эсе кабыктары жыпар жыттуу байлап же бир аз букет Garni баштыгына салды. сууга заттардын баштыкты кошуу.
- жогорку жылуулук үстүнөн казанды коюп, жарага алып; төмөн, капкактын жылуулук азайтат жана 2 1/2 саат себилип.
- картошка, сабиз, чамгырынын жана кесилген пияз кошуу. Cover жана узак 10 мүнөткө себилип. Кошуу капуста шпалдар , капкагын, жана калган 15 мүнөттөй себилип, же жашылча тендердик чейин. Капуста бышырып болот кичинекей өлчөмдө, сен орун жок болсо өзүнчө көмөч туздалган кайнак суу. Табаны жаап, 15 мүнөттөй себилип. Конкурстун чейин картошка жана башка жашылча-жемиштерди себилип бер.
- мешке 375 ° үчүн F (190 ° C / газ 5) жылуулук менен.
- көмөч көмөч үчүн corned уй brisket которуу.
- казанды глазуру ингредиенттерди биригүүдө. бир Ликашенконун алып, тамак жасап, үй тукуруш, 5 мүнөт. corned уйдун үстүнө Spoon
- бир нече жолу жолы, 10 мүнөттөй камырды мешке салып бышырып.
- бир чоң кызмат табакка чейин коргошун менен corned уйдун которуу жана эт чийиндер. капуста шпалдар, картошка, сабиз, пияз жана кесинди brisket айланасында чамгырынын уюштуруу.
* Бүт сабиз менен болсо, анда аларды басчу, узунунан аларды өркөчүн кесип, андан кийин 3-дюймдук узундугуна таштады.
Сунуштар жана Variations
- Homemade Mixed Pickling Spices: бүт allspice мөмө-1 1/2 чай кашык менен бүт кычы даны уруктардын 1 аш кашык бириктиргиле көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна 1 чай кашык, 1/4 чай кашык кызыл калемпир кыроого моюн сунган, жер Джинджер менен 1/2 чай кашык, 1 кулай бай жалбырак 1 корица жабыштырам +, ошондо 2 же 3 бүт тиштери чыгат. 3 аш кашык кылат.
- жашылча менен иштеп чыккан parsnips (1- 2-дюймдук даана чейин) болжол менен 1 чөйчөктү кошуу, же иштеп чыккан parsnips менен сабиз бир бөлүгүн алмаштырат.
- кубатуулугу rutabaga менен чамгырынын (1- 2-дюймдук жара) ордуна.
- Анын ордуна кайнап пияз чакан cippolini пияз колдонуу.
Сизге да жагышы мүмкүн
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1132 |
| Бардык Fat | 50 г |
| каныккан майларды көп | 19 г |
| тойбогон Fat | 22 г |
| Cholesterol | 362 мг-дан |
| натрийдин | 427 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 47 г |
| Тамактанууга Fiber | 9 г |
| протеин | 118 г |