тез тамак-аш сүйгөн америкалыктарга Fast-минип монголдор жер уйдун үчүн доо коюп,
Шаардык легенда, балким, өз аты менен теминип, стейк тартар аталган чийки уй назиктикти түзүү менен монголдорду кредиттер. Окуя макалда айтылгандай, Татар атчан алардын ээр, дагы деле чийки оттошот, бирок сонун узак күндүн аягында tenderized үчүн астына чийки Жылкынын этин кетет элем. Жазылган кулинардык тарыхы чийки уй эти, Бонгрэйн чыгы бир батончик классикалык French коштоосу менен аны ыйгаруу ысымым келип бир аз кызыктуу, бирок, сыягы, түшүндүрмө болот.
Бирок, чынында, чыйратылган майдаланган эт үчүн ыраазычылык маданиятты жана кылымдар да жакын.
Идеясын алып Тартар от жана voilà үчүн! Hamburgers.
Гамбург Эт тарыхы
Бул, чынында, Бун үчүн тосмолор чейин бир аз, билинбеген жол болгон. деген термин "гамбургер" жогорку сапаттуу, уйдун этин экспорттоо үчүн белгилүү Германияда шаарынын Гамбург, атынан келип чыккан. Бул биринчи жолу жарып алып, "Гамбург стейк" пайда Йорктогу Delmonico Restaurant, менюдан Америкада 1834-жылы басма-жылы көрсөткөн белгилүү нерсе болчу.
19-кылымдын аяк ченинде, Жеймс Генри Salisbury лагери ич азап тартып жарандык согуш маалында аскерлер айыктырууга майдаланган уй көөлөп колдонулат. Dr. Salisbury бышырылган эти үч жолу жеп жашоосу жана ден соолугу үчүн Башмыйзамга бир күн үчүн күрөшө баштадым. Деген термин " Salisbury стейк " 1897-жылы басылып чыккан пайда жана татытылгандай жана куурулган котлета заманбап гамбургер пионери болуп эсептелет.
Анан Bun калды
бир Бун киргизүү артында окуя абдан эле түшүнүктүү эмес.
Туугандар Charles жана Frank Menches, алар 1885-жылы Эри жарманке чочконун Колбаса сыртка качып кетти, аны түзүү үчүн жоопкерчиликти өзүнө алган, алардын бутерброд менен уйдун алмаштырылат. Ал эми Техас, Wisconsin, Оклахома жана Коннектикуттагы тамак-аш соода да өздөрүнө Бун боюнча уйдун пирожогунун жөнүндө ойлоп жарыялады.
Американын көргөн бутерброд жигердүү чынында 1904 Сент-Луис Дүйнөлүк жарманке менен кетти.
1912-жылга чейин, ошондой эле гамбургер кадыр- жер уй ачытма түрмөк жөнүндө элге жайылып, ал эми мөөнөттүү "бургер" жакында бышырылган эт жасалган башка көөлөп камтыйт сунуп, бутерброд катары кызмат кылган. бир оюнчусу катары сыр, жок эле дегенде, ошондой эле кайра 1938 катары басма көрсөтүлөт биринчи гамбургер стендди айырмачылык Уичито алгачкы дүкөнүн ачты Ак сепилинде, таандык, Канзас 1921-жылы, 1948-жылы McDonald анын артынан доо; 21-кылымда алдыга чыккан тез тамак-аш көрүнүш жана америкалыктар менен орозо 40 миллиард гамбургер караганда жыл сайын жейт.
Америкалыктар көп мөөнөттөрү "Жер уй" жана "гамбургер эт" синоним жапырт жер уйдун талкуулап эле сосиски пайда каршы катары колдонушат. Америка Кошмо Штаттарынын сыртында, жер уй "чабак уй", "уй бетке", "mincemeat" же жөн эле "бетке."