Бул өлүгү чопо идишке идиш corned уй жана капуста рецепт ыңгайлуу жана жеңил болуп саналат, ал толугу менен тамак болот. corned уй brisket жомоктогудай жекшемби күнү кечки же Патрик күнү майрамга карата картошка менен бирге жай жакага, сабиз, капуста жана шпалдар кемчиликсиздикти менен бышырылган.
жашылча бир кесинди parsnips кошуп, же бир аз кесилген жана кесилген rutabaga же бир нече Кесилген чейин чамгырынын кошууга болот. Кесинди пияз сонун кошумча болуп саналат, ошондой эле, же сельдерей менен бирге чакан кайноо пияз бир ууч кошуу.
Бышкан corned уй эти да, жомоктогудай нанды берет. үй, картошка жана уй таштандыга бышырылган corned уйдун колдонуп, casseroles да, шорпо, жана жумуртка тамактар менен. Тербе колдоно турган болсо, чоң brisket колдонуу үчүн өздөрүн эркин сезип, башка тамак-жылы .
Эмне керек
- 6 8 орто картошка (мисалы, кызыл тору, Юкон алтын, fingerlings, ж.б.)
- 3 орто сабиз
- 2 3 кабыргасы сельдерей
- 4 мина corned уй penas (көбүнчө жалпак кесилген)
- 1 капуста башчысы (чоң, 2 мина)
- 1/2 чай кашык кара мурч
- 1 1/2 чөйчөкчө суу
Кантип тапсам болот?
- картошканы кабыгы жана 1/2-дюймдук бүдүрчөлөр аларды кесип. сабиз басчу жана 1/4-дюймдук тур салып чийиндер. сельдерей кесим.
- Lightly май 5 6-өлчөм өлүгү чопо идишке казан же nonstick бышыруу брызги менен чачышып ойношууда. сабиз жана сельдерей менен казандын түбүнөн үстүнө картошка окуусунун бир катмар.
- жашылча corned уйдун кой. ал жай жакага менен жүрөгүнө туура эмес болсо, эки же үч этин жиликтеп бөлсүн.
- Капуста Слайс 8 шпалдар салып жана эт, аларды уюштуруу. калемпир менен чач жана суу кошуп. Же болбосо, жай меши жетишерлик чоң эмес болсо, капуста шпалдар кайнатып corned уй даяр чейин 10 15 мүнөткө аз туз суу аз өлчөмдө stovetop жөнүндө.
- Жаап, 1 саат үчүн жогорку тамак. төмөн температураны төмөндөтүү жана аз жөндөө 6 8 саатка чейин, же corned Уй жана жашылчалар тендердик чейин тамак улантат.
- табакка эт алып салуу; төмөн жаап, 10, 15 мүнөт эс шакка чейин болсун.
шарттары
- дагы 2 саат бою бөлмө температурасында бышырылган corned уйдун калтыра көрбө. тайыз контейнерлер жана муздаткычка же Батыш салып баргыла. Use бышырылган же кара далы 3 4 күн ичинде уйдун corned м. 3 айга чейин кесилген же кесинди далы corned уйдун Токтот. 165 F. минималдуу коопсуз температурага чейин бардык нанды капты
- Flat кесип же пунктун кесип, айырмасы кайсы? Жалпак кесип corned уй brisket арык жана жалпак тик окшош болот. Сиз corned уйдун чийиндер пландаштырып, анда мыкты чечим. жалпак кесилген эле жагдай кесилген караганда кара кесек болуп саналат. пункту кесип бир майлуураак жана тендердик кесип турат. сиз абдан назик, жыгылып-өзүнчө brisket келсе, чекит, кесип тандоо.
- Бир аз крахмал картошка жай жакага жакшы чечим болуп саналат. Жогорку крахмал картошка-мисалы, russets, Katahdins, Айдахо-жакын төмөн крахмал же мом-сортторун, алардын өзгөрөт өткөрөт, ал эми тамак-узак мезгил ичинде талкалап. Төмөн крахмал картошка кызыл тору, fingerlings, Rose Gold жана жаңы картошка кирет. Же Юкон Голд картошка пайдаланууга; Алар бир аз мом сыяктуу, бир-максаты картошка.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 582 |
| Бардык Fat | 26 г |
| каныккан майларды көп | 10 г |
| тойбогон Fat | 11 г |
| Cholesterol | 202 мг-дан |
| натрийдин | 247 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 17 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 67 г |