бул даамдуу эти Stroganoff жасоо жана ысык жыттанарын кесме, күрүч, же картошка менен кызмат. даамдуу, канааттандырарлык тамак үчүн негизги ыргытып салат же каптал жашылча кошуу.
жөнөкөй сатил колдонуу менен түзүлгөн, бул версия дагы салттуу тамагы болгон бардык классикалык даам жүргүзөт. Биз картошка же бөлүүчү жыттанарын печений, аны кызмат сунуштайбыз. жаңы майдаланган петрушка же chives бир сүрткөн Stroganoff көркөмдөп, даамын алып келбейт. Катары sauteed козу карындардын болот. кошумча идеялар ыкма төмөндө берген акылдарын жана айырмачылыктарын, жана менен каймактан жогорулатуу үчүн кээ бир көрүүгү болот.
Бул рецепт тендердик жогорку sirloin чакырат, ал эми дагы бир тендер кесип пайдалана алат. Tenderloin ойдун, бирок ал Stroganoff жакшы болот. тендердик уй sirloin же Tenderloin overcooking кач. Силер этти абдан оор кесип пайдалануу болгон болсо, анда жөн гана аны акырындап бышып убакыт керек болот деп белгилешет.
Эмне керек
- 1 1/2 мина майсыз уйдун эти (жогорку sirloin же окшош)
- 1 чай кашык туз
- 1 чай кашык жер кара мурч
- 2 кашык май
- 1 кашык
- кошумча-кыз зайтун майын,
- 1 кашык
- ар-максаты уну
- 1 чыны
- уй капиталга (озгочулук unsalted же төмөн натрий)
- 1 орто пияз (мууздалган жана Кусочки)
- 3 аш кашык каймак (комната температурасы)
- Гарнирлер: 1 кашык майда тууралган жаңы петрушканын майдаланган
Кантип тапсам болот?
- 1/2-дюйм коюу жөнүндө тар 2-данынын узун-тилке кылып кесип, эт. Ар нан, туз жана калемпир жана бөлүп менен.
- орто казанды 1 кашык май эриди. ун менен бириктирип, тамак жасап, үй козгогон ар дайым, 2 мүнөт. Бара-бара коюланып жана жылмакай чейин тукуруш жана тамак бышыруу, уй эти, сорпосун козгойт.
- орто жылуулук үстүнөн Skillet же Sauté көмөч калган 1 кашык каймак, 1 кашык зайтун майын Heat; лук эле тендердик чейин, жөөлөшүп, көк пияз кошуп жана тамак. эт жана ар тараптан тез күрөң кошуу.
- эт жана коюланып уй соус үчүн пияз кошуу. Cover жана 10 мүнөткө аз боюнча тамак; кычкыл каймак козгоп, жылуулук, бирок кайнатып жок.
- жаңы майдаланган петрушка үстүнөн жыттанарын кесме же ысык менен күрүч менен кооздоп бышырылган табакка уй Stroganoff уюштуруу. Бул кызмат мүмкүн майдалап, картошка , ошондой эле. А кошуу ыргытты жашыл салат даамдуу жана бактылуу үй-бүлө тамак же куурулган Broccoli.
Сунуштар жана Variations
- кесинди жаңы козу болжол менен 4 6 алтын салуу жана пияз менен бирге Skillet үчүн май же зайтун майы ашыкча кашык.
- уйдун тамак бышыруу үчүн колдонгон ошол эле Skillet үчүн чабак сарымсактын 1 койсоъуз кошуу. 2 мүнөт Тимор Лешти; уй жана соус аралашмасы менен толукталсын. Же болбосо, соус аралашмага сарымсак майда болжол менен 1/2 чай кашык кошуу.
- кошумча дагы уйчуман Stroganoff үчүн, ун, 2 кашык чейин көбөйтүүгө жана 1 1/2 чөйчөктөр менен уйдун эти, сорпону жогорулатуу. каймакты 6 кашык менен эки эсе көп.
- Тескерисинче, петрушка, көбүнчө жаңы chives же жашыл пияз чокуларында кесинди менен Stroganoff кооздоп.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 598 |
| Бардык Fat | 32 г |
| каныккан майларды көп | 13 г |
| тойбогон Fat | 14 г |
| Cholesterol | 173 мг-дан |
| натрийдин | 585 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 22 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 54 г |