dilled жашыл буурчак Бул рецепт бир Миссисипи Cooperative Түр кызматы ыкма тартып тъздъ. Бул классикалык туздалган бурчак дайыма хит болуп саналат, алар ар кандай тамак менен барып. Эгер бак-жаңы жашыл буурчак мол болсо, бул, аларды колдонуу үчүн сонун жолу болуп саналат.
Бул рецепт идишке күнүнө укроп уруктардын болжол менен 1/2 чай кашык чакырат, бирок жаңы укроп, баштары да бар болсо, өлчөмүнө жараша, идишке күнүнө бир же эки колдонушат. Сиз Жалбыз өсүп каралбаса, башчылары үчүн кыйын болушу мүмкүн. Айыл чарба базарларында аларга изде. Убакыт өткөндөн кийин, алар маалында пайдалануу үчүн селейип болот *.
Эмне керек
- 4-титиреп, бүт жашыл буурчак (болжол менен 4 жарым гин)
- 1/4 чай кашык кыйналган ысык кызыл калемпир (кыгынын идишке бир саатына)
- 1/2 чай кашык сары кычы уруктар (бир саатына кыгынын идиш)
- 1/2 чай кашык укроп уруктар (же 1 2 жаңы же тоъдурулган укроп башчылары үчүн) (кыгынын идишке бир саатына)
- 1-майда Сарымсактын (кыгынын идишке бир саатына)
- 5 чөйчөкчө уксус
- 5 чөйчөкчө суу
- 1/2 чыны Pickling туз
Кантип тапсам болот?
- Кумураларын арылтуу жана аларды толтуруу үчүн даяр чейин ысык суу, аларды аткаргыла.
- казанды жалпак жумула коюп, сууга кирет. бир Simmer алып кел. то тактоого температураны төмөндөтүү жана аларга даяр чейин ысык, аларды сакта +.
- суу менен ири canner толтуруу жана жарага алып.
- Ошону менен бирге эле, кооздоп жана кылдат жашыл буурчак жуусун. аларды агызып, 1-кыгынын кумураларын толтуруу үчүн жумшаган таштады (көбүнчө кенен оозу банкалар).
- арылтуу, ысык бир кумуранын салып буурчак баргыла. калемпир, сары кычы үрөн, укроп, үрөн жана ар бир идиш менен сарымсак кошуу.
- бир чоң казанды, уксус, суу жана туз кошулуп, жарага алып. headspace 1/2-дюйм таштап буурчак кайнак суюктук, төк. муздак таза чүпүрөк же кагаз сүлгү менен идиш Rims жана темы тазалоо. идиштери боюнча жумула жана тилкелери жөнүндө сай борборлоштуруу. ашык-күчөтүү эмес.
- акырын кайнак сууга canner стойкага жана төмөн кумураларын кой. суу идиштери жогору дегенде 1 сантиметр келген жок болсо, дагы ысык суу менен толукталсын.
- суу ага идиштери менен жарага үчүн кайтып келгенде, canner жаап жана 5 мүнөт акырын кайнатып. ** жапкычты алып салуу жана кумуралар 5 мүнөт турсун.
- аны стойкага же оор сүлгү менен canner тартып, кумураларын алып салуу жана салкын алып көрөлү. , Россия күчөтүү, же аларды алба +.
- 24 сааттан кийин, алар мөөр ынануу үчүн кумураларын текшерүү. кишендерин, бир таза, жазуучу жана дүкөн кумура муздак аарчыйт алып, караңгы жерде. Муздаткычка чопо идиштер жана бир нече күн ичинде колдонуу. Же болбосо, ачык кумуралар суюк кайрадан рецепт көрсөтмөлөрдү жана капкактарды менен арылтуу идиштерге Балык төмөнкү (туура мөөр эмес, эски капкагын жокко чыгаруу) жылытуу менен жабууга болот.
8 9 конен кылат.
Куктун жазуулар
*, Жаңы укроп баштарын катып байланыштуу өчүрүү башын талкалайт үчүн. идиштерде баштарын (колду) жер. Сиздин бадыран же бурчак жыйналган кийин Pickling үчүн Аналитикалык жана пайдалануу.
** 1001 6000 чыканак чейинки бийиктикте үчүн, кайра жаралган үчүн 10 мүнөт.
6000 ашуун буттары, 15 мүнөт жараян.
Негизги бет Canner көбүрөөк Recipes
Жай түшүм сактоо дагы башка жолдорун издеп жаткан болсо, бул тамак аракет үй укроп, туздалган жана таттуу жана ысык жүгөрү ырахаттануу .
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 76 |
| Бардык Fat | 4 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 2 г. |
| Cholesterol | 22 мг-дан |
| натрийдин | 1591 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 1 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 8 г |