Жапон, суши күрүч sushimeshi деп аталат. Perfect суши суши негизи болуп саналат кемчиликсиз күрүч менен башталат. Анткени, бул бир жана бир нече сактоо сыяктуу жакшы салышы керек болот.
кыска, же орто-нан күрүч колдонуу. Бул жөн гана суши менен ингредиенттерди колдоо менен бирге, ошондой эле жетиштүү, жоопко тартпайм узак нан ар түрдүү, көп крахмалдуу жана тегерек болот. Көптөгөн дүкөндөр, азыр атайын-ачаар суши күрүч сатуу.
Кээ бир адамдар өздөрүнүн суши күрүч аз тажрыйбалуу артык жана күрүч сирке ар кандай күч жана даамы боюнча айырмачылыктар болушу мүмкүн. Сиз суши күрүч жасап биринчи жолу болсо, анда төмөндө татымал суммасын даярдап, бирок анын жарымы пайдаланат. күрүч менен аралаштырууга жана толук өлчөмдө пайдаланууга келсе, чечим мурда татып.
Эмне керек
- 3 чөйчөкчө
- Жапон күрүч
- 3 1/4 чөйчөкчө суу
- 1/3 чыны күрүч уксус
- Кошумча: 1/4 чөйчөк үчүн-Маш уксус (же
- ак-шарап уксус )
- 3 аш кашык шекер
- 1 чай кашык туз
Кантип тапсам болот?
- бир чоң табак менен күрүч салып, муздак суу менен жууъуз. ал чыккан жок, крахмал бар чейин жууп Кайталап суу дээрлик айкын болуп калат.
- бир colander-жылы күрүч агызып, 30 мүнөт бөлүп койду.
- бир күрүч жакага-жылы күрүч салып, суу кошуп. күрүч, суу, жок эле дегенде, 30 мүнөт ичинде коюъуз көрөлү.
- мешти баштоо. күрүч бышырылган, ал болжол менен 15 мүнөт буу көрөлү.
- Суши уксус аралаштырып даярдоо күрүч сиркесин , кошумча үчүн-Mash сиркесин, шекер, бир казанды тузду. шекер эрип чейин төмөнкү ысыктык жана жылуулук боюнча Табаны кой. уксус аралашмасын кыйкырат.
- ысык куурулган күрүч бир чоң табак жайылып же чоң табак. күрүч сирке менен кандайдыр бир өз ара алдын алуу үчүн руда табак колдон. Бул суши-Oke деген жыгач табак колдонуу жакшы.
- Күрүчтүн үстүнө уксус аралашмасын чач жана күрүчтүн бир shamoji (күрүч spatula) менен тез эле кой. күрүч сындырып сак бол.
- ак ниеттик менен жана ошондой эле күрүчтү ным жок кылуу үчүн, аны аралашып суши күрүч үстүнөн-колго өткөрүп кагаз күйөрманы бортко. Бул суши күрүч бир жалтырак карап берем.
- Бул сүйүктүү толтурган менен тизмелерин тактоо үчүн дароо суши күрүч колдонуу жакшы.
Sushi Райс тарыхы
Sushi күрүч кызыктуу тарыхы бар. Кытай сирке сууга малынган күрүч эки жалпак катмарлар арасында балыктын чоң тыйын айыктырууга колдонулат.
Алар, күрүч жалпак катмарын түзүп, анын үстүнө уксус чечим төгөм, анан бардык күрүч үстүнөн балыктын бир катмарын жатты. Анда күрүч дагы бир сирке сууга малынган катмары менен жогору көтөрүлдү, аны сактоо каражаты катары убакыт узундугу үчүн айыгып кетти.
балык даяр болуп калганда, алар күрүч жокко чыгаруу жана балык кармап келет. Биз мындан ары суши күрүч жокко!
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 380 |
| Бардык Fat | 1 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 7 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 84 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 7 г |