Шу каймак япон десерт которот "каймак адамды текебер кылат". Бул негизделген French Choux Кондитердик Каттама жука, бирок бир аз аралаган сырткы катмары менен жарык жана камырабай толук бышырылган. катмар бир таттуу, майлуу суктанарлык Custard толтуруу менен толтурулат. кызмат чейин, алы каймак акырын таттуу майдаланган кант назик болот.
салттуу алы каймак даана Каттама жана сары Custard толтуруусун ээ, ал эми алы каймактын дагы бир популярдуу версия даана Каттама кебетеси бар, бирок караңгы Шоколаддын жоомарт катмары менен капталган.
Алы каймак башка котормолорунда, мисалы, шоколад, чай катары Custard каймак толтуруунун бар жашыл чай же matcha , жемиш даам кулпунайды же черники каймак, ал тургай, чай ичип же арахис май чай, каймак сыяктуу. Чыгармачылыкты ашпозчунун гана чектелет, ал эми жакшы көргөн дагы классикалык Custard каймак болуп саналат.
Cream текебер бийиктери чагып өлчөмдөгү текебер бар, же аягына чейин чыгаруу үчүн, жок эле дегенде, бир нече чагып талап көп каймак текебер бар.
Эмне керек
- Каттама үчүн:
- 3 косыныз. май
- 2 аш кашык. кант
- 1/2 чыны суу
- 1/2 чыны ун
- 1 1/2 - 2 жумуртка
- Custard Cream толтуруу:
- 2 косыныз. ун
- 1/2 чыны кант
- 1 чыны сүт / 2 жумуртканын сарысы
- 1 косыныз. эритилген май
- Кошумча: matcha көк чай порошок
- Табуу үчүн:
- Гарнирлер: кумшекер
Кантип тапсам болот?
Кондитердик азыктар жасоо:
- 375 градус F. менен очокто Preheat
- кеседе жумуртка сабап, бөлүп койгон.
- көмөч казанга май, кант, ошондой эле суу жана орто жылуулук үстүнөн жарага алып.
- көмөч унду кошуп, тез арада козгоп, сөзсүз кабыл алуу, каймак аралашмасы киргизүү. жылуулукту өчүрүп, Табаны алып.
- сабап жумуртка жай май жана ун камыры аралашмасы менен көмөч казанга салып, өрчүтүү, ошондой эле кош.
- төмөн бир бөлүгүн, же көмөч казанга бир силикон банк баракты кой.
- колдо болгон, recloseable желим баштык алып, кайчы менен бир бурчуна өчүрүп жок кайчы. Же болбосо, бир болсо, кондитер баштык колдонушат. пластик пакеттерде камыр салып, акырын көмөч көздөй камырдан чакан аттарга чыгарып салыъыз. камырдан 8 же 9-аттарга жаса.
- 30 мүнөттүн ичинде 375 F мешке Каттама бышырып. текебер сууп, анан туурасынан экиге аларды кесип.
Custard жасоо:
- карапага бышырылган жумуртканын сарысы жана кант Mix.
- көмөч тазалашчу унду кошуп, жакшылап аралаштырып,.
- Акырындык менен жылуу сүт кошуп.
- Ликашенконун Табаны жайгаштыруу жана коюланып чейин тынымсыз аралашмасын козгойт. жылуулукту токтотуу жана сары май кошуп, ошондой эле көтөрөм.
- Крем каймакты кыйкырат.
- Эгер келсе, matcha же көк чай чай Custard каймак толтуруусун жасоого аракет кылышат.
- matcha даамы Custard каймакты үчүн, кичинекей идиштеги 2 дык сууга 1 аш кашык matcha көк чай порошок таркатып, жакшы аралаштыргыла.
- жашыл чайга Custard каймактын бир нече жөөлүбөгөндүгүн кошуп, жакшылап аралаштырып,. Ошондо Custard майдын бейпилдигине жашыл чай жана кам каймакты кошуп. толугу менен кошулган чейин эле Mix.
- Крем каймак менен текебер төмөнкү окуялар толтуруп, үстүнө жогорку үлүшкө коюп.
- майдаланган кант бир чачат даяр каймак текебер Топуракка.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 534 |
| Бардык Fat | 26 г |
| каныккан майларды көп | 11 г |
| тойбогон Fat | 10 г |
| Cholesterol | 361 мг-дан |
| натрийдин | 833 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 59 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 16 г |