Бир кыйла ыкчам, жөнөкөй версия Pad тай , бул даамдуу рецепт көбүрөөк күткөндөрдүн силерди таштап салат. кесме негизги Pad тай тамак бар мыктылоого (же "жок" тамак) - аларды chewy-кемчиликсиз бул ыкма менен алуу үчүн эмне кылышыбыз керектигин талкуулайбыз. Камтылган жөнөкөй, ал эми бөтөнчө бир нерсе анык блокнот тай соус жана бир аз ачуу болуп саналат. баары чогуу салып койгон, сиз дүйнөгө белгилүү тампондук Тай караганда жакшыраак кесме тамак эмес, бар болобуз!
Эмне керек
- Pad тай Sauce үчүн:
- 3/4 кашык
- TAMARIND паста (1/4 чыны жылуу сууда эриген; Азия / Кытай же Индия азык-түлүк дүкөндө Tamarind издеп)
- 3 кашык
- балык соусу
- 1/4 чыны тоок сорпосу
- 1 3 чай кашык
- чили чыгы (же 1/2 чай кашык же кургатылган кыйналган чили же кайен, даамын)
- 3 аш кашык шекер
- Pad тай үчүн:
- 8 алтын күрүч кесме (же 2 адамдар үчүн жетиштүү, linguini-туурасы)
- 1 1 1/2 чөйчөкчө тоок эти (же сан, майдаланган)
- 1 чай кашык cornstarch
- 3 аш кашык соя соусу
- 1 2 кашык зайтун майын (аз же көп дуу-кууруу үчүн керектүү)
- 4 кесилет, сарымсак (чабак)
- Кошумча: 1 2 жаңы кызыл татымалдарды (чабак)
- 1/4 чыны тоок сорпосу
- 3 чөйчөкчө буурчак өстүрөт
- 1/2 чыны кинза (таза; майдаланган)
- 3 жашыл пияз (Кусочки)
- 1/3 чыны суу (жанчылып, же болжол менен майдаланган же, мисалы, кадимки жаъгак сыяктуу жемиштер,)
- Гарнирлер: лайм шпалдар
Кантип тапсам болот?
- чыны менен бирге соус ингредиенттерди бириктирип Pad тай-ууууууу-бер. Tamarind жана күрөң шекерди таркатуу, ошондой кыл. таттуу жана кычкыл ортосунда таны баланс үчүн даам-сыноо. өтө эле кычкыл, кант кошуп, же андан көп TAMARIND болсо да таттуу.
- кайнатып жана күрүч кесме менен шыбап суу көп идиш алып кел. бөлүп кыл. Бир гана, алар жегенге жетиштүү жумшак чейин тамак жасап, ал эми жөн эле эптеп: дагы эле бекем жана бир аз "crunchy" (казанга кийин тамак бүтүрө турган). кесме агызып, дос алдын алуу үчүн, муздак суу менен жакшылап чайкап. бөлүп коюу.
- кичинекей идиштеги тоок сындырым нан салып. cornstarch жана соя соусу менен бирге Түркия жана тоок үстүнө куюп. ошондой кыл жана бөлүп койду.
- Орто-жогору жылуулук үстүнөн Чада.На же ири Табаны чейин жылыйт. пайдалануу болсо, май плюс сарымсак жана чабак Чили 1 2 аш кашык кошуп. Түркия-Fry жыпар жыттуу (30 секунда) чейин. маринаддалган тоок кошуу. салымдары / унитаз, кургак болуп калат да, тоок запасы кошуу. тоок эти бышырылган чейин, кыл-Fry 5 7 мүнөткө чейин.
- кесме кошуу жана Pad тай-ууууууу-үстүнө куйгула. Эки буюмдарды колдонуп, кесме, кууруу үчүн жумшак "көтөрүү жана буруш үчүн" ыкмасын пайдалануу (сыяктуу салат садака ). Түркия-Fry ушундай жол менен 5 мүнөт, же кесме chewy "ал dente" чейин. Эгер идиш өтө кургак болсо, дагы бир аз май кошуп.
- буурчак өсүмдүктөрүн кошуу жана дагы 1 мүнөт кууруу улантуу, же кесме бышырып чейин. Алар chewy жана бир аз жабышчаак татып көргөндөн Лапша кемчиликсиз жасалат. Сиздин каалаган даам жеткенге чейин көп балык чыгы кошуп, даамын-тест татымал үчүн (1 кашык балык чыгы чейин кошууга болот).
- жаңы кинза берешендик sprinklings менен Top, көк пияз, жана моюн сунган / кыйылган жаъгактар. Жаңы лайм шпалдар кошуу жеп алдында сыгып керек, жана каалаган болсо, кызмат Нам жанымда Pao чили чыгы (үй рецепт) тарапта.
Pad тай Ишара: дагы бир жыт алуу үчүн, мен көп блокнот тай чыгы эки эсе партиясын түзөм. Андан кийин, мен кесме-жебей козгоп жатам, мен даамы менен бактылуумун чейин дагы Стрейзанд (Ошондой эле кошумча балык чыгы кошуу) кошуу керек. Ар бир кара далы чыгы 3 жумага чейин муздаткычта сакталган болот.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1197 |
| Бардык Fat | 48 г |
| каныккан майларды көп | 12 г |
| тойбогон Fat | 22 г |
| Cholesterol | 209 мг-дан |
| натрийдин | 4.766 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 110 г |
| Тамактанууга Fiber | 7 г |
| протеин | 89 г |