Индия, bhel Пури (же bhelpuri) батыш аймагында дээрлик өчкөн статусу менен бир тамагы аз-майы, аш болумдуу жана даамдуу бир азык. Ал, адатта, бүткүл региондогу көчө араба аркылуу сатылган бир ачуу тамак-аш болгон самсасын болуп саналат.
Bhel Пури сузум жеп же дарбуздун же чип кашык болот менменсинбейт күрүч көнүшкөн. Айрым жерлер кагаз конустун, аны ошол жерде түздөн-түз жеп жатат кызмат.
Жалпысынан алганда, bhel Пури менменсинбейт күрүч жана Sev (жасалган лапша сыяктуу жеңил тамак менен жүргүзүлөт гр ун ), Индия рыноктордо бар болгон сыяктуу эле. Бул кургак заттын, анан пияз, картошка, чат масала жана Чатни менен аралаштырышат. Бул ачуу, ошондой эле таттуу, Тарт жана туздуу жана андай айырмачылыктардан жогорулатуу үчүн ылайыктаса болот. даам тараптуулугу bhel Рагхураджпур кооздугу болуп саналат.
Эмне керек
- 3 чөйчөкчө менменсинбейт күрүч
- 1 ууч арахис (кактап бышырып, туздалган)
- 2 картошка (кайнатып, кесилген жана кичинекей кубатуулугу майдаланган)
- 1 чоң
- пияз (чыйратылган майдаланган)
- 1 чоң помидор (чыйратылган майдаланган)
- 1/2 кучу кориандр (болжол менен 1/10 фунт же 50 гр, чыйратылган майдаланган)
- 2 татымалдарды (жашыл, чыйратылган майдаланган)
- Tamarind канал (же Mint-кориандр канал, даамын)
- 1 ууч Papdi (coarsely кыйналган)
- 1 чыны майр
Кантип тапсам болот?
- бир чоң табак менен, менменсинүү, күрүч, барышат, картошка, пияз, помидор, кориандр аралаштырып, жашыл татымалдарды бирге.
- TAMARIND канал же кошуу жалбыз-кориандрдын Чатни өз даам каалоосуна жараша.
- жакшы чөйчөктүн мазмунун толугу менен аралаштырып.
- Sev жана Papdi элестеткени менен Гарнирлер. Кызмат кылып, ошол замат жегиле.
Улуу Bhel Рагхураджпур боюнча сунуштар
- Сиз басчубуз түшүүсүнүн менменсинбейт күрүч жол бербөө үчүн, аны жей турган алдында bhel Пури чогулат.
- Дагы да тез-шум болушу үчүн, жөн эле текеберденип күрүч, Sev жана сактоо Papdi аба-бекем контейнерлерде (ундан жасалган бышырып Камырдан). Алдын-ала айтылган жана канал муздаткычка же катып же. Бул бир обу жок нымдуу жана кургак заттын чогуу таштоого мүмкүнчүлүк берет жана керексиз sogginess деп бербейт.
- Various chutneys bhel ар түрдүү даамдарды Пури берет. А saunth канал Мисалы, Tamarind жана курма алынган бир караңгы, таттуу канал болуп саналат. Ал эми, жашыл ачуу канал абдан өзгөчө даамы кетет жашыл татымалдарды жана кориандрдын колдонот. Эгер дагы бир сүйүктүү Чатни бар болсо, ошондой эле аракет.
Bhel Пури көптөгөн ысымдары менен Goes
Кээ бирлери бул снэк, изилдөөлөргө ылайык, жалпы ишеним Мумбай, пайда болгон деп эсептешет. Bhel Рагхураджпур кургак версия лимон ширеси, кориандрдын жана пияз менен ичирмекмин жатат bhadang катары белгилүү. Катманду версия jhaal өтүү деп аталат. Дагы бир түрү churumuri же churmuri катары Бангалор белгилүү.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1124 |
| Бардык Fat | 14 г |
| каныккан майларды көп | 3 г |
| тойбогон Fat | 6 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 877 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 227 г |
| Тамактанууга Fiber | 19 г |
| протеин | 30 г |