Балык Tenderloin ушунчалык жөнөкөй жана тамак тез - бул жөн гана чындыгында сен жок эле дегенде, 30 мүнөт ичинде столдун бул тамак ээ болот да ашканада саат жумшашкан окшойсуз.
кыскарган Мадейра шарап гана жетиштүү орган жана кызыл шарап куюлган бир катарга унитаз соус үчүн даамын, анда, балким, буга чейин кампасы бар жөнөкөй татымалдарды кошумчалайт.
Менен чочконун ырахат куурулган картошка же бышырылган картошка жана куурулган брокколи, же үй-бүлөнүн жакшы жагын кошуу.
Эмне керек
- 1 1/2 мина чочконун Tenderloin (1 чоң же чакан 2)
- 1 1/2 чай кашык майдаланган зире
- 1 чай кашык жер таттуу калемпир
- 1/2 чай кашык туз
- 1/4 чай кашык калемпир
- 3 аш кашык зайтун майын,
- 1/2 чыны майдалап, пияз
- 2 кесилет, сарымсак, чабак
- 1/4 чыны
- Мадейра шарап
- 1/4 чыны суу
- 1 кашык кызыл шарап уксусу
- 2 кашык май
- Кошумча: 2 кашык майдаланган кинза же петрушка
Кантип тапсам болот?
- 200 F үчүн чөптү же "жылуу" жөндөө койду.
- чочконун Tenderloin кооздоп жана бир күмүш терисин, кимде ким тилдин стихиясынын.
- 8 коюу бүдүрчөлөр салып чочконун Tenderloin кесип. бир кесүү бортунда, кесип-тарабын, аларды кой жана 1/2-дюйм Жоондугу менен тегиздөө. жарым-жартылай тыйуу болсо, чочконун чийиндер турбай бир аз болот.
- зире, калемпир, туз жана калемпир менен чочконун чач.
- Көп Skillet же зайтун майын Жылуулук Sauté көмөч .
- Sauté 6 ар бир тараптан, же ышталган аркылуу бышырылган чейин 8 мүнөткө чейин ысык зайтун майы менен чочко +.
- кызмат табакка өтүү жана камырды мешке жылуу.
- Skillet ашыкча майынын Drain; майдалап, пияз жана Sauté 3 же 4 мүнөт кошуп, аны жумшартып, карапайым ышталган чейин же. сарымсак кошуп, тамак жасап, үй тукуруш, дагы 1 мүнөткө.
- Кошуу Мадейра шарап, суу, көмөч казанга уксус; аралаштыруу козгойт. Бир жарага аралашмасын алып температураны төмөндөтүү, жана суюк жөнүндө 1/3 1/2 чыны чейин кыскарган чейин себилип. Көп кыл ышталган чекесинен чейин тилип Skillet түбүнөн.
- жылуулук алып салуу жана май менен толукталсын; эрип чейин козгойт.
- каалаган болсо, чочконун Tenderloin үстүнөн соустун куюп, кинза же петрушка менен кооздоп.
* Foodsafety.org ылайык, чочконун эти, жок эле дегенде, 145 F. колдонуу туура температурасын аныктоо жана undercooking же overcooking качуу үчүн ишенимдүү заматта окуп термометрди бышыруу керек.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 510 |
| Бардык Fat | 26 г |
| каныккан майларды көп | 8 г |
| тойбогон Fat | 13 г |
| Cholesterol | 157 мг-дан |
| натрийдин | 116 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 15 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 51 г |