Bercy Sauce мен
Bercy соус, Париж чыгышындагы районунда атындагы, балык жана кесүү үчүн даяр чыгы болуп саналат. Ал ак шарап жана майдаланган шалот кыскартуу жана андан кийин негизги жылы кандуу тарабынан жасалган балык velouté .
Эскертүү: Bercy деп аталган дагы бир чыгы бар, бирок ал негизги жүзөгө ашырылат жубаныш-Хоккей ордуна балык velouté, ошентип, кууруп жана Стейк ордуна балык менен кызмат кылып жатат. Үчүн салышы кара Bercy Sauce II .
Ошондой эле кара: Mother Кетчуп
Эмне керек
- 1 кыгынын балык velouté
- ¼ чөйчөк ак шарап
- 2 аш кашык майдаланган шалот
- 1 кашык майдаланган петрушка
- 1 кашык май
- Лимон ширеси, даамы
Кантип тапсам болот?
- оор-түпкү казанды, шарап жана шалот айкалыштыруу. Жылуулук суюктук кайнайт чейин, жылуулук бир аз төмөндөшүнө жана суюктук жарымынан бир аз кыскарган чейин уланып келет.
- бир Ликашенконун velouté, анда төмөнкү жылуулук кошуу жана 5 мүнөт азайтуу.
- май жана майдаланган петрушка менен кыл. Сезон лимон ширеси менен татып замат кызмат кылуу.
Bercy соус 1 Pint кылат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 26 |
| Бардык Fat | 2 г. |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 4 мг-дан |
| натрийдин | 47 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 1 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 1 г |