Штаммы коктейли кандай

Созуп жаткан коктейли бир аралашкан болсо дээрлик ар дайым колдонулат коктейли шейкерде , эч нерсеге карабай, эгерде ал бери олку-солку же козгоду . Бул абдан жөнөкөй ыкмасы болуп саналат, ал эми силер таза ичимдиктерди жардам берет бир нече ыкмалары жана ар кандай жолдору бар. Кайсы мойки жана сиз менен аралашып жатышат шейкерде түрүнө, ошондой эле суюк анын кошундулары, көз каранды болот колдонушат.

Эмне үчүн оор болот?

Негизги bartending техникасы , биз коктейлдерди бүлүк эмне үчүн бир нече ар кандай себептер бар.

биз даяр ичимдик музду келбейт, кийин көбү көрүнүп турат. Мартини , муз менен аралаштырып, бирок окшош коктейли "чейин" кылган ушул категорияга кирип калышы.

муз үстүндө берилет суусундуктарды, ал көбүнчө эски муз алып кетире жана жаңы муз үстүнө суу куюп үчүн артыкчылык болуп эсептелет. Бул, айрыкча, чыныгы суюк солкулдап жатканда .

олуттуу муз түшүп тыныгуу алышып, кээде жарым өлчөмдөрүнө баягы кыскартуу. Ал эми бул бөлүштүрүү иш жүзүндө жакшы ичимдик өзү үчүн өтө көп суу эмес. кызмат күзгүдөн жаңы кубики ичимдиктерди бурмалоодо качууга жардам салгыч муз алда канча узакка созулат.

Биз коктейлдерди курчуткум жагат акыркы себеби Малышка азыктарды жок кылуу болуп саналат. Бул акыркы ичимдик баалуу эмес, мөмө-жемиш, жара ашкөк, же бардык жыпар жыттуу алжапкычтарын болушу мүмкүн. Алар жыт берүү үчүн жумушунан ичимдик аткарып жатабыз жана мындан ары зарыл.

Сыяктуу коктейли жатканда Ночи жана эски модада жалпысынан бул катуу компоненттер менен берилет, ал ар бир ичимдик жакшы тандоо эмес.

Ошондой эле, кээ бир ичкендердин алардын тиштерин тыгылып чейин кокусунан жалбыз жалбырагын тоскоолдук улам курчуп нускасын артык.

бир Коктейл Shaker менен Straining

үч бөлүктөн коктейл салгыч ичсе курчуткум жөнөкөй болуп саналат. мойки капкактарды бири курулган, ошондуктан өзүнчө курал боюнча эч кандай кереги жок.

Эгер сиз бул мойки менен колдонуп, сиз аралашуусу калай бекем билүүнү каалайбыз. Аны камсыз кылуу үчүн мойки кабактын үстүнө сенин, эйдөгү жана ортоңку манжасын салып (Эгер жок болсо, мойки капкагы жана келе берет). Акырындык менен тескери кызмат айнек аркылуу коктейл салгыч тая жана суюк төгөлү. кичинекей тешиктен улам, аны жакын музду жылдыруу жана суюктук ала камсыз кылуу үчүн бир аз калчылдап берет.

бостондук бир Shaker менен Straining

Бостон салгыч жок камтылган мойки жок болгондуктан, бир топ өзүнчө курал талап кылат. Убакыттын көпчүлүк бөлүгү, бир Hawthorne мойки колдонуп келет, бирок ошол эле учурда пайдалуу бир julep мойки мүмкүн. Hawthorne сиз бир эле тандап жаткан болсо, жакшыраак чечим болсо да, бар да ээ жаман идея эмес.

Hawthorne мойки: Бул мойки барларда көрүп, абдан жөнөкөй болуп саналат. Ал эки же төрт "колдорунун" же бир жалпак учуна чыгып, ошого астындагы булактардын бир жарым айлана элек. Бул күзгүдөн таза, кытырак коктейлди түзүү, муз жана дээрлик бардык катуу заттар кармап туруу үчүн бир салгыч калай ичинде чөбүнөн дал максатында иштелип чыккан.

Hawthorne мойки колдонуу үчүн, чөлмөгү ылдый каратып монтаждоочу калай ичинде кой. чокусуна жакын бекем коргошунду кармап жатканда сөөмөйү менен жерге мойки карма.

Жай кызмат айнек үстүнөн коргошунду тая. айнек толгон кезде, тез эле тилкесинде ар кандай бөлүктөргө качуу үчүн тикесинен коргошунду кайра.

Julep мойки: Сенин аралаштыруудан айнектин начарлаткан бул мойки колдонуу Бостон шейкерде ал жакшы туура талап кылат, себеби. Бул учурда сиз куюп жатабыз жана канчалык көрө аласыз сиздин шейкерде так айнек бөлүгүнө ингредиенттерди куюп сунуш кылынат, анткени ичимдиктерди өрчүтүү пайдалуу болуп саналат.

julep мойки колдонуу үчүн, аралаштыруу айнек менен (карама-каршыдай окшойт, бирок, өөдө-ылдый болушу керек) чыгып, туш кашыктын идиштин ичинде кой. Сиздин эйдөгү колдонуп туткасы жана идиштин ортосундагы биргелешкен боюнча мойки карма жана бекем турган кырына жакын айнек түшүнүшкөн. Жай кызмат айнек үстүнөн аралаштырып айнек тая. айнек толгон кезде, тез эле адил ордуна коргошунду кайра.

Shaker бошонуу: Бул бир нече кесиптик ичилген колдонуп келет сынашкан бир ыкмасы болуп саналат жана ал өзүнчө мойки талап кылбайт. Жалпылап айтканда, сиз шейкерде эки ортосундагы түзүү кичинекей тешиктен Бостон шейкерде жана кылдаттык менен кызмат айнек салып суу куюп мөөрүн жаракалар пайда болуп жатат.

Бул жерде куулук Ошондуктан толугу менен суу агызып чыгаруу, тешиктен бир муз кулап түшүрбөй куюп көзөмөлдөө же бөлүп эки даана күч болуп саналат. Бул тажрыйбасын жана суу менен да сунушталат талап кылат. Ошондой эле, бул ыкма да жаракага аркылуу кетет деп эч кандай чөп-чар же майда заттардын чыгып доо кетире албайт.

Кээ бир Бостон Shakers, Quick Стрэйн Tins сыяктуу мойки тешиктер дубалына курулган жана сынашкан тез эле жок.

Double же Fine сынашкан

Учурдан пайдаланып, сиз сыяктуу коктейл тамак кош сынашкан сунуш боюнча келип арбуз бадыраң муздаткыч жана French Quarter Агенты . Бул ыкма көп коктейли акыркы ичимдик менен каалаган эмес, жара чөп жана башка майда, катуу заттар менен кошулган учурда колдонулат. Жогоруда айтылган бири менен жакшы сетка мойки: кош сынашкан, сен эки strainers аркылуу суу өтөт.

эки түрү үчүн, же коктейли шейкерде боюнча үзгүлтүксүз мойки кой жана айнек анын туткасы менен жакшы сетка мойки өткөрөт. айнек Эки strainers аркылуу куюп, аны биринчи мойки аркылуу (идеалдуу) торго илинет жасалган.

Сиздин сетка мойки айнек диаметри аша турган болсо, суюктуктардын ачакей үстүнөн чачыратышкан эмес, ошондуктан жай төгүү үчүн шектенбесек болот.