Бул жөнөкөй кесме жана өсүмдүк тамак даамдуу тамак салып калган жашылча-жемиштерди (ал тургай, кара далы тоок эти же эт) алдоого жөнөкөй жолу. Мен бул ыкма күрүч кесме колдонуу үчүн жагат, ал эми силер да гречка кесме (memil gooksu, соба) же ал тургай linguine же fettucine колдоно аласыз.
Эмне керек
- 1 фунт
- күрүч кесмеси
- 3 аш кашык күнжүт майы
- 2 TBSP кошумча-кызы, зайтун майын,
- 1/2 пияз (таттуу, баскынчылык кесинди)
- 5 пияз (1-дюймдук даана бөлүнөт)
- 2 сабиз (кесилген жана matchsticks бөлүнөт)
- 2 чөйчөкчө Нап капуста (баскынчылык кесинди)
- 1 чыны шпинат
- 1 TBSP Ginger (чабак)
- 1 TBSP сарымсак (чабак)
- 1/4 чыны тоок сорпосу
- 2 TBSP соя соусу (плюс зарылдыгына карата)
Кантип тапсам болот?
- Тамак күрүч кесме пакет багыттары боюнча.
- Абдан көп аралашуусу табак менен аралашып кунжут майы .
- көп Skillet же кедергисин-жылы жылуулук орто жогорку жылуулук ашуун май.
- сарымсак, Рыжий, пияз, сабиз кошуп, 3-4 мүнөт бышырышат.
- капуста, шпинат жана тооктун эти, сорпону кошуу.
- Кук 3-4 мүнөт, сорпосу негизинен бууланып чейин
- соя соусу кошуу айкалыштырып, жакшы аралаштыруу.
- Кошуу кесме үчүн Skillet же салымдары айкалыштырып, аралаштыруу жана жылуулук.
- зарыл болсо, даамын соя соусу кошуу.
Кореядагы кесме
эски кесме жеген жана 4000 жылдан ашуун Азияда ээ болгон, ал эми азыркы буудай негизделген кесме AD100 айланасында чейин Азияга жетээри да эмес. Бул буудай кесме тез Кытай Корея сыяктуу Азия өлкөлөрүнө чейин тарайт.
Кореядагы, кесме, анткени алар узак жана үзгүлтүксүз түрдө узак билдирген. Алар үйлөнүү майрамдарга жана маанилүү Корея туулган кызмат кылган ошол себептен. Корея кесме Hanja корей же "Myun" менен "gooksu" деп аталат (Корея айтылышы корей тилинен карыздык жана колдонгон кытай белгилери). кесме, байыркы мезгилдерден бери корей ашканасы бир бөлүгү болуп калган да, буудай кесме жеген, же 1940-жылга чейин күн сайын же жума сайын ээ эмес, ошондуктан кымбат болду.
Бир нече эскертүүлөр жөнүндө Джинджер:
Ginger Азияда өсөт кайсы бир тамак татымал катары жана тээ алмустактан бери эле дары катары колдонулуп келет. Бул дары менен чөп-чарлардан демделип даярдалган кылып, дененин температурасын жогорулатуу үчүн, ошондой эле дененин зат алмашуу курсун жогорулатуу үчүн колдонулат.
Биз колдонгон өсүмдүктүн бир бөлүгү тамыры, ал эми жер астындагы сабагы да, же тамыр эмес. Ginger мындай gingerol жана zingerone сыяктуу маанилүү майлары пайда көп соолугуна камтыйт. Gingerols ичегинин моторикасын жакшыртууга жардам берет жана сезгенүүгө каршы, музыка (нестендирме) жана анти-бактериялык касиетке ээ.
Ginger сиңирүү жардам жана ашказандын, газ, ич жана айланышы 2000ден ашуун жыл дарылоо үчүн колдонулуп келет. Жакында, бул кыймыл ооруну алдын алуу боюнча бир натыйжалуулугун көрсөттү.
Ал ошондой эле суук, ашказан жарасы, баш оору, этек кир карышуу, псориаз, артрит жана анти дарылоо үчүн колдонулган.
Ginger калориясы төмөн жана эч холестерин жана мындай пиридоксин сыяктуу көптөгөн маанилүү аш болумдуу жана топуктуу (витамин B-6) жана pantothenic кислотасы (витамин B-5) бай булагы бар. Ошондой эле, калий, мүндөгү жез жана магний сыяктуу пайдалуу кендердин жакшы суммасын камтыйт.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 181 |
| Бардык Fat | 7 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 4 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 405 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 26 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 4 г |