Pantxineta (испан тилинде же Panchineta) бир салттуу десерт болот Basque өлкөнүн Испаниянын. Бул даярдоо үчүн жөнөкөй десерт, бирок абдан жарашыктуу көрүнөт. Коноктор аны даярдоого бир сааттан кем өткөргөн деп ойлогон эч качан баш тартпайм! Кондитердик каймак эки барактар Каттама ортосунда бышырылган, дарылдак майдаланган бадам менен капталган скорлупе жана майдаланган кант.
Эскертүү: Каттама барактар көпчүлүк супермаркеттердин муздаткыч жана тоңдургуч бөлүмдөрдө сатылууда. Алар мом кагаз менен ороп же floured жана бүктөлгөн болот. тоъдурулган кондитер барактарды колдонуп келсе, түнү муздаткычка аларды эритишет, же пакеттеги алып жана болжол менен 30 мүнөт ашканада аларды эритишет.
Эмне керек
- 32 алтын (1 литр) сүт
- 1/2 лимондун кабыгы
- 1/2 сары кабыгынан
- 1-майда корица таяк
- 1 кашык май
- 5 жумуртканын агын
- 1 чыны кумшекер
- 1/2 чыны
- күрүч уну
- 2 Каттама барактар (1,2 мина)
- 3 1/2 алтын бадам
- 3 1/2 алтын скорлупе
- 2 жумуртканын сарысы
- 1/4 1/2 чыны менен
- майдаланган кондитердик кант
Кантип тапсам болот?
- 365 F. жылуулук меши
- Өлчөө жана орто казанды куюп. лимон жана кызгылт сары жана кургак тышкары жууп туруш керек. лимон жана кызгылт тартып кабыгынан кесип. кабыгынан гана түстүү катышууга аракет кыл. Place ысыктан жана корица сүт менен биригет. май кошуу. бир жарага чейин сүт алып, ошол замат жылуулук жок. Set муздатып четке.
- Сарысы бөлүнгүлө ак . Reserve сарысы. бир чоң табак менен жумуртканын агын кой. кумшекер кошуп, жакшылап аралаштырып,. күрүч уну кошуу жана эч кандай шишиктер пайда кылуу, абдан жакшылап аралаштырып.
- сүт жана жарактан чыккан лимон жана апельсин кабыгынан жана корица таяк алып салуу. жумуртканын агы, кант жана элжирей болгон күмүш табак куюп. кайра казанды, аны бүт төгөм, мешке аны кайра. тынымсыз козгогон жатканда, жарага алып. Замат сүт жара сыяктуу, төмөн Simmer жылуулук түшүп кел. аралашмасы биразга чейин жыгач кашык менен кыл. жылуулук алып салуу жана муздатып алыъыз.
- сууга бир аш кашык менен эки жумуртканын сарысы Beat. Куки баракта Каттама барактарынын бир жерге. сабап, жумуртканын сарысы менен бардык четтерине туруъуз. Каттама боюнча коюланып каймак менен жайланышышты. Этияттык менен экинчи шейшеп менен жаап. айрылышына колдонуп, бардык четтерине мөөр басып кой. сабап, жумуртканын сарысы менен бүтүндөй жогорку кондитер баракты тазалап туруъуз.
- Бадам жана coarsely бычак же пайдалануу скорлупе кыйып тамак-аш системасына (чоң алам сонун болот). Pantxineta чокусуна өнуккөн төшөп жатышты. бир Sifter жайылып кумшекер үстүнөн берешендик менен колдонуу.
- болжол менен 25 мүнөт мешке борбору стойкага бышырып.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 847 |
| Бардык Fat | 47 г |
| каныккан майларды көп | 8 г |
| тойбогон Fat | 18 г |
| Cholesterol | 67 мг-дан |
| натрийдин | 277 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 91 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 19 г |