Simple маринатталган Steak супер жеңил болуп эсептелет. Бир нече мүнөттөн же бир нече саат бою стейк marinate болот; ал эки жолу даамдуу болот! Ал менен кызмат кылып жатат Fresh, кукуруза, салат сүрөттө.
Эгер сиз буга чейин эт менен арзан кесип маринатталган эч качан болсо, анда ар бир нерсеге аяр мамиле үчүн болуп саналат. эт жасалчу түшүп тыныгууларды Marinating жана даамын жардам берет, андыктан ал куурулган же куурулган учурда, стейк, абдан назик жана кооз болуп калат. marinating этке ным кошумчалайт бери эт да juicier болот.
Бирок, өтө узун эт, же була өтө көп талкалайм marinate эмес, эт жумшак болуп калат. Сегиз саат эт көпчүлүк кыскартууну marinating үчүн максималдуу болуп саналат.
Сиз ачык тосмолор бул стейк жасап алат, жабык Мангал, же бройлера астында. Сен аны overcook жок экендигин текшерип көр. Стейк азык-түлүк коопсуздук себептерден улам, орто сейрек 140 ° F, бир минималдык температурага чейин бышырып керек. Сырттагы улуу көрөгөчү жана кабыгынын менен стейк, жакшы жана ички кызгылт болот.
Эмне керек
- 1/3 чыны зайтун майы
- 2 кесилет, сарымсак, чабак
- 1/2 чай кашык сарымсак порошок
- 3 аш кашык соя соусу
- 2 кашык лимон ширеси
- 1 кашык Дижон кычы
- 1/2 чай кашык туз
- 1/8 чай кашык калемпир
- 2 мина стейк (тегерек стейк, үй-бүлөлүк стейк, же sirloin стейк)
Кантип тапсам болот?
бир оор жүк ташуучу ziplock баштыкка, зайтун майын, сарымсак, сарымсак күкүм, соя соусу, лимон ширесин, сары кычы, туз, калемпир жана бириктиребиз. кызмат көлөмү бөлүктөргө стейк кесип, баштыксыз кошуу. Seal баштык жана массаж: White өз колу менен Стейк салып.
8 саат 20 мүнөт үчүн чоң casserole табактын жана муздаткычка салып баштык кой.
Эгер тамак даяр болгондо, даярдоого жана preheat керек Grill . : White тартып стейк алып салуу; калган: White жокко чыгаруу.
Grill Стейк керектүү doneness чейин, бир жолу бурулуп, капталындагы күнүнө 4-7 мүнөттөн орто ысык чокко кызытат.
Же сиз бройлера астында стейк жасап алат. Бройлердик Preheat. аны стойкага менен бройлер көмөч стейк кой. Сенатор талаштуу 6 ", бир жолу бурулуп, капталындагы күнүнө 5 минута убакыт ичинде жылуулук булагынан чейин нан ° дегенде 140 термометр регистрлери орто сейрек үчүн F, 150 ° орто үчүн F, жана 160 °, ошондой эле иш үчүн F.
Grill тартып Стейк, кызмат плитада болуп, салмак менен жаап жана ширеси кайтадан кызмат чейин 10 мүнөт тура болсун, стейк сонун назик жана ширелүү болот салуу.