01 07
Баштоо менен Fresh Artichokes
Molly Уотсон Өз бүт тазалоо үчүн көп себептер бар artichokes жана жүрөгүнө аларды кырка. аны сен Doing таза менен аягына чейин бир гана жолу, Балык эмес, маринатталган, же artichoke жүрөгүн токтотулган. иш көп убакытты талап кылат, бирок бул кыйын эмес. Сен эмне, биринчи artichoke бир аз түрдө карап калышы мүмкүн, бирок көптөгөн биринчи жолу үйрөнүшөт. Сиз иш жүзүндө дагы, сен дагы жакшырат, жана artichoke жүрөгү акыры жылмакай жана тыкан болот.
даамдуусун, абдан назик artichoke жүрөгүнө үчүн, таза, нымдуу artichokes менен башталат. бардык жашылча окшоп, artichokes жай алар түшүм кийин кургап. Жыл өткөн сайын, алар нымдуулугун жоготуп. жалбырактары жок борбору, сабагы бырыш чыгып, жана тендердик ички жүрөгү барган сайын булалуу, кургак, жана кыйын болот.
бекем, компакт-жетекчилери жана жаңы-колдун тулку менен artichokes изде. Бардык кесип кесип кийин күрөң-artichokes кычкылданат жана абдан бат күрөң буруп болот келерин белгилешет. artichoke үчүн карап чыгып кургап жатат деп ойлошу мүмкүн.
02 07
Artichoke мамысын жок
Molly Уотсон Кесип алып жана artichoke боюнча сабагы жок жокко чыгаруу. Сиз канча сабагы жок, сен акыркы artichoke жүрөгү пландаштырылууда даярдоо боюнча көз каранды:
- Негизги Анткени куурулган же ашкөк artichoke жүрөгүнө, базага жакын ушунчалык artichoke өз алдынча туруштук бере алат кесип.
- Рим стилиндеги artichoke жүрөгүндө же куурулган artichoke жүрөгүнө үчүн, аягында гана ышталган аз алып, кийинчерээк чыкпагандыгы калган басчу.
03 07
Тартуу Off Artichoke жалбырактардын
Molly Уотсон Тартуу өчүрүү жана сырткы шакеги менен баштап, айлана-бара жумуш толугу менен коко-жылы, артишок жалбырактарын жокко чыгаруу. жалбырактардын көпчүлүгү азыр деле жүрөгү тиркелген алардын учундагы Эттин аз таштап кетишет үзүлөт. сага бүт жалбыракты желпип жок болсо, тынчсызданбай эле кой.
04 07
Улантуу Pulling токтогон
Molly Уотсон Уланта бер. Тартуу өчүрүү artichoke анын жалбырагы катары жокко чыгаруу Сиз Ички жалбырактарга алып, алар назик болуп, ийилчээктик жана сары.
Эгер керек болсо, силер жалбырагы сактап, аларды тамак болот. Бир параметр зайтун майынан бир аз с үзүлгөн жалбырагы, бир кууруганда көмөч үстүнө кой да +, алар тендердик чейин ысык мешке аларды тамак (20 мүнөт) таштоого болот. жылуу жалбырак же бөлмө температурасында кызмат кылгыла, ошондо силер куурулган artichoke этиндей эле аларды тамак; жөн гана тиштерин жалбырактардын учундагы тендердик этин шыпырып салам. Бир мамиле, сары май же жалбыракты малып aioli жеп алдында. Чын эле, жалбырактары ээ болсо, ал жөнөкөй даярдоого аракет Steamed бүт artichoke .
05 07
Center жалбырактар алып салуу
Molly Уотсон борбору жалбырактардын үстүн кармап алып, аларды четтетүү үчүн жулуп. Бул так ачып берет, астына басып. Бул жалбырактар учундагы катуу көп учурда бир аз болуп, белгилүү бир сортуна жараша, кооз көк көрүүгү болушу мүмкүн.
06 07
Чала басып алып салуу
Molly Уотсон менен казып, так (жана суу эрозиясы) муунтуп кырып тазалап салуу үчүн кашыкты пайдаланган. Бул себептен улам бир беренелер деп аталат. сенин чындап эле түктүү салат да бир аз бир топ жагымсыз сезимдерди пайда кылат. гана жаман даамы жок, бирок ал катуу жана буга жагымсыз касиет бар.
07 07
Жүрөгүмдүн түпкүрүнөн кесүү
Molly Уотсон кесип artichoke жүрөктүн сыртынан кармаба кандай катаал, булалуу, кочкул-жашыл бөлүктөрүн жокко чыгаруу үчүн Мартаны бычак колдонуу. агрессивдүү бол. бүткөндөн жаткан жүрөк бир гана тендер келет, жеңил дене.
Эми сиз толук кыркылган жана тазаланган artichoke жүрөк бар. Ал тамак жасап, тамак даяр. Сиз аны дароо тамак ниетибиз жок болсо, лимон ширесин же ак кычкыл шарап куюлган бир нече кашык менен муздак сууга бир идиштин ичинде тазалап artichoke жүрөгүн койду. Бул кычкылданыруучуларга жана Браундун кайрылган жүрөгүн сактап калат.