Көп адамдар үчүн кантип Ricotta сыр . жакшы кабар үй Ricotta бир нерсе ар бир адам өз ашканада алат деп айтууга болот. Сиз үй Ricotta сыр жасоо үчүн cheesemaker болуунун зарылдыгы жок, жөн гана бир нече ингредиенттерди жана бул кыска кесип Ricotta даярдоо ыкмасын керек.
Дат баспас болоттон жасалган же керамикалык идиш, резина spatula, бул Ricotta салышы аракет чейин, бул жабдыктарды сиздин ашканада бар экенин текшерип, термометр , colander, cheesecloth , кашык же Skimmer корончатая жана резина топ.
Эмне керек
- 1/2 галлон бүт сүт (абдан пастерлейт эмес)
- 2 чөйчөкчө
- май
Кантип тапсам болот?
- көп капталын жаап, астынкы жабуулардын менен colander үстүнөн кийүүнү жетиштүү cheesecloth кесип. сууга cheesecloth жуугула, ашыкча сууларын чыгарып салыъыз. толугу менен colander жаап эки катмарларды cheesecloth бүктөп кой. Чөгүп менен colander коюу.
- Ынак сүт жана сүт орто ысык бир казанда төк. температурасы сүт бир жара жеткен ушунчалык жогору болбошу керек. сүт .Эрте алгачкы беш мүнөт бою казан түбүнө күйүп сүт алдын алуу үчүн көп козгойт. Беш мүнөттөн кийин, сүт температурасы сыноо үчүн термометрди колдонуу. 100 градус айланып калганда, сүт козгогон токтотуп, артка качты, жылытып берели. Сиз сүт бетинде коюуланып жатканын байкабай баштайт. Бул түзүү быштакты болуп саналат. сүт температурасы 175 F жеткенде, жылуулукту өчүрүп. сүт беш мүнөт отура берели. тынчын албагыла.
- бир жапкак кашык же Skimmer колдонуп, акырын казанда чыгып, cheesecloth-койдум colander салып май кетишет.
- быштакты colander 5 10 мүнөт отуруп көрөлү.
- этт айланасында cheesecloth чогултуп алып, резина топ менен бирге жогору байлап ал. көп ным чыгып тамат +, ошондуктан этт ичинен чык ил. Сиз дааратканасынын тартып Ырларымды асып, же бир казанда жогору жагындагы бир шорпого туткасын коюп, шорпого туткасы тартып чык илип койсонуз болот. жок эле дегенде, 30 мүнөт сыр чыгуусун көрөлү.
- cheesecloth чыгып, кандайдыр бир бутакка салып колго Ricotta шыпырып салам. дароо же муздаткычка кызмат. 3 4 күндүн ичинде колдон.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 225 |
| Бардык Fat | 12 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 38 мг-дан |
| натрийдин | 234 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 18 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 12 г |