Чөптөр деген эмне?
Мөөнөттүү ачуу чөптөр Пасах учурунда жеп ачуу чөптөр билдирет. Алар, мисалы, башка салттуу тамак-аш курмандыгы менен бирге Седер бөлүгү катары кызмат кылып жаткан козунун matzoh түрүндө ачыткысыз нан. Сөз ачуу чөптөр өзү ачуу үчүн Hebrew болуп саналат.
Hebrew-жылы Пасах, же Пасахын өткөргүсү келсе, анда, негизинен, көп жүйүттөр майрамдардын майрамы бири болуп саналат. Ал жазында ишке ашат, Нисан Hebrew айдын 15-күнү, жети күн бою уланууда.
майрамы байыркы Мисир кулчулугунан жүйүт адамдардын эркиндигин белгилейт. Чыгуу Hebrew Ыйык Китептеги, Кудай аларды дароо коё берүүгө макул чейин мисирликтерди он жаза келтирүү качып берди. балээлерге жаман Ар бир үй-бүлөдө төрөлгөн, биринчи каза болгон. Бирок Ысрайыл уулдары жугуштуу оору, алардын үй-жайын өтсүн деп Союлган жазгы Козунун каны менен, өздөрүнүн эшиктерин белгилеп айтышты. Бул майрам аты, Пасах келип чыгышы саналат. Анан Муса Кызыл казанды экиге бөлүп, болжол менен 1300-жылы ысрайыл элин Мисирден алып чыгып келген.
Шана табличканын каймана
Бул алардын наны камыр көтөрүлүп мүмкүнчүлүк жок экенин кул сыяктуу шашып калган деп айтылат. Ошондуктан, мисалы, бир гана жасалган ачыткысыз нан, matzoh , Пасах учурунда жеп жатат. Эстелик тамак, Седер, Haggadah бир окуп, майрамы менен үрп аныктайт Пасах ыйык текст жана Седер плитага коюлган каймана тамак-ашты жегенге + камтыйт.
китеп жөн гана Пасах окуяны окуу эле жетиштүү эмес, сен "тажрыйба" даамы аркылуу талап кылат. Демек, тамак-аш сыяктуу киргизүү charoset , жүйүт кулдар Египеттин эстеликтерди курууга кылып ылай билдирген майдаланган алма аралашмасы; zeroa, тудо сөөк Кудайдын кудуреттүү колунун эсибизге салып турат; baytzah бир куурулган жумуртка өмүр айлампасын билдирип; karpas, жашыл чөп (адатта, петрушка ) кулдарынын көз жашын өкүлү туздуу сууга малып, нан жана ачуу чөптөр, ачуу чөптөр, кулчулуктан кайгы билдирмек.
тамак учурунда, ар бир Седер катышуучусу чөптөр үстүнөн Haggadah конкреттүү бата сурайт, андан кийин аны жеген. Жүйүт мыйзам талабын аткаруу үчүн жегенге керек чөптөр минималдуу өлчөмүн бузууга жана зайтун көлөмү. Ал ошондой эле ачуу даам, сактоо же таттуу, бурмалоо же тамак менен жагууга мүмкүн эмес, ошондой эле убакыттын көлөмү болжол менен 2 4 мүнөт, чөптөр тамак алышы керек деп жатат.
Чөптөр сыяктуу азыктар жана Чөптөр кайсы Qualify?
тамак-аш азыктары коюлган талаптарга жана ар кандай диний агымдар ар кандай үрп-адаттар, каада-салттар да ээ болушу мүмкүн болгон так тууралуу кээ бир талаш-тартыш бар. Mishnah жүйүттөрдүн каада-салттарына сүрөттөгөн биринчи ири жазуу иши жана ачуу чөптөр менен жеген мүмкүн ачуу чөптөр беш түрүн аныктайт. Алар кирет салат , chicory , кашыкка , каакымдан парниктерде, балким, беде. Башка мүмкүн ачуу тандоолор петрушканын, ошондой эле endive , жашыл пияз, жана сельдерей.
Кошмо Штаттарда боюнча чөптөр көп таралган түрлөрү Седер табак сыяктуу chicory жана Romaine чөп сыяктуу хрен, петрушка жана ачуу салаты жашылча болушу ыктымал.
Чөптөр кантип дал жеш керек?
Шана учурунда, коноктор matzoh жеп кийин, алар чөптөр бир аз бир аз алып, аны сууга малып charoset алма, бадам, курма, шарап жана башка таттуу ингредиенттердин, чъп.
ачуу чөп таттуу аралаштырып, ага балыкты малып жатышат да, ал узак charoset аны таштап, ачуу даамы азайтуу үчүн эмес, ошол замат, аны чечип, күбүп үчүн эмес, маанилүү. ачуу чөптөр кайгы-капаны жана бүт аны жутуп талаптарын аткаруу эмес, даамын алгыдай ылдамдыкта, шашпай чайнап арналган.
matzoh нан жана ачуу чөптөр өз алдынча жеген кийин, эки korech деп аталган ачуу чөптөр менен matzoh бир бутерброд, дагы бир жолу колдонулат.
Каймана маанидеги азык-кандай ырым-жырымдар, тиленүү жана тамактануу соӊ, Пасах Седер бир нече салттуу тамак менен даамдуу майрамдык дасторкон болуп баштайт. Көпчүлүк типтүү Седер тамак кирет gefilte балык , matzoh убакыт шорпосун , козу жана Fudge сыяктуу Кексы Магдалена какао дессертке. Шана өзү гана Ысрайылда биринчи түнү жана дүйнөнүн кайсы бурчунда болбосун башка эки күн ишке ашат.
Бирок, ачыткы аш качууга талап баары жети күн бою уланууда.