Сиз marshmallows гана сатылды, шекер, жана бар экенин билген чыгаарсыз жумуртканын агы (ошондой эле, ошондой эле мүнөздүү порошоктун каптоо үчүн туз жана Vanilla бир аз, анан cornstarch жана майдаланган кант)? нерселер абдан көп болуп, колго marshmallows суудан магазин-сатып котормолорун тарткыла. Plus, сен аларга иштерге кандай кургатуу агенттерди же icky коргоочу кошуунун кажети жок. ошондой жүрөккө ээ болууга аракеттенүү, ал эми үй marshmallows бир нече кадамдарды талап кылат, ошондуктан бардык кадамдар аркылуу окуп, баштала электе төмөнкү бөлүгүн жана жабдуулар тизмелерин текшерүү үчүн шектенбесек болот.
Биринчиден, ингредиенттерди чогултуп:
1/2 чыны cornstarch
3/4 чыны кумшекер
2 жумуртканын агын
1/4 чай кашык жакшы туз
1/4 чыны марканын башкы
2 1/4 чөйчөкчө кант
2 чай кашык Vanilla
Экинчиден, зарыл болгон жабдууларды бар экенин текшерип:
Электр балкача, шар бажыканадан, же туруп аралаштыргыч
Орточо Барбекю
Кенди термометр
Бир нече ири табактарды
Ири банк Пан
Таза жана жалпак иш бетиндеги (каршы мейкиндик же ири кесүү комиссия)
орто казанды бир жарага кант (2 1/4 чөйчөкчө) жана 3/4 чөйчөк суу алып келгиле. Ал 240 ° F чейин натыйжасында кант сироп кайнап бергиле - бул болсо, жок, ары, бери дегенде, 10 мүнөт убакыт талап кылынат.
ширеси кристаллдашуусунун натыйжасы мүмкүнчүлүгүн ушунчалык көбөйөт кылып, ал жасайт эле сироп кызымды тыйылбай жок. кант кристаллдары көмөч эки бирге пайда болсо, анда кайра ширеси салып, аларды тазалоо үчүн муздак сууга малып кондитер катмарын пайдалануу.
кант ширеси 240 ° F жеткен кийин, жылуулук, аны чечип, жумуртканын агын камчы баштайт. Туруп режиссерун абдан чоң идиштин же идиштин ичинде, жумуртканын агын камчы кычыштырган чейин (2). туз (1/4 чай кашык) кошуу. катуу чокулары түзгөнгө чейин жумуртканын агын камчы мындан ары - жумуртканын агын абдан көлөмү көбөйөт, тунук эмес, ак, жалтырак алууга жана сиз жумуртканын агы менен бажыканадан же балкача көтөрүп качан тескери буруп алышат жана бажыканадан же балкача жабышса, жумуртканын агы чокусу анын өзгөрөт өткөрөт. сабап, жумуртканын агын бөлүп тепкич 6 жана 7-жатканда.
даяр кыюу бетине көмөч чыгып Гүлкайырдын Flip. аянттарында же тик бурчтук же кайсы кирди marshmallows кесип, же кызыктуу калыпты кесип cornstarch-майдаланган кант салып малып алыныз колдонуу үчүн бир курч бычак колдонуу.
Сиздин marshmallows кызмат - бир бөлүгү катары кенди табак, бир торт же бирге балмуздак , ысык шоколад менен (жакшы менен чыныгы шоколад !), Же өздөрүнүн бардык тендердик менен, пушистый, даамдуу көргүлөчү. Же болбосо, бир желдетилчү контейнер, аларды сактоо. Алар өздөрү жасаган күнү түбөлүк чен болуп, бир жума бою даамдуу, бирок сиз нымдуулукту айына болжол жараша жакшы кем-дүкөн-сатып алды.