Coleslaw кайсынысы туура? Же жумшак капуста?
жашыл, ак, кызыл, кочкул кызыл түстөгү жалпак же тармал, бекем же уятсыз жалбырактар менен, абалда кондук үчүн турда 400 дүйнө жүзү боюнча өсүп капустанын ар кандай түрлөрү, бар. сортторун жүздөгөн Out Бирок, Американын азык-түлүк дүкөнү түшүмү бөлүмгө өтүү жолун бир нече кылып, жашыл, кызыл (же көк), Savoy жана Нап капуста түрдүү болуп жаткан.
Жашыл капуста
айсберг салат башчысы сыяктуу карап, жашыл капуста таралган түрү болуп саналат.
Сырткы жалбырактары ичинде кубарып, жашыл же ак, ал эми устунду жашыл түн чейин жетет. Качан чийки, текстура бир rubbery жана peppery менен даам, боорукер, ал эми жашыл, капуста жумшартууда жана таттуу даам алат бышырылган бир жолу. Сиз колуна оор баштарын тандап келет, ал эми жалбырактары бекем байланышкан. колдонуудан мурун, сырткы Соолуп калган жалбырактарын жокко чыгаруу.
Green капуста баскынчылык кесинди кийин чийки (Coleslaw эле) жегенге болот, же болбосо, же болбосо сорпого куйкаланып-түрткү кошсо болот. Албетте, бул биз тизмелерин капуста келгенде менен тааныш капуста болуп саналат.
Red же түстүү капуста
Red же кочкул кызыл капуста жетилген көбүрөөк убакыт талап кылынат, ошондуктан бул түрлөрү көбүнчө жашыл же ак түрлөрү катары тендер эмес. Көпчүлүк учурда туздалган , чийки тытылган кызыл капуста да Coleslaw жана салттуу салаттар менен болгон окшоштукту кошумча болот. Кызыл капуста синоним катары пайдаланылышы мүмкүн көпчүлүгү стандарттуу капуста тамак-жылы , ал эми түстүү башка компоненттер эске сүлүк келет.
Кызыл же көк, капуста менен тамак, ал кандайдыр бир шакар зат менен бирге бышырылган болгондо сонун түс да көк бурат капуста берет татаал (anthocyanin). суу түтүгү, мисалы, акиташ катары шакар кендердин көп учурда толук эмес болгондуктан, таптап сууну колдонуп жатканда, лимон ширесине, уксус, же казанда шарап үчүн кислота агент сыяктуу болжол менен 1 чай кашык кошуу үчүн шектенбесек болот.
Сенин болсо кызыл капуста ар кандай ыкма ошол көк мүнөзгө алып баштайт, кислота агенттин толуктоо, эреже катары, түп түсүн кайра алып келем.
Savoy Чоу
Savoy капуста, Италияда чыгышы, терең жашыл бүктөлгөн жалбырагы жана назик жана жагымдуу болуп эсептелет. башчысы бырыш жалбырактарга, ал эми жашыл капустанын окшош окшойт, аз кыска болот. жалбырактары элпек жана ары тамак учурларда туруштук бере бери тыгып капустанын жакшы чечим болуп саналат, ошондой эле Coleslaw абдан чийки болуп саналат.
Нап Чоу
Кытай капустасы (өз аты-жөнү япон сөзү "Nappa" деген сөздөн келип чыккан болсо да) деп аталат, бул сары-жашыл, сүйрү башчысы бүйүрмөлүү жалбырактары менен күкүрт жаап коюу ээ чыгат. Жупуну чай капуста бири Нап чийки жеп же бышырылган жана башка түргө караганда жумшак жана таттуу болот.
Кээде деп аталган кытай капустасы , Бек Choy иш жүзүндө чыныгы капуста эмес, Кытай Chard болуп саналат.
Чоу жөнүндө көбүрөөк
Азыр ар кандай түрлөрү боюнча билим деп, сен мындан ары капуста билимди талап кылышы мүмкүн. капустанын жөнүндө маалыматтарды жана көрүүгү кызыктыра бул макалаларды карап:
• Чоу Cooking сунуштар
• Капуста тандоо жана сактоо
• Капуста чаралары жана туюлушу
• Cabbage тарыхы
• капуста жана саламаттык