Бул даамдуу кеберлер дээрлик так салттуу болуп даамын ысык ит же таттуу ырахаттануу , бирок жайкы кабачок ордуна бадыран менен жүргүзүлөт. Zucchini өсүмдүктөрү мыкаачылыгы менен үзүрлүү болуп саналат, ал эми бул мол айрым колдонуу үчүн мыкты жолу! Эскертүү: рецепт эки эсе болот.
Эмне керек
- 4 чөйчөкчө Zucchini (же башка жайкы кабачок, чыйратылган майдаланган)
- 1 чыны пияз (кесилген жана чыйратылган майдаланган)
- 1/2 чыны калемпир (Жасия Сүрөсү, чыйратылган майдаланган калемпир)
- 2 кашык туз (Адал же башка эмес йоддолгон туз)
- 1/2 чыны алма алма сиркеси (же ак шарап уксус)
- 1 1/2 чай кашык cornstarch (же ClearJel)
- 1 стакан кант
- 1/2 чай кашык сельдерей тукуму
- 1/4 чай кашык сары кычы уруктар
- 1/4 чай кашык кургак кычы
- 1/4 чай кашык куркума
- 1/4 чай кашык даярдалат
- 1 толкун кара мурч
Кантип тапсам болот?
- кабачок жана компосту же кекиртек жана гүл учуна кесим, аларды жокко чыгаруу.
- абдан кылдат кабачок, бутап, же тамак-аш кайра иштетүү боюнча бир нече жолу жашылча. так кабачок үчүн кыйылган чоң өткөрүүсү эмес жалкоолук табак (жок алюминий).
- Peel четинен чечип, пияз жана экини. коңгуроо калемпирди сабагы учуп чийиндер жана уруктарды жок (кошумча түсү үчүн кызыл же сары калемпир колдоно аласыз). Майда пияз жана калемпир жарып, же тамак-аш кайра иштетүү боюнча бир нече жолу жашылча. Сиз жашылчалар кичинекей даана болууну каалашат +, бирок толугу менен шорпо салып талкалаарын жок. идиштин ичинде кабачок менен пияздын жана калемпир кошуу.
- жашылчалар Адал же башка эмес йоддолгон туз, 2 аш кашык кошуп, жакшылап аралаштырып,. Ал туз көптөй сезилет, анда алдым деп тынчсызданбай эле: сиз аны кийинчерээк көпчүлүгү жуубай жок кылынат. туз жашылча, даяр ырахаттануу менен жакшы текстура жана даамы натыйжасында алып жүрүшкөнү үчүн суу алганы бар.
- жашылча табак жаап, 24 саатка муздаткычка аны таштап кетишет.
- так Мешхед электен же мойки жашылча өткөрүү жана аларды бир-эки мүнөттөн үчүн сарптоочу көрөлү. муздак суу менен жакшылап жуугула, кайра эле жарылып, ириъдей көрөлү. Сиздин Колу таза (катуу кысып), же жыгач кашык арткы менен сапырган каршы жашылча басуу менен сыгып суюктук да көп чыккыла.
- cornstarch же ClearJel салкын же бөлмө температурасындагы сирке салып бажыканадан. жыпар жыттуу заттарды жана шекерди кыл. шекерди таркатып, мп алдын алуу көп учурда жардам козгогон, орто ысык бир кайнатып алабыз.
- сироп Кайноо жана тунук болуп турганда, жашылча менен толукталсын. 30 мүнөт ырахаттануу мөөн, кээде козгогон.
- Таза, ысык кирип төбөлөрү сузуп суну- кумуралар башчысы аянтынын 1/2-дюйм калтырган. Бул үчүн зарыл болгон эмес, кумура арылтуу , бул ыкма үчүн. суну капкактарды боюнча сай. Бир Process кайнак сууга 15 мүнөт. кумураларын кайра иштетилген жана мөөр кийин, Zucchini кеберлер 1 жылга чейин бөлмө температурасында сактайт. Ал дагы деле ошондон кийин гана тамактанганы отурушат коопсуз, бирок сапаты төмөндөйт. ачылган бир жолу, муздаткычка бир кумура сактоо.
- Же болбосо, кайнак суу менен жуунуп жаткан кумураларын Каннинг өткөрүп, анын ордуна, муздаткычка салып койду. кеберлер 3 айга чейин муздаткычта сактайт.
- Сиз жалган кеберлер жеп бир жума мурун күтө мүмкүн болсо, даам да жакшы болот.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 42 |
| Бардык Fat | 0 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 584 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 10 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 0 г |