Малайзияда ресторанда Малайзия (айрыкча, Медан) же Сингапур, же тамак жегенден баш багып, Исахар kway teow болсо, дагы бир аракет кылып коё бербешибиз керек Малайзиянын кесме тамактарынын бири. Бул куурулган тамак кең күрүч кесме бар, эт (чочконун этин же кытай быжы, же экөө тең) кесүү (чөп, кальмар же cockles) жана жашылча (Кытай chives жана маш өнүп негизги болуп саналат) соя соусу менен татытылгандай жана belacan, Малайзиянын чаян паста. Заманбап котормолорунда дээрлик дайыма бүт жумуртка кыймылга кирет.
Бардык кесме жөнүндө
Исахар kway teow кабыл алуу үчүн пайдалануу үчүн мыкты кесме менен kway teow деп аталат Малайзия олуттуу shahe сыяктуу эле Табигый же FEN (ошондой эле Рехабам кызыктуу деп аталган), кандай тамак үчүн пайдаланылган Кытай уй чау-тамаша , жалпак күрүч кесме миллиметрдин ондо биринен төрттөн бир, туурасы бир аз миллиметрдин үч-төрттөн жөнүндө. Алар Азия дүкөндөрүндө (кээ бир учурларда боштук-жыйма,) менен жаңы сатылып жатат. Мен тез арада бир мүнөткө кайнак суу жана дуу-бышышы чейин муздак сууга, аларды жоюу, аларды төмөндөйт жагат. жаңы күрүч кесме таба албай калса, кургатылган түрлөрү бар. дуу Fries колдонуу үчүн таңгак багыттарын керек.
Бул рецепт чочконун май бөлүгү менен да бөлүшөт.
ALWAYS кууруп дуу дайыма жогорку жылуулукту талап кылат.
Эмне керек
- 2 кашык арахис майы
- 2 шалот (баскынчылык кесинди)
- 1/2 чай кашык сарымсак (чабак)
- 1/2 чай кашык майда чаян паста
- 1 чымчым кант (жоомарт)
- Кошумча: 1/2 чай кашык чили паста
- 100 гр чочконун курсак (эт сыяктуу баскынчылык кесинди; Skinless)
- 1 кашык кара соя соусу (же даамын аз)
- 6 8 орто чаян үчүн (үйүлүп жана deveined)
- 3-майда Кытайдын chives (пияз, бир-дюймдук узундугуна салып кесип, алмаштырса болот)
- 4 алтын кең күрүч кесме
- 1 чыны
- маш өстүрөт
Кантип тапсам болот?
- бир салымдары пан-жылы арахис майы жылытуу.
- орто жылуулук бою Sauté шалот пиязы, чеснок, кара икра паста, кант, ошондой эле жыпар жыттуу чейин чили паста (колдонуу болсо).
- жылуулук менен күйгүзүү жана чочко сындырым нан менен толукталсын. бир аз соя соусу менен урушуп кетиптир. бир мүнөт же жөн эле чочконун мындан ары мала чейин Fry кыл.
- жыттуу чөп менен chives кошуу. дагы бир мүнөткө дуу-жебей улантуу.
- күрүч кесме ыргыткыла. көп соя чыгы менен урушуп кетиптир. кесме аркылуу жылытылат чейин Fry кыл.
- Акырында, буурчак өсүмдүктөрүн жана жумуртка кошуп. жумуртка белгиленет жана өнүп бир аз унчукпай туруп калды эле чейин Fry кыл.
- Татып, зарыл болсо, көбүрөөк соя соусу менен толукталсын.
- Эки плиталардын же тайыз чөйчөк ортосундагы Исахар kway teow бөлдү (сиз ойлогондой буусу жаккан болсо, салат сызыктар менен капталган) жана бир кызмат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1437 |
| Бардык Fat | 135 г |
| каныккан майларды көп | 46 г |
| тойбогон Fat | 62 г |
| Cholesterol | 220 мг-дан |
| натрийдин | 734 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 23 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 33 г |