Түштүк-Чыгыш Азия ашканалардан тууралуу Sweet жана бөтөнчө соустар, бирок айрым Батыш ой жүгүртүү сыяктуу эле жалпы эмес. бир соус кирип, курамы, дагы кандай кошумча заттар кошулат, башкалардын ар бир таттуу жана бөтөнчө чыгы айырмаланып турат.
Мисалы, таттуу жана бөтөнчө соус таны компонентин алгыла. Сирке таралган чечим болуп эсептелет, ал эми Кислоттулукту көлөмү колдонулган уксус түрүнө жараша ар кандай болот. Райс, уксус, мисалы, таттуу иште менен жумшак болот.
Citrus ширеси дагы бир элементи болуп эсептелет. ал лимон караганда көбүрөөк колдонулат, ошондуктан Lime Түштүк-Чыгыш Азияда өсөт. Kalamansi , акиташ караганда кислота, аймакта өскөн башка лед болуп саналат. Анан, TAMARIND бар. катары уксус же Citrus ширесинен караганда колдонуу үчүн жеңил, бирок, албетте, бардык даярдык көрүү боюнча кошумча кадамдар кереги жок.
Tamarind дарагы жана мөмө-жемиштер Гадылбек-окшош. Жаш TAMARIND жемиш элирип, кабыл алуу үчүн кычкыл жана идеалдуу эмес кычкыл шорпо жана соустарды. Worcestershire соус TAMARIND үзүндүнү камтыйт. жемиш жетилүү, элирип, таттуу болот. Бул этапта, TAMARIND момпосуй же тыгынын эсепке же ширеси ичимдиктерди чыгарууга бастырылат.
жаңы TAMARIND Түштүк-Чыгыш Азияда ар жыл "тегерек бар болгону менен, жайлуулугу жана жакшы сактоо үчүн, кургатылган TAMARIND эле популярдуу болуп саналат. Кургатылган TAMARIND массасын жана уруктар да бар блоктор сатылат. массасын сураш үчүн ысык сууга кургатылган TAMARIND rehydrated керек. жумшарып, бир жолу ал: -Мал талчаларынын үрөнү бөлүнүп электен бастырылат. гана TAMARIND ширеси ыкма талап кылынган болсо, Чылап суу жөн гана кыйынчылыктар болот.
бир табактын Tamarind кошуу үчүн дагы бир жолу TAMARIND ылай менен болот. Tubs же идиштерге сатылган, пасталар TAMARIND Жыгачтан жана суу менен жүргүзүлөт. соода TAMARIND пасталар жемиш табигый даамын эрип башка заттар бар деп, Бирок, баса белгилей кетчү.
Хилигайнон TAMARIND жуутту соус үчүн бул ыкма менен кургатылган TAMARIND элирип, колдонулат.
Эмне керек
- 3 аш кашык TAMARIND элирип,
- 1
- жаңы чили (майдаланган)
- 2 кесилет, сарымсак (майдаланган)
- ½ чай кашык шекер
- 1 кашык
- балык соусу
- 1 кашык суу
Кантип тапсам болот?
- бир heatproof идиштин ичинде TAMARIND массасын кой.
- Чыйкан чыккан суу жарым чөйчөктү алып келгиле. TAMARIND Жыгачтан менен бирге табактагы төк. Он мүнөт коюъуз уруксат берүү. арматуралар менен массасын кысып, бир торчо арматуралар менен салышчу. арматуралар менен кысымга мүмкүн эмес нерсени жарактан.
- бир ылай менен, сокбилек менен, Чили, сарымсак, бир паста, шекер, майдалап.
- Бара-бара сиз куюп эле аралаштырып, TAMARIND экстракты жана балык чыгы кошуу.
- Сүйүктүү бышып азыктары менен кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 307 |
| Бардык Fat | 1 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 1,632 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 70 г |
| Тамактанууга Fiber | 6 г |
| протеин | 12 г |