Барбара Lucchi жана анын күйөөсү Риккардо MENGHI Vëcia Predappio Алта-жылы Cantêna d'Ла чейинки ресторан жана шарап бар, түштүк-Forlì тоолорунда бир сулуу хан шаары, борбордук Emilia-Romagna аймагындагы бир шаарга келет.
Анын Ciambella Romagnola, региондогу салттуу торт жасоо үчүн бир топ жеңил болот. жылуу сүт, Чашка, же Caffè Латте салып малып Бул мененки укмуш. Ошондой эле жакшы тамак-жылдын жыйынтыгы боюнча, же менен десерт шарап же ылайлуу бир стакан менен болгон zabaione , мөмө соус, же жөнөкөй лимон күмүш.
Анын бир эскертүү сөзү: салышы чыгышат жок. Бул толук эмес болуп иштейт.
Эмне керек
- 1 1/4 чөйчөкчө / 250 гр кант
- 5 жумуртка
- 4 чөйчөкчө плюс 2 кашык түрдүү максаттагы ун (ал торт Табаны антисептиктик үчүн италиялык-классты 00, кошумча ун колдонот)
- 1 чыны / 250 гр unsalted май (эрип, плюс торт Табаны майлап үчүн кошумча)
- 1 лимон кызыкчылык
- 1 чыны / 250 мл сүт
- 6 чай кашык дарыны бышыруу (же lievito chimico эки 16-грамм-пакеттерди, бышыруу порошок Италиянын барабар)
- 1 чай кашык Vanilla экстракты
- 1 чыны бермет кант (орой кант / Дизайнер шекер)
Кантип тапсам болот?
- Сиздин мешке 360 F (180 C) төмөнкү абалда стойкага менен Preheat.
- Май шакек көк; кылдат болуп, андан ашыкча ун алып өөдө-ылдый кылып, аны таптоо, аны мука.
- бир терең аралашуусу идиштин ичинде кумшекер коюп, ичине жумуртка жаракалар. электр колу аралаштырганы менен сабап же 3-4 мүнөт аз / орточо аралаштыргыч топтомун туруп, же аралашма чейин татымы сары болот.
- жумуртка жана кант аралашмага ун үчтөн бир бөлүгү кошуп, бир мүнөткө аялын сабап кирди. ундан дагы бир үчтөн кошуу жана дагы 1 мүнөткө сабап.
- сары май кошуп, дагы 30-40 секунд сабап.
- Кийинки, лимон жыт.
- сүт жарымында сабап, калган ун жарымы. Андан кийин сүт калган жана ундун калган сабап салышты.
- банк күкүм кошуу жана аны сабап салышты. Клярдагы өтө майлуу болот. (Сиз Клярдагы өтө кургак керек болсо ушул жерде, сүт дагы бир кашык кошуп алат.)
- резина spatula колдонуп, көмөч казанга салып сабоого төк. толтурулган тез кысууда бир-эки көмөч жана сабоого түздөө жана ар кандай чоң абаны бузуп үчүн такталар менен бир же эки жолу таптап бер.
- торт үстүндө катуу бермет шекерди чач.
- 40-45 мүнөт бышырып.
Danette St. Onge тарабынан Edited
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 435 |
| Бардык Fat | 23 г |
| каныккан майларды көп | 13 г |
| тойбогон Fat | 7 г |
| Cholesterol | 155 мг-дан |
| натрийдин | 487 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 54 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 5 г |