Чили, же чили с Carne, анын Техас келип чыгышы жана кеңири таралган белгилүүлүгү менен, бир кыш же күз тамак үчүн мыкты чечим болуп саналат, ал чоң чогулуштарды жана тараптар үчүн жомоктогудай негизги тамак курмандык кылат.
Көптөгөн TEXANS ал буурчак болсо чили эмес, силерге чындыкты айтып коёюн, тез болот, ошондуктан, аларды кошуу, анда "буурчак чили" деп атап келет.
тарых
чили ким ойлоп тапкан? бир нече теориялар бар. E. Де Grolyer, аалым жана чили эксперт, ал кеч 1840-жылы "түштүк pemmican" деп, анын келип чыгышын эле ишенип калышты.
Де Grolyer айтымында, TEXANS алтын кени жана Сан-Томе чыгып сапарга чиркегичтерин тамак-аш жасоо үчүн уй жана уй майын, чили калемпирдин түрлөрүн жана туз кургап болду. кургатылган аралашмасы чиркегичтерин бирге бышырылган тамак каралган, "тез" Чили жүргүзүлөт. Ошол эле теория боюнча өзгөрө Cowboys мал айдап бара жатканда чили ойлоп жатат. ашпозчулар берүүдө Oregano, ужасы, жана Азык малды коргоо үчүн аларды Mesquite тактардын арасында пияз отургузду. Алар ошол эле изине өтүп кийинки жолу, алар жыпар жыттуу чогултуу Уй менен биригип алып, бир идишке салып болмок "чиркегичтерин диск чили." Тээ тамактарды колдонулган чили калемпир, кыязы, Түштүк Техас айрым бөлүктөрүндө бадалдарга, жапайы өскөн chilipiquíns болгон.
Балким, алгачкы табактын, аты-жөнү, жашаган Dave Dewitt жана Нэнси Gerlach жараша эмес да айтып "бардык Чили Pepper китепке" JC Clopper болгон. Ал 1828-жылы Сан-Антонио барып, жакыр адамдар аз эт, алар мүмкүнчүлүгүнө кесип кантип жорум "эт даана бар эле калемпир дээрлик көп даана менен таштандыга-жырымга айлантып - бул баарын чогуу судак болуп саналат." сөзү "чили" биринчи жолу С. бир китеп болгон
Комптон Смит, "Чили Con Carne, же Camp жана талаа" (1857), жана Сан-Антонио Чили 1893-жылы Чикаго шаарында Дүйнөлүк жарманке тур бар эле.
Ал 1902-William Gebhardt, New Braunfels, Техас штатындагы бир немис Иммигрант, жаратылган бир эле "чили күкүм." чили порошок Анын бренд Түштүк бою тамак жайылтууга жардам берди.
Бул дагы эле рынокто таанымал чили күкүмдөрү бири.
Amazon From Gebhardt анын Chili дарыны сатып
Variations
Чили с Carne чили калемпир менен, ошондой эле, жакшы бышырылган этти бир тамак болуп саналат. Болумушту Мексикада, ачуу менен же эт жебесе чили калемпир жана жашылча менен тамакка көп эмес. California-жылы, чили, адатта, кайсы бир башка түштүк нускалардан башка жер уй жана төө буурчак аралашмасы болуп саналат. 1922-жылы түзүлгөн Cincinnati чили, Athanas Kiradjieff аттуу македон иммигрант менен, табакка бир өзгөчө түрү. Kiradjieff Огайо жашап, ал Жакынкы Чыгыш жыпар жыттуу май менен майлап, чили жараткан хот-дог туруп, Empress деп ачты. ар кандай жолдор менен ар кандай кызмат кылып, анын "беш жолу чили" бышырылган макарон Чили, майдаланган пияз, төө буурчак катмардан тиштүү бир дөбөгө бир ичердин болгон жана майдаланган сары сыр. баары үстү-үстүнө, чили Ойстер печений менен кызмат кылып, ал эми ысык иттердин бир тарап үчүн майдаланган сыр тиштүү!
Келишим түзүүчү жөнүндө
Чили күрүч же тарапта төө буурчак менен кызмат кылган болушу мүмкүн. Tortillas Чили, жана кызмат кылууга сонун нан болуп Конбрид , saltines жана Ойстер аттыргыч башка Сүйүктүүлөр болуп саналат.
Чили даярдоо шарттары жана Амалдарды
- ири өлчөмдө жасоо - чили жакшы эрийт!
- кара далы Чили менен дүкөнгө толтургула.
- же үстүнө кызмат:
- спагетти
- Hot Dogs
- Hamburgers
- бышырылган Картөшкө
- Omelets
- казак
- буритус
- Pizza
Recipes
Texas-Style уй жана чочко менен Чили уй жана чочко ийиндери командасын Stewing кызыл бул анык табак кылып чейин. Кургатылган чили калемпир-ашты жана сарымсак, зире, мексикалык Oregano сезонду ачуу менен бирге жатышат.
Кимчини Pot Жок, Bean Уйдун Чили Бул чили жер астындагы же иштеп чыккан уй эти, помидор, жана соода чили порошок колдонуу менен жүргүзүлөт.
Азан менен тез жана Easy Ground Уйдун Чили сиз чили тез келсе, бул кемчиликсиз ыкма болуп саналат. Ал жөнөкөй жана ар түрдүү болот.
Ачуу Ground Уй жана Pinto Bean Чили Бул stovetop үчүн дагы бир жакшы чечим болуп саналат. чили чили калемпир, татымалдарды, помидор менен толук кабыл алгысы келет.
Жер Уй жана Black Bean Chili негизги тамак катары чили кызмат же ысык иттерди, казак, же Nachos Жогоруга аны колдонуу.
Кара Ошондой эле: 18 каткырып Chili Slow меши үчүн Recipes жана Stovetop