Бул үч нерсе бутерброды оюн түн, Cookout, же үй-бүлөлүк тамактын ар кандай түрү үчүн кемчиликсиз. caramelized пияз эт менен улуу коштоону Бирок, сары кычы aioli чынында эле чогуу байлайт болуп саналат. Бул тез эле жакшы көргөн бутерброд бири болуп калат.
Эмне керек
- 4-5-үч-Tip Стейк (болжол менен 1,5 килограммдай / 700 г)
- 1/4 чыны / 60 мл. зайтун майы
- : White үчүн:
- 2 чай кашык / 10 мл. алма алма сиркеси
- 2 чай кашык / 10 мл. Worcestershire чыгы
- 1 1/2 чай кашык 2 / 7,5 10 мл үчүн. туз (деңиз)
- 1 1/2 чай кашык / 7,5 мл. пияз порошок
- 1/2 чай кашык / 2,5 мл. чили порошок
- 1/2 чай кашык / 2,5 мл. кара калемпир (катуу жер)
- Анткени Пияз:
- 2 пияз (1/2 дюйм тур бөлүнөт)
- 3/4 чөйчөк / 180 мл. биржа (уй же тоок)
- 2 кашык / 30 мл. зайтун майы
- 2 чай кашык / 10 мл. кызыл шарап
- 1 чай кашык / 5 мл. Worcestershire чыгы
- 1 чай кашык / 5 мл. туз (деңиз)
- даамы Black калемпир
- Анткени Mustard Aioli:
- 1/2 чөйчөк / 120 мл. майонез
- 1 кашык / 15 мл. Сары кычы (таш жер же Дижон)
- 1/2 чай кашык / 2,5 мл. чили порошок
- 6 гамбургер булочка
- 6 сыра Swiss сыр
Кантип тапсам болот?
- Нигэ пластик пакеттерде Стейк кой. : White ингредиенттерди биригип Стейк үстүнөн төк. эт кирген эле: White иштөө үчүн сөзсүз керек. баштык кой жана 2 саатка муздаткычка салып кой.
- орто жогорку жылуулук Preheat барбекю. барбекю курчуп жатканда, мешке чоң Skillet-жылы пияз жана жылуулук зайтун майын чийиндер. пияз, туз жана кара мурч кошуу. пияз, 2 мүнөт жогору тамак орто-төмөн температураны төмөндөтүү жана көп бурулуп, 5 мүнөт үчүн тамак берүү. , Шарап жана Worcestershire соустун салуу 2 3 мүнөт тамак болсун. , Биржа кошуу төмөн температураны төмөндөтүү жана 15 мүнөт бышырышат.
- Grill боюнча Стейк коюп жана көп учурда бурулуп 10 мүнөт бышырышат. Стейк, алар салыштырмалуу чакан жана жука болгондуктан тез тамак керек. Алар жоон болсо, кошумча 2-3 мүнөткө эле кетип калышат. такта кесүү көздөй жылуулук жана жерден алып салуу. эт шакка чейин бир нече мүнөт эс уруксат берүү.
- майонез, сары кычы жана чили күкүм бириктирип, aioli даярдоо. алдын ала даярдоо, анда даярдоо кийин, 2 күнгө чейин муздаткычта турган аба бекем идишке жана дүкөнгө кирип кой.
- чогулуу: жайгаштыруу Swiss төмөн Бун, 6 эт 8 сындырым нан кошуп, 1/4 чыны / 60 caramelized пияз мл жана келчүмүн Кабулга чейин Бун жарымынан ичинде калган aioli бир берешен суммасын тараган.