01 05
Sugarcane бир чөп
Карлос Gawronsk / E + / Getty Images Sugarcane Түштүк-Чыгыш Азия, Түштүк Азия жана башка тропикалык жана субтропикалык аймактарына жергиликтүү бир жылдык чөп. Sugarcane дүйнөдөгү кант менен камсыз кылуу жөнүндө сексен пайыз булагы болуп саналат. Камышы да келет шире , уксус, ром, Бразилия Cachaca , тай mekhong жана күйүүчү май.
Sugarcane күндүн нуру менен өсө суу мол көп талап кылат. отургузуу үчүн заманбап ыкмасы сабагы-жыюу аркылуу болот. кесип Өзөктөн чыгып, балкамыш базасында бутактарын өсөт. Бул бутак жайып жатканда жетилген, балкамыш-майда болуп, анын чыгат.
балкамыш айрым өлкөлөрдө механикалык жыйнап да, кол менен оруп-жыюу, мурунку жылдын түшүмүнөн азыраак зыян акыркы жыйынтыгы көп кант өстүрүүчүлөр менен алынат.
кантты өндүрүү үчүн, биринчи кезекте, айдоо аянттары, камыш да Түштүк-Чыгыш Азия ашканалардан ар кандай жолдор менен колдонулат.
02 05
Аарчыды балкамыш тобун
DarkShadow / Moment Open / Getty Images Чийки балкамыш тобун бир шум болуп чайнап болот. буудай булалуу болгондуктан, алар Сорла күнүнө жегенге болбой турган, ал эми жөн эле ширесин алуу үчүн чайнап.
балкамыш тобун бул максат үчүн сатып мурун оор тери биринчи жолу кесип менен талкаланат. Түштүк-Чыгыш Азияда, чийки, атап айтканда кант тростнигинен жүктөлгөн pushcarts менен ambulant сатуучулар көчөлөргө жүрөт. сатып алуучу жок болсо, сатуучуларга терини кесип үчүн чоң бычак колдонот. аштоолорго балкамыш Буудайы баш, адатта, пластик пакеттерде ороп, андан кийин сатып алуучуга өткөрүп жатат.
тамак-аш даярдоо үчүн бириктирилген аштоолорго балкамыш тобун рынокторуна жеткиликтүү.
03 05
балкамыш ширесин даярдоо
Тим Жерар Баркер / Lonely комбинаты Images / Getty Images Кээ бир балкамыш сатуучулар элдиктерге балкамыш ширесин минус чайноо бөлүгү менен ыракаттануу үчүн жолду сунуш кылабыз. Бул балкамыш ширеси сатуучулар машина өзгөчө катаал жана жипче балкамыш уучтай басуу үчүн жасалган жок. Бул машиналар абдан момун котормолордо колу-иш болуп саналат; кээ бир көчмө генераторлор менен иштейт жатат.
04 05
Sugarcane беседке
Япония / Moment Open / Getty Images Тамак-аш менен балкамыш уучтай пайдалануу абдан кызыктуу ар кандай жолдор менен бири беседке болуп саналат. Менен түзгөн Ground эт же пасталар чабак балык же чөп балкамыш сабактарынын оролгон жана бышып жатат . эт же морепродукты ашпозчу катары, жылуулук сабактарынын жана эт азыктары салып балкамыш ширесин coaxes.
05 05
Sugarcane Кенди
© Конни Veneracion Таза балкамыш ширеси бул момпосуй үчүн коюу ширеси болуп чейин кайнатып жатат. Чили облусунун (түндүк Украина) менен balicucha с NS'ом салттуу тармагы болуп саналат. Чоъдорго кант кадимки чай кашыкты үчүн ордуна ысык чай ичип бир бөлүгүн таштап, ал эми Kids момпосуй сыяктуу balicucha боюнча Мунк. Чай менен balicucha даам болбойт.
Balicucha үчүн, caramelized балкамыш ширеси таяк алып пайда болот. дагы элпек, ал эми бутактары чыгып, сунулган жана дээрлик агарып күрөң тартып түстүү өзгөрүүлөргө чейин бир нече жолу looped жатат. мындан ары жабышчаак чейин кичирээк даана ысык тропикалык күн астында калыптанган жана бышырылган чоң массасы, чечип сезе алышат.