Үчүн жалпы жабууну нандай жагылмак же buttercream да болуп саналат. жеке чечим болуп саналат, ал эми эки тандоо менен, жакшы жана жаман жактары бар менен Сиз кондитердик чыгарманы жаап турушу үчүн тандап алган көркүнө түрү. Сиз жөн гана даяр торт стилди эске алуу керек.
Buttercream упасы тиричиликтин артыкчылык жараша кемчиликсиз аягына чейин бир окуяга топтолууда колдонулат же жымсалдап болот. Жагылмак адатта чыгарган жылмакай жана designs.There бул кант камырды бетине сулуу моделдерге тоголотуп үчүн сансыз инструменттер текстураланган үчүн ар түрдүүчө болот.
Көпчүлүк торт дизайнерлер жагылмак көп кемтик жараша толугу менен өзгөртүш керек, анткени buttercream менен иш алып барууда, ал түзүмүн бекитүү жана каталарды бүтүрүү кыйын деп ойлойм. Бул жагылмак нөлдөн же сатып алуу тазалоо жасоого абдан кымбатка турат, анткени Баштоочу үчүн бир топ акча алышат.
Buttercream деген эмне?
Buttercream чейин таралган торт жабуу менен болуп саналат жана көп айырмачылыктары бар. башкалар абдан бай Whipped каймак сыяктуу бай жана даамдары Текстура менен татаал, ал эми кээ бир тиштер-achingly таттуу жана коюу болуп саналат.
- Негизги Buttercream: Бул, адатта, Балдар нан жана жөнөкөй, өтө эле аз эле компоненттер менен жасоого болот таттуу упасы болуп саналат. Бул жөн гана бир аралашмасы болуп саналат май же кыскарышына , кондитердик шекер жана жыт. Бул деген ар кандай түсүн көгүш жана сонун аныкталган үлгүлөрүнө салып чоор болот. негизги buttercream менен түшүптүр бир торт муздаткычта же эч кандай маселелер менен бир күн үчүн бөлмө температурасында да сактоого болот. толтуруу мындай Mousse сыяктуу тез бузулуучу же назик болсо, анда жылуу аба ырайы unrefrigerated торт бул түрүн сактап калуу үчүн эмес, кам көрөт.
- Meringue Buttercream: Бул да таттуу жана кемчиликсиз иш жүзүндө бир аз алып эмес, жакшынакай упасы болуп саналат. Ал жылмакай туруктуу түзүмүн түзүү үчүн жумшак убакыт сахнага кайнатылган сабап жумуртканын агын жана кант талап кылынат. Meringue buttercream даамы жана негизги buttercream аз анча билинбесе боёкторду түстүү болот. Бул деген эле печаттан, бирок сактоо муздаткычта эч кандай жагымсыз же күчтүү жыт бар экенин түшүнүшүбүз керек сакталууга тийиш. упасы ал даамын көтөрүп жүрсүн жана натыйжада азыраак даамдуу татат. корсом деген абдан оор болушу мүмкүн, анткени кызмат кылып жатканда торт бөлмө температурасында кайра алып бериши керек. meringue buttercream жасалган упасы жана жасалгалардын эрип же ысык нымдуу күнүндө ошол сулуу жайкы тойлорго көчөдө үчүн башка жолду тандап чыгып калган болсо, кетет!
Жагылмак деген эмне?
Жагылмак чыкты жана жөнөкөй же мрамор торт үстүндө кучагын жайган болот кант пастасын сыяктуу оюн камыр болуп саналат. Ал, адатта, абдан жибектей жана элпек чейин жууруп жатат жана ар кандай түстө, токочтордон сырткары боюнча жылмакай кий- аяктайт түзүү үчүн пайдаланылышы мүмкүн. Бул торт жабууну жасалгалардын, ишмерлердин, гүлдөр, резинка жана башка элементтери аны жакшы көрчү жана КИМДИН ассортименттеги кебетесине ар бир түскө, түстүү болушу мүмкүн, анткени кээ бир дизайнерлер менен абдан популярдуу болуп саналат.
Жагылмак нан муздаткычта салып, окуя жай мезгилинде, өзгөчө, жакшы мүнөздүү күн таза бойдон кала берет болот. Бир кесим нан жаап, иш-чаранын чоң күнгө чейин четке жөнөкөй чек менен бүткөндөн кийин ууланган кооздолгон болот. Жагылмак нан ал жылытып, ал эми тортту жакындабай эле бөлмө температурасында алдында кызмат кылууга жана кам керек алып керек. Ал жабышчаак болуп, жакын манжа болот! себептер жагылмак дизайнерлер тарабынан айланып турат бири Кээ бир адамдар бул өтө жагымсыз табууга абдан таттуу даамы жана күлкүлүү куан касиет бар.
Эки жабууларын, мыкты
Сен, чынында эле, жагылмак жаап торт тунук бетин жакшы болсо, анда даамын жана түзүмүн жек коноктор жөнүндө кабатыр болбо. Buttercream жагылмак катмары же койдум жаап, торт менен биригет да жок кылат ылайык колдонулушу керек.
buttercream да жагылмак жалпак жана жылмакай коёт да торт бетиндеги көөп катмарын жана кемчиликтерин жаап жыш боюнча түшүптүр жатат. жагылмак жаккан адам жагылмак жек көргөндөрдү катмарынын эс алуу менен бирге, аны жей турган жөн гана аны басчу болот. Ошентип, торт жабууну дизайнын иштеп чыгууда жана аны шылтоо жогорулатат билет Дизайнер жана ар бир адамдын жеке чечими.