18-жана 19-кылымдагы эч кандай радиорелелик бар эле и Абайжан, албетте, микротолкундар, салттуу эмес, бышырылган. бар болсо, ал тургай, кээ бир Каджун салтынын алардын Абайжан үчүн бир жолу, микротолкундар менен колдонуп келет деп ойлоого болот!
Эмне керек
- 1 стакан ун (ар-максат)
- 1 чыны тамак-майы
Кантип тапсам болот?
жылмакай чейин ун менен май бажыканадан жана бир жолку берилүүчү акысыз 1-гиндин Pyrex (же башка Микротолкундуу) чөйчөк же табак өлчөө - болсун пайдалануу пластик!
ченегич чөйчөктү алып, 10, 30 мүнөткө чейин жогору микротолкундуу мешке жана тамак борборунда да, ошондой эле ар бир 2 мүнөт аралаштырууга Сабалып жатканда кой. Pyrex чөйчөк сыяктуу идиш ээсине, колдонуу абдан ысык болот!
Кук керектүү түскө чейин жетти, анткени бул микротолкундуу --see сүрөттө сыйкырчыга (же арахис май түстүү) Абайжан үчүн 20 мүнөт убакыт талап кылынат.
И Абайжан маалымат:
Жабык Абайжан (мындан ары бышкан адам) дагы даамын болот, бирок аз коюуланып күчкө ээ болот. Бул ун ары ал бышырылган коюулантуу жөндөмүн жоготуп, себеби болуп саналат.
и Абайжан абдан тез же өтө караңгы алып бышырып окшойт, түшүп жылуулукту буруп. Баарынан маанилүүсү, дээрлик дайыма көтөрөм - ар бир 15 секунд дегенде; Ар бир Абайжан жөн гана бир аз күрөң алат козгоп менен.
и Абайжан каалаган түс жеткенде, бир ыкма менен жүргүзөт, пияз ыйык үч кошуп, сельдерей, жана коңгуроо таттуу калемпир, жана колдонулуп жаткан негизги бөлүгүн болбосун, кошумча татымалдарды жана суу.
Make Алдыда Roux
Сиз Абайжан керек эле сактап күтүп жатышат, анда ал муздайт, ал эми ошондой эле мезгил-мезгили менен баа жеткис, тамак-жобосун токтотуу үчүн бир чоң айнек же желим табак, аны өткөрүп берүү. И Абайжан сактап, басып, муздаткычка бир эки ай бою, же болбосо алты айга тоңдургуч-жылы болот.
и Абайжан үшүп болсо, муз куб каналдардын ар бир бөлүмдө Абайжан 1 аш кашык жайгаштырууга, ошондой эле бекем, бир тоңдургуч капка берүү. бир рецепт 1/2 чыны Абайжан талап кылганда, 8 баягы (8 аш кашык, же 1/2 чыны) чыккан. Сиз ошондой эле тамак, шорпо же соус коюуланып бир аз керек болсо, бир эле учурда бир куб же эки пайдалана алат.
саны
3 чөйчөкчө майы + 3 чөйчөкчө ун = 3 2/3 чөйчөкчө Абайжан
1 чыны майы + 1 стакан ун = 1 чыны плюс 3 аш кашык Абайжан
бир рецепт 1/2 чыны май жана 1/2 чыны ун менен Абайжан үчүн чакырган болсо, анда 1/2 даяр Абайжан чөйчөктү, же ыкма менен аталган ун өлчөмдө даяр Абайжан тете бир санын пайдалануу.
бир Gumbo, шорпо же башка тамак үчүн суюктукту 6 8 чөйчөк коюлануу үчүн, 1 чыны даярдалган Абайжан колдонуу, же 1 стакан ун жана 1 чыны майы менен башталат.
И Абайжан Cooking качан үчүн Мына, эмне үчүн
Бир нече мүнөттөн кийин Абайжан кычыштырган болуп, бир нече мүнөттөн үчүн болууга мүмкүн. 10 мүнөттөн кийин Абайжан түнөрөт баштайт жана nutlike жыты иштеп чыгат. болжол менен 20 мүнөттөн кийин Абайжан тезирээк тамак баштайт, аны өрттөп жок кылат, ошондуктан жакшылап көрүлүшү керек. зарыл болсо, жылуулук акырындат - бүтүндөй өрттөлүүчү Абайжан таштанды үчүн гана туура болуп саналат.
и Абайжан тамеки бааласа, анда жылуулукту төмөндөтүү же Абайжан ниеттик менен уруксат берүү үчүн бир аз өчүрүү. түтөтсүн баштайт турган мунай-пунктунда температурасынан жогору түшүп калса, ал терс даамын таасир этиши мүмкүн.
И Абайжан тарыхы жөнүндө, жана салттуу жана меш Абайжан кабыл алуу тууралуу көбүрөөк билүү үчүн төмөнкү шилтемелерди карагыла:
Салттуу Roux Recipe (блондинка)
Этап-этабы менен: кантип Луизиана Style и Абайжан болот
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 98 |
| Бардык Fat | 10 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 5 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 59 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 3 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 0 г |