Тандыр масала турган Индия татымалын аралашмасы зиренин , кориандр, тиштери, кабыгынан, Рыжий, сарымсак, Чили, куркума , Мажа, туз. "Тандыр" жогорку жылуулук тамак берет меште биринчи Индияда ылайдан бир түрүнө кирет. "Masala" менен хинди - Индияда айткан негизги тилдердин бири - "татымал" дегенди билдирет. Тандыр масала даам көптөгөн индиялык тамак үчүн колдонулат.
Сиз мурун бул ачуу аралашма жасап жана желдетилчү идишке аны сактай алат. даамдуу тамак жасоо, анда marinating жана тамак бышырып жөнөкөй маселе болуп калат.
Эмне керек
- 100 гр зире уруктар
- 35 гр
- көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна
- 20 гр
- тиштери
- 5 корица таяк (2 дюйм ар бир)
- 20 гр имбир порошок
- 20 гр сарымсак порошок
- 20 гр кызыл калемпирден жасалган порошок
- 20 гр куркума порошок
- 20 гр Mace порошок
- 20 гр туз
- Кошумча: 1 чай кашык апельсин азык-түлүк окраски
Кантип тапсам болот?
- Алар жыт бошотуу баштайт чейин кургак-кактап зире, төмөн жалынындай боюнча көмөч көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна, тиштери, камыш таяк. оттон аралашмасын алып салуу жана аны муздатып алыъыз.
- Бир заттын тарт кофе торчосу жылмакай күкүм кылып.
- чейин 6 8 жума үчүн желдетилчү идишке аралашмасын сактоо.
Герат
- Эгер азык-түлүк түс колдонуу үчүн келбесе, Кашмир кызыл татымалдарды 20 грамм менен алмаштырышкан. Алар кургак кызыл татымалдарды башка түрлөрү, ошондой эле жылуулук жок катуу түс берет.
- Сиз Кашмир Red Chillies колдонуп жаткан болсо, ыкма тартып чили күкүм кездешпейт.
- Сиз татымалдарды колдонуу алдында, желпи, алар андан кийин таза бир бөлүгүн майда кылып талкалап, аларды басып, жыпар жыттуу чейин ысык көмөч аларды куйкаланып, кургак кофе иштоодо.