Орто-жылдын жай айларында эрте күздө, сиз жашаган жерге жараша, дыйкандар базарлар жашылча бир карышкырдын өткөрөт. Алар scrumptious чийки, салаттар жана негизги тамак-чарада турабыз. кулаган салкын күн тамак, куурулган калемпир, Zucchini жана башка сезондук жашылча ысык бир нерсе жөнүндө ойлонууга түртөт, айрыкча, мыйзамга туура. Ошентип, жөнөкөй, ошондуктан ден-соолугу, ушунчалык даамдуу. Бул түрдүү куурулган калемпир жана өсүмдүк рецепт дээрлик бардык тамакка көп жагы тамак берет. Сиз сезондук жашылча, ашкөк, жыпар жыттуу бир катар колдоно аласыз. Жашыруун калемпир учтарын caramelize жардам берет ысык меши болуп саналат, куурулган жашылчалар бир терең, бай даамын.
Variations
бир тарап табактын эле куурулган жашылчаларды кызмат кылуу, аларды колдоно аласыз жалгыз эле жолу эмес. суук түндө бир табак тамак үчүн куурулган жечү омлет Cheddar же Monterey Джек сыр же сүйүктүү polenta же сыра ыкма менен жакшылык бул ысык кесим кошуу менен. бир чоң кызыл шарап жана кол өнөрчүлүк нан менен кызмат кылгыла.
кызыктуу жупташтырууларын
Эгер жөнөкөй, бүт-жечү тамак келсе, toasty сарымсак нан менен куурулган жашылча көп бөлүгүн жана Sauvignon Бланк Pinot серый же кургак Orvieto сыяктуу кургак ак шарап чейин кызмат кылат. Куурулган жашылчалар жарык балык болуп бышып камбаланын же таманым бай айырманы түзөт. лимон ттана French нан бир үзүм менен кызмат кылгыла. Бир кургак ак да, бул тамак менен мыкты толуктап турат. Эгер каалаган кызыл эт болсо, бышып жаткан кабырга-көзгө же Сөөксүз адыг менен барган. куурулган жашылча жана эт бай даамдар мыкты өнөктөш болуп саналат. жапайы күрүч Pilaf же сыр-сарымсак күрүч ттана нан менен кызмат кылгыла. Бир чоң, толук-даамы менен кызыл шарап Cabernet Sauvignon сыяктуу Malbec же Merlot Бул менюда көпчүлүк кабыл алат.
Эмне керек
- 1/4 чыны
- зайтун майы
- 1 сарымсак калампыр (моюн)
- 1 чоң кызыл калемпир (Криштиану Роналду, eighths кесип)
- 1 чоң жашыл калемпир (Криштиану Роналду, eighths кесип)
- 1 чоң сары калемпир (Криштиану Роналду, eighths кесип)
- 2-майда жайкы кабачок (eighths кесип)
- 2 Zucchini (eighths менен тилинген)
- 1 пияз (кесилген, eighths кесип)
- туз Даш (же даамын)
- Dash калемпир (же даамын)
- 1 кашык сирке суу (күрүч же Шерри)
- 2 бутактары, ангина (жалбырактары алып)
Кантип тапсам болот?
- кичинекей казанды, сарымсак көбүк баштайт чейин аз жылуулук үстүнө зайтун майын жана сарымсак жылыйт. ысык өчүрүү жана май байлаткан, 30 мүнөт отура берет.
- 450 очокто Preheat F. ири айнек бышыруу табактын калган ингредиенттерди кошуу менен жашылча көздөй сарымсак, май бүлүк салышы; көйнөк менен чачсын.
- Тандырга, 15 мүнөт бышырып, андан кийин алып жана жашылча чачсын. банк булар дагы 15 мүнөт мешке жана бышыра кой, же жашылча-конкурстук чейин жана четтерине ышталган жатат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 142 |
| Бардык Fat | 9 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 6 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 30 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 14 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 3 г |