эт жана картошка менен капуста, ирландиялык ашканасынын изги бөлүгү болуп саналат. 17-кылымда Ижарачы дыйкандар берүүчүлөр олуттуу рентаны төлөөгө аргасыз болушкан, айрыкча кыш мезгилинде жыл аркылуу алуу үчүн, алардын азык тыгыз капуста өсүмдүктөрүн жана калория тыгыз картошка, экөө тең өсө берген жашылча абдан таянышкан. гүлдөп дыйкандар да чочко өсүп, алардын айлык баасын төлөп берүү зарыл эмес, бөлүктөрү менен сезондун өз жашылча алдык.
Улуу Картошка Famine 1845-жылы Ирландияда тийгенде, өлкөнүн картөшкө өсүмдүк көп жоготуу, капуста бир азык булагына дагы да маанилүү болуп калды. Санкт-Патрик күнү, кээ бир түрүндө капуста тамак кыйла каада-салт бар. Бул абдан арзан жана бышык жашылчалардын бири бойдон калууда, салкын айдын ичинде жашыл бир нерсенин булагы, ал эми анын эски мекендешибиз эт менен жупташкан, ал момун болушу мүмкүн, бирок бул даамдуу. Кээде жөнөкөй тамактарды унутулгус болуп саналат.
Бул жерде бекон оор чоң идишке салып жүүги болсо, анан кээ бир пияз тез калган чочконун майы кысталган абалда sautéed жатат. Анан капуста, сиздин тандаган сыра менен бирге, ал эми 30 мүнөттүн ичинде баасы жана көрүнүшү эле жупуну болушу ыктымал тамак бар кошулат, бирок жыт абдан зор. Бул corned Уй абдан жакшы болмок, бирок, ошондой эле куурулган тооктун эти , семга , бир эт , абдан көп нерсе.
Эмне керек
- 6-тилкелер бекон (эсеге)
- 1 чыны майдалап, пияз
- 1 капуста (бырчаланып, пломба коюлган, Белужистан кесинди)
- 1 (12-кебезден) сыра чанач
- Кошер туз жана жаны жерлерди калемпир татып
Кантип тапсам болот?
- орто жылуулук ашуун ири оор идиш же голландиялык мешке ысытып, бардык зарыл болгон, 5 6 мүнөт эле бурулуп, кытырак чейин ашы тамак. кагаз = лг = менен капталган бир табак алып салуу.
- көмөч майынан бир кашык, бирок баары куюп, жана орто ысыктан кайрылып. алтын Браун чейин, 5 мүнөттүн ичинде пияздын жана Sauté кошуу. капуста кошуу жана капуста соолуп баштайт жана пияз менен аралаш чейин 3 же 4 мүнөт казанда кээде чачсын.
- сыра куюп жана орто жогорку жылуулук үстүнөн Simmer алып. Жарым-жартылай, идишти жаап орто төмөн температураны төмөндөтүү жана капуста назик жана суюктукту көп бууланып турат чейин, кээде козгогон, 30 мүнөттөй себилип.
- корголгон чочконун талкаланып жана капустанын аны козгойт. Муздак же ысык кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 74 |
| Бардык Fat | 1 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 2 мг-дан |
| натрийдин | 100 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 12 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 3 г |