Peranakans же Nyonyas өлкөдө жашап жана жергиликтүү малай турмушка Малайзия эрте, кытай мигранттарынын санынын урпактары болуп саналат. Алар кулинардык каада-салттарды, анын ичинде өздөрүнүн маданиятын арбын.
Малайлыктарда окшоп, Nyonyas ысык жана өткүр тамак үчүн Ахалтекин бар жана аларга өзгөчө Recipes түзүү ингредиенттердин ар түрдүү аралашма колдонушат. бул компоненттер бири TAMARIND, көп Индия жана Жакынкы Чыгыш тамак колдонулат Таттуу да, кычкыл даамдуу жемиш, жана бул ыкма менен өзгөчө болуп саналат.
Же чоң чөп же prawns бул тамак үчүн пайдаланылышы мүмкүн. Эле айкын болушу үчүн, көп чөп сөзсүз prawns эмес, жыттуу чөп менен prawns иш жүзүндө ар түрдүү жаныбарлар бар.
Түштүк-Чыгыш Азияда, анын ичинде кээ бир аймактарда, жаңы чөп жана prawns бекем башчылары менен сатылат. Бул ыкма менен баштарын колдонуу мүмкүн эмес. Сиз болсо, фунт жана пайдалануу үчүн чаян сорпону үчүн аларды себилип шорпо тамак .
Эмне керек
- 1 килограмм чоң чөп же prawns
- 6 кашык TAMARIND элирип,
- 1 1/2 кашык туз
- 1 1/2 кашык шекер
- 1 кашык кара соя соусу
- май, тамак-2 кашык
Кантип тапсам болот?
- жыттуу чөп же prawns даярдан. курч орсок бычак колдонуп, денесинин узундугу микротекст кара жип бетин ар бир prawn арткы бирге бир тешик кесип. кара жип жаныбардын эритүү системасы болуп саналат. аны сүзүп жана жокко чыгаруу. орбиталар жана куйруктарын бекем калтыр. жыттуу чөп же prawns чайкап, кагаз = лг = менен кунт коюп, жакшылап, аларды кургатуу.
- TAMARIND массасын даярдан. кеседе TAMARIND массасын коюп жана ысык суу менен эки кашык менен төгөм. TAMARIND массасы өзгөрдү кийин, манжалары же ал аралашпайт деп TAMARIND массасын чейин азайтуу үчүн кашык же пайдаланууга, суу жана коюу чык болуп калат. чын TAMARIND кылынган уруктар жана зыкымданып булаларды чыгып кетип жок кылып, TAMARIND ширесин калбырдан үчүн colander колдон.
- TAMARIND Жыгачтан туз жана шекерди кыл.
- жайпак табак даярдалган чөп же prawns кой. Алардын үстүнөн TAMARIND аралашмасын төк. Mix. Жаап, эки-үч саат муздаткычта: White мүмкүндүк берет.
- бир салымдары пан-жылы, бетинде түтүн сүзүшөт жакшы ором чейин тамак-май жылытуу.
- ысык майга чейин маринатталган чөп же prawns кошуу. идиштин ар кандай: White кырып тазалап салуу жана көмөч, ошондой эле кошуп.
- аралашма абдан кургак чейин өтө ысык үстүнөн чөп же prawns кууруу. Алар бир аз бүтүндөй карап жатканда prawns даяр.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 382 |
| Бардык Fat | 10 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 4 г |
| Cholesterol | 500 мг-дан |
| натрийдин | 4177 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 14 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 59 г |