Абдан популярдуу бири Таиландда көчө тамактар белок (тоок, чочко же азыктары), ошондой эле жашылча-жыты райхон жалбырактарынан жана айкалыштыруу менен жүргүзүлөт. Бул морепродукты чыгаруу болуп саналат, ал эми жөн эле камалат тамак болот. Бул жерде майда чаян менен жасалган, бирок, эч кандай морепродукты да жакшы иш болмок, же кара икра жана айкалышы Мидии мисалы. Адатта, толугу менен ачуу бар кызыл калемпирден же кээде үстүндө кошо чачырап. Мындан тышкары, күрүч жана куурулган жумуртка менен тамак кызмат үчүн жалпы болот. Эгер чыныгы тай табакка алууга даяр болсо, анда бул бир сермеп берет - Сиз ишке ашпай койбойт!
Эмне керек
- 15 18-майда чаян үчүн (алынып чоң бомбадан орто, куйругунун калган болушу мүмкүн)
- 2 калемпир (1 кызыл, 1 жашыл, чагып-көлөм тилкесин кесилет)
- 1 пияз (чакан майдаланган же жука шпалдар бөлсүн)
- 1 чыны райхон (таза ойлуу, ыкшап)
- 1 2 кашык менен өсүмдүк майы
- 1-шарап 2 кашык менен (же ак
- ак тамак, шарап )
- 1/4 чыны кокос сүтү
- 4 сарымсак кесилет (чабак)
- 3 жазгы лук (Кусочки)
- 1 2 даана
- Galangal (бармактай көлөмү же Алекс, matchsticks же торлуу)
- 1 2 жаңы кызыл татымалдарды, кесинди, даамын
- 6 8
- топтон лайм жалбырактары кайчы менен жайып snipped,
- 2 кашык балык чыгы
- 2 кашык лайм ширеси
- 2 аш кашык өсүмдүк майы
- 2 кашык соя соусу (үзгүлтүксүз)
- 1 чай кашык
- соя соусу (караңгы же аны алмаштыруучу 1/2 кашык үзгүлтүксүз соя соусу)
- 1 2 чай кашык менен
- кант (күрөң)
- Кошумча: жумуртка (1 кишиге карата)
Кантип тапсам болот?
- баары уу-дуу-кууруу чыгы ингредиенттерди (сарымсак, көк пияз, Алекс, татымалдарды, лайм жалбырактары, балык чыгы, лайм ширеси, 1/2 чыны таза райхон, зайтун майы, соя соустар, жана күрөң кант) жер азык редакторунда же Chopper менен. лайм жалбырактары менен, тулку бойдун жана жокко тегерете кесип. жыпар жыттуу ылай түзүү үчүн, ошондой эле иштеп чыгуу. таттуу / кычкыл баланс үчүн тест-татып, даамын кант дагы кошуп (кийинчерээк башка даам өзгөртүүгө болот). бөлүп коюу.
- Орто-жогору жылуулук үстүнөн Чада.На же көмөч жылыйт. пияз жана коңгуроо калемпирдин түрлөрүн кошуу, сен барып 1 2 кашык ак шарап кошуп, 3 мүнөткө чейин 2-Fry козгойт.
- Кошуу чаян жана дуу-кууруу соустун. чаян кызгылт жана дандуу чейин, кыл-ремикс 3 мүнөт.
- аз жылуулук жерге кайрылгыла, ошондо 1/3 чөйчөк майдаланган райхон, бүктөп (берешен бол!). Азыр болсо, сиз, (кээ бир адамдардын кокос сүтү менен табактын сыяктуу, жана башкалар жок дагы күчтүү нускасын артык) барып, бир убак, даам-тестирлөөдөн кокос сүтү бир аз кошуп.
- жетиштүү кооз же туздуу жок болсо, балык чыгы кошуп, туз жана Түтөтүлүүчү заттар үчүн тест-татып, же лайм ширеси болсо, өтө туздуу. Көбүрөөк кошуу кокос сүтү болсо да ачуу.
- Алар Тайланд жол менен кызмат кылуу үчүн, жөн гана бир аз өсүмдүк майы менен жумуртка кууруу жана жонго туз. Ар бир плитада күрүч бир дөбөгө ушул коюу.
- табличканын көздөй Tilt чаян. Бир берешен Топпинг кошуу кыйылганын, жаңы райкан жана кызмат тай жасмин күрүч . Көп учурда бул тамак да бадыраң бүдүрчөлөр менен коштолууда.