Омар жана Клен сиробу үчүн Fiddleheads жана картошка From
Карло сонун жергиликтүү чыр- мол. атап айтканда азыктары жана картошка, албетте. Бул тизмени керек нерсе билебиз? Email localfoods@aboutguide.com мени.
01 06
Болумушту Brunswick Жергиликтүү өндүрүш
Литтл Gem Lettuce. Сүрөт © Molly Уотсон ары өсүп мезгилдери менен дүйнөдө жерлер бар, бирок, Карло ал кетет күндүз жана жылуулук таасирдүү пайдалануу түзөт. Кыска, бирок жыпар өсүп мезгилдери менен көп жерлерде эле, болушу жыл маселелер боюнча жараша бир аз ар кандай пайда, ал эми бул Карло Мөмө жемиш жана жашылча жол жергиликтүү чарбалардан кийин эмне болорун алдын ала билүүгө жардам берет.
Ал эми ушул түшүм алуу үчүн? Сиз Түндүк Америкада эски базар болуп талап коёт белгилүү Маан Бойс Дыйкандар рыногу же Сент-Джон шаар базары, кетишибиз мүмкүн. Эгер сиз мурда силерге жакын бир дыйкандар рыногунда чарба стендди билген эмес болсо, New Brunswick Туризм айылдаштары Жаӊы-Брансуик Дыйкандар рыноктордун бул тизмеси текшер.
02-жылдын 06
Канадалык Seafood
Lobster. Getty Images тартып уруксаты менен колдонулду Сүрөт © Ричард Болл, Fundy боюнча Бей ортосунда CHALEUR Бей, жана Санкт-Lawrence кысыгындагы, New Brunswick кезексиз азыктары менен селдей каптап баратат. облусу, өзгөчө даамдуу танышуу үчүн белгилүү, анын Oysters, Гребешки, Мидии жана өкүнүчтүү жана үндөрдү да өтө эле жупуну кийинген эмес.
03 06
Болумушту Brunswick Oysters
Beausoleil Oysters. Сүрөт © Molly Уотсон Эй, бир аз күтө эмес, Oysters морепродукты бар? Ооба, ооба, чынында эле, алар бар. Бирок Карло Oysters болсо, анын состорунун өстүрүлгөн даамдуу Beausoleil Oysters үчүн гана, өз кирүүгө татыктуу. Чакан, назик жана назик, Beausoleils Ойстер казактардын улуу материалдар устирца болуп саналат.
04 06
Болумушту Brunswick картошка
Юкон Голд картошка. Сүрөт © Molly Уотсон Жакынкы Мэн окшоп, New Brunswick мыкты картошка менен белгилүү. Картошка warmish күн, муздак түн керек, чынында эле кыртыштын бай каалабайм. Алар жылуулуктун көп каалаган эмес, салкын аба ырайы өсүмдүк болуп саналат. кеч жазында жана жайдын башында рыноктордо жаңы картошка үчүн Мына, жетилген картошка негизинен күзүндө, сактоо, бардык жыл бою келе жаткан картошка менен түшүм жыйналды.
бышырылган, бышырып, анан майдалап, картошка менен бирге, бул крахмалдуу тамырларды да Poutines Rapées, чийки майдаланган картошка, бышырылган картошка, туз чочконун бир топтун түзүлө, кабыл алгысы жасалган аймактык адистиги үчүн колдонулат, ал эми күрөң шекер же коюу куямы менен кызмат кылып жатышат .
05-жылдын 06
Болумушту Brunswick Fiddleheads
Fresh Fiddlehead Ferns. Сүрөт © Molly Уотсон көп аккан өзөндөрдү, жалтырайт бойлойт банктар жана Карло көлмөлөрдүн жазында fiddlehead мобул менен тирүү болот. Кээ бир адамдар жашыл менен ашканын ортосундагы айкаш бул жаш папоротник бутактарын даамын сүрөттөйт. Мен жаз болуп татып деп. Көбүрөөк билүү жерде Fiddleheads жөнүндө .
06-жылдын 06
Болумушту Brunswick Клен сиробу
François Анже / Getty Images жайкы кышкы чейин мезгилдеринин зор өзгөрүү клен дарактардын чуркап ширелүү кылып жаз, учурунда жылуу күн суук түн билдирет. Болумушту Brunswick клен сироп, андан кийин, анын ичинде Trou à бир клен-таттуу токочторду жана Pecan poutines (бышырылган кондитердик мейиз, Алкожа мискей жана кээде чечекти кошулган), десерттер бир катар колдонулат.