Бул Тай кабыргасы рецепт жабышчаак-бөтөнчө жакшы кабыргасы жаратат! тамак үчүн, же колу-аш катары Улуу. Алар сенин мешке жасап жатабыз, бирок эч кандай кир Parboiling жок - жөн эле бирге кабыргасы менен: White козгоп, аларды жай жана узак бышырып берсин (кабыргасы тендерге катышууга сырын!). Алар бышыруу жатканда, бул жөн гана Кудайдын кабыргасы даамын кубандырган атайын тай чыгы, көтөрөм. Күнүмдүк тамак үчүн Улуу, алар эч убакта жеп аласыз тарап үчүн да коркунучтуу. Enjoy!
Эмне керек
- 2-3 LBS. чочконун эти
- : White үчүн
- 1/2 чыны соя соусу
- 1/2 чыны томат кетчуп
- 1/4 чыны кант (күрөң, толгон)
- 3 косыныз. Шерри (же тамак Шерри)
- 1 чили (кызыл таза, чабак же 1/4 1/2 аш кашык менен. Кайен калемпир, даамын)
- Тай Sauce үчүн
- 3/4 чыны күрүч сирке суу (же, мисалы, алма, сидр уксус сыяктуу башка түрлөрү)
- 1/3 чыны кант (күрөң-жыйма)
- 1 чили чөбүнүн (кызыл Изображение, же 1/2 3/4 аш кашык менен кайен калемпири (даамын).
- 3 косыныз.
- балык чыгы (же аны алмаштыруучу 3 + 1/2 косыныз. соя соусу)
- 4 сарымсак кесилет (чабак)
- 1 tbsp.lime ширеси (тузсуз-кысып)
- кооздоп үчүн
- 2-3 лук (жашыл жаз (чыйратылган кесинди)
- Кошумча: 1/2 чөйчөк кориандр (таза, болжол менен майдаланган)
Кантип тапсам болот?
- май кетүүгө чын болуп, кабыргасы жарып (татуу тамак берет). Pack кабыргасы бир 9 х 13 банк табакка же көмөч.
- шекерди таркатып козгогон,: White ингредиенттерди комбайн жана кабыргасы үстүнөн төк. бардык тарапты тойгузам кайрылгыла. Эгер мешке жылытып, ал эми, жок эле дегенде, 10 мүнөт Marinate (ЖЕ муздаткычта 24 саат, жаап чейин).
- 325 градуска Preheat меш. : White 1/4 1/2 дюйм терең кабыргасынан тегерегинде болушу керек. (Сиздин банк унитаз көп болсо, бул жетүү үчүн 1/4 чыны сууга кошуу керек болушу мүмкүн.) Капкагы же төмөн Cover жана 1 саат бышырып.
- мешке алып салуу. көмөч соус кеминде 1/2 дюйм бар болушу керек. Эгер тамак бериш керек, ал эми соус менен камтылган Эттин бөлүгүн камсыз кылуу, кургак карап кандайдыр бир кабыргасы салып. Cover жана дагы 1 саат бою кагат кайрылып.
- кабыргасы банк болуп саналат, ал эми соус көмөч чогуу тай Sauce ингредиенттерди айкалыштыруу. жогорку жылуулук үстүнөн жарага алып, андан кийин орто үчүн азайтуу (ал уксус жок өрттөгөндөй эле, тескерисинче, ажаткананы жыттанып калат). 10-12 мүнөт кайнатып, же соусу 1/3 кыскаруу менен коюланып бери чейин.
- жылуулук алып салуу жана 1/2 TBSP кошуу. лайм ширеси. муздатылганда кийин, бир даам-тест: күчтүү таттуу, кычкыл жана ачуу үндөрү, кошумча бир аз туздуу менен, бөтөнчө бир болушу керек. кант кошуп даам жөнгө салуу болсо, бул өтө эле кычкыл таап, дагы аны туздуу келет, эгер сиз spicier, же балык чыгы келсе Кайенна. болсо, өтө таттуу же туздуу дагы акиташ ширесин кошуу. ал эми азыр күчтүү болушат Белгилей кетсек, ал эми кабыргалары менен бириккенде, даамдуу болот.
- кабыргасы өксүп бышырып жатканда, бир кызмат идиштин же табакка салып (алар менен: White кээ бир алып) өтөт. Азыр жашыл пияз жана кориандрдын менен бөтөнчө бир тай соусу үстүнөн кетиптир. Менен кызмат кылгыла Жасмин күрүч жана кубаныч!
- Кабыргасы сунуштар: кабыргасы тендерге катышууга жашыруун узак жана жай бышырууга болот. Эгер аларды бышырып, алар ошончолук көбүрөөк тендер (биринчи parboil кереги жок).
- Сиз кабыргасы бышыруу, бүткөндөн кийин кабыргасы жараатын ышталган (мисалы, барбекю-ED), жаккан болсо, тъстё тигилген көмөч, аларды өткөрүп берүү жана жарым тай-ууууууу-төк. 5-6 мүнөт мүнөт бройлера астында калтырган. жараатын ышталган кийин, куюшкан чыгы менен бирге кабыргасы чейин кызмат кылат. жашыл пияз менен толтуруу жана кубаныч!
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 348 |
| Бардык Fat | 8 г |
| каныккан майларды көп | 3 г |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 29 мг-дан |
| натрийдин | 2,887 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 55 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 15 г |