Кубанын sofrito негизги ингредиенттердин пияз, сарымсак, калемпир болуп саналат. Common орто аралашмага помидор, кургак ак шарап, Oregano, бей жалбырагын жана кинза кирет. Нарезка колбаса, бекон, туз чочконун жана / же кесилген Балык көп, мисалы, буурчак сыяктуу белгилүү бир тамак үчүн кошулат.
Көп бар sofrito түрү ашпозчулар бар эле. Сиз окуй алат дагы бул менин да эмне жөнүндө sofrito тууралуу макалада .
Бул жерде Кубанын sofrito менин алып жатат. Өсүмдүк же жашылча чыгаруу үчүн, жөн гана алуубуз Балык алып салышкан.
Эмне керек
- 1/2 чыны зайтун майы
- Сарымсактын 4 кесилет (майдаланган)
- 1-майда бей жалбырак
- 2 чоң пияз Spanish (кесилген жана кесилген)
- 2 чоң коңгуроо калемпир (кызыл, Криштиану Роналду жана кесилген)
- 4 кашык алуубуз Балык
- 5 Roma помидор (алуубуз)
- 2 кашык томат пастасы
- 1/2 чыны кургак ак шарап
- 1-топ кинза (майдаланган жакшы)
- 1 кашык таза Oregano (жакшы болуп калбадыбы!)
- Туз жана калемпир татып
Кантип тапсам болот?
- аз жылуулук бир чоң Skillet зайтун майын жылытуу.
- мунай ысык болгондо, Sauté сарымсак, бей жалбырактары, пияз, калемпир, кесилген помидор жана Балык пияз, калемпир чейин жумшак болуп саналат.
- томат пастасын сүйөлү жана caramelize мүмкүндүк берет. шарап кошуу жана 5 мүнөт себилип. кинза жана Oregano кошуу.
- жылуулук алып салуу жана муздатып алыъыз. бей жалбырагын алып салуу.
- бир Комбайн же тамак-аш кайра иштетүү боюнча муздаган аралашмасын шорпо. татып, туз жана калемпир кошуу.
- Сиз дароо sofrito чакырган ыкма аны колдонгон же бекем-орундуу капкагы бар айнек идишке аралашмасын коюп, муздаткычка 2 жумага чейин болот.
Куктун Кошумча маалыматтар:
Курамы: кызыл калемпир жана помидордун бул рецепт сары түскө кызыл берем.
Муну кантип колдонсо болот: sofritos тургандай, шорпо, бышырган, буурчак, күрүч жана ашкана үчүн база катары пайдаланылат. алдыла бошотуу sofrito зайтун майы менен sautéed, анан негизги рецепт курамына кошулат. Бирок, sofrito ыкма менен бир көрк кошуу үчүн убакыт тамак-жылдын аяк ченинде, кошо ала турган жолу бар.
Муну кантип сактоо керек: ири партиясы бою жума пайдаланып, андан кийин бир аз катыруу керек. 1/4 пайдалануу үчүн 1/2 чөйчөк бөлүктөрүн кандайдыр бир убакыт муздаткычка же тондуруудан бир айнек идишке түзгөн sofrito сактоо.
Аралдарда, sofrito ар кандай ат менен жана бир нече бар менен барып sofrito айырмачылыктар . Менин Оку sofrito тууралуу макаланы Пуэрто-Рико, Куба жана Доминикан Республикасынын ашканалардан бир маанилүү компонент болуп, sofrito жаралуусу, тарыхы жана бул аралдарга келип кантип куткарганы жөнүндө ой жүгүртүүдөн.
Колдонмонун маалымат пикирлер айткан жообу
адилеттүү жана так пикир калтыруу үчүн, жайгаштыруу алдында салышы суранабыз. бүткүл дүйнө жүзү боюнча sofrito көп айырмачылыктар бар. Сиз sofrito башка нускасын кылып келсе, төмөнкү сандарын кара: sofrito тамак тизмеси . Сиз sofrito тарыхы тууралуу көбүрөөк билүү үчүн бизге келсе жана Кариб аралдарына баргандан кандай, менин окуп sofrito жөнүндө кылдат макала . - Гектор Родригез, Сиздин латын Кариб азык-түлүк үчүн колдонмо
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 101 |
| Бардык Fat | 7 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 5 г |
| Cholesterol | 1 мг-дан |
| натрийдин | 46 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 7 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 2 г. |