Тузу көп суук голландиялык кыш мезгилинде витамин С маанилүү булагы болуп келет, ал эми голландиялык бул пайдалуу тамак-аш таап жок. Чынында эле, бул Улуу Кытай дубалына чейинки куруучулар туздалган капуста менен күч берди деп, ал Tartares таттуу-кычкыл даамы жакын көп болгон Орусия менен Батыш өлкөлөрүндө, алар менен тузу үчүн салышы алып мүмкүн Орто кылымдарда. диетасын-ачытуу, эски модада Сут-кычкыл продуктулар саламаттык пайда маалымдуулугун жогорулатууга жардамы менен дагы бир жолу Нидерландыда белгилүү болуп жатат, жана анын чегинен тышкары. Албетте, бүгүнкү күндө zuurkoolstamppot негизинен салкын тартып эки айдын ичинде, анын чын жүрөктөн сооротууга ээ, бирок сен да кубандырат, анткени ал жакшы билген. Адатта дабасы stamppot да тейлеп rookworst , бирок, биз, адатта, ыкма менен бекон мурунтан porky даамы көп берет, анткени, бул ышталган голландиялык колбаса алып салышкан.
Эмне керек
- 3.3 LB (1,5 кг) ун, картошка,
- 3/4 LB (350 г) арык unsmoked айыгып бекон / zuurkoolspek
- 1 3/4 LB (750 г) бакыт
- 2 чөйчөкчө (475 мл) сүт
- 2 косыныз май
- Туз жана калемпир, даамын
- 1 стакан (40 г) сельдерей жалбырак (selderieblad, көрүүгү болот), даамын
Кантип тапсам болот?
Peel жана сөөк оюну 20 мүнөт, же конкурска чейин чоң шорпо идиште туздалган сууда картошка жана тамак.
бир Skillet пан-жылы эле Кытырак чейин чочконун кууруу жана ашкана кагазда соолутат. көмөч бекон майга чейин туздалган кошуу менен жылытып, от алдырганга уруксат. Ошол эле учурда, кичинекей казанды сүт жылыйт.
Апенди бир картошка эзе же Езжу менен эзип алдында ашкана = лг = менен картошка титиреп, куурап калат.
Тез эле картошка жана чачсын деп атадым, сүт жана сүт кошуп.
майдаланган карт аркылуу туздалган бүктөп кой. , Табактын ашуун чочконун жана чыйратылган майдаланган сельдерей жалбырактарын талкаланып аркылуу, бүктөп, чоктой кызмат.
сунуштар:
- Сельдерей жалбырак Нидерландиядагы бир көп колдонулган уруко чакан болуп саналат жана ал көпчүлүк голландиялык дүкөндөрүндө жеткиликтүү болот. Эгер сиз жашаган жерге табуу кыйын болсо, анда жөн эле таяк сельдерей бир тутам сатып жана тендердик ички жалбырактарын колдонушат.
- Zuurkoolspek бир туздун айыга чочконун курсагында жасалган голландиялык бекон сорт болуп саналат. Эгер сиз жашаган жерде, аны таба албай жатса, ушундай бир нерсени сунуш үчүн касабы сура.
- Ал эми stamppotten , адатта, Нидерландиядагы бир негизги тамак катары кызмат кылып жатышат, силер да чочконун эти, уй же оюн Эт менен тарап табактын катары кызмат кыла алат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 892 |
| Бардык Fat | 44 г |
| каныккан майларды көп | 17 г |
| тойбогон Fat | 18 г |
| Cholesterol | 120 мг-дан |
| натрийдин | 2,913 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 80 г |
| Тамактанууга Fiber | 13 г |
| протеин | 45 г |