Каролина-стили slaw бир бөтөнчө уксус кийинип, майонез кийинип Coleslaw үчүн даамдуу атаандаш менен жүргүзүлөт. таттуу жана бөтөнчө татымалдары татымалдарды менен бышырып, анан майдаланган жана майдаланган жашылча ашуун төктү. сельдерей уруктар Coleslaw сонун даам жана жашылча менен бирге жакшы иштейт.
Бул slaw кемчиликсиз Топпинг болуп чыгып, чочконун эти, торпокту экен , тоок чыгып же дагы башка тамак-аш барбекю, Каролина стилиндеги барбекю, адатта, бир кооздоп катары барбекю бутерброд үстүнө slaw менен кызмат кылып жатат. кийбей-жылы майонез жоктугу салат жаратылышта жакшы чыгарган, Potluck тамактарды, tailgating. Ошондой эле, гамбургер жана көмүр-бышып (Шишкебек каршы) тоок эти бутерброды менен даамдуу тарап, ал эми анын vinegary даам аны менен жеӊүүчү кылат деген балык жана микросхемалардын жана балык рагусу .
Эмне керек
- капуста, 1 жетекчиси (чыйратылган пикирин жарып үчүн төмөндө --see майдаланган)
- 1 орто калемпир, чыйратылган кыйылган
- 1 орто таттуу пияз, майда тууралган
- 2 сабиз (лимондун же julienned)
- 1 чыны кумшекер (же каалаган сыяктуу)
- 1 чай кашык туз
- 2/3 чыны өсүмдүк майы (мисалы, жүгөрү майы, grapeseed, Аспирде, чанак, же canola катары)
- 1 чай кашык кургак кычы
- 1 чай кашык сельдерей уруктар
- 1/4 чай кашык жер кара мурч
- 1 чыны сирке суу (же ак алма, сидр)
Кантип тапсам болот?
Жашылчалар даярдоо
- майдаланган капуста, майдаланган калемпир, пияз, бир чоң кызмат идиштин ичинде темир торлуу же Жулиен сабиз биригүүдө.
татымалдары Make
- орто жылуулук үстүнөн орто казанды, шекер, туз, май, кургак Mustard, сельдерей үрөн, калемпир жана ичимдик комбайн жана жарага алып.
- Мөөн, көп кант эриген чейин, козгогон.
- Cool аз, анда жашылча үстүнө куюп, жакшы чачсын.
- Жаап, жакшылап муздатылган чейин Coleslaw муздаткычка.
Кошумча маалыматтар
Сиз кычкыл тарапка бөлөт сырткы жакса, акыркы уксус аралашмага кант кошуп, таттуу-кычкыл балансы каалаган чейин барып эле ооз тийип.
Чачууга кантип же Chop Cabbage
- капуста сабагы аягында өчүрүү бир тилим кесип, аны коюп, жалпак сабагы бир кесүү бортунда түшүп аяктайт.
- курч ашпозчунун бир бычак менен, жогорудан ылдый кесип, үйүнө капуста чийиндер.
- курч бычак менен ар бир чейрек чыгып өзөгүн кесип.
- Сиз чылпак келет канча убакытка жараша ар бир капуста жик-тилке кылып туурап, бүрүшүп же узунунан жарылган, кесим. келсе, мыкты Coleslaw үчүн чылпак же шорпо кошуу үчүн өчүргүлө.
- Чылпак шорпо жана башка тамак үчүн Coleslaw, жоон (1/4 1/2 дюйм чейин) үчүн (1/8 дюйм тегерегинде) абдан ичке болушу керек.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 158 |
| Бардык Fat | 0 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 54 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 38 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 2 г. |