Испандар таза нан, Нарезка жана тооктор Pantry
Carnaval Пасха алдында тиленүү, ой жүгүртүү жана ж.у.с. кырк күндүк Lenten мөөнөтү мурда бир жумага созулган майрам же партия болуп саналат. Багытталган, дүйнө жүзү боюнча, атап айтканда католиктер, Исанын жолдоочулары үчүн абдан маанилүү болуп саналат. Испанияда көптөгөн кичүүдөй алып майрамдар бар болсо да, Санта-Крус-де-Майорка (Канар аралдары) жана Cádiz Испанияда эки ири иш-чаралар бар.
Дүйнөнүн калганы Carnaval айынын шейшемби күнү тамак-ашка басым мүмкүн, Мади Грэс же Shrove Шейшемби деп аталат, ал эми Испаниянын жуманын башка күнү тандап алды.
Ash Шаршемби алдында жума Carnaval баштайт Бейшемби, Jueves Lardero же Jovelardero катары, ошондой эле Día-де-ла-tortilla катары белгилүү (Omelete күнү) же Día дел choricer белгилүү (Нарезка Day). Испанияда көптөгөн майрамдар сыяктуу эле, бул майрам аймакка аймактан айырмаланып, ошондой эле региондо айылга да айылынан. Бардык иш-чаралар кандай жалпылыгы бар? Бул эт жана нан Чыгдан тазалоо үчүн жана жамаат катары тамак жеп, орозо алдында белгилөө үчүн бир күн.
ар бир региондун майрамы бир аз башкача болсо да, жалпы тема нан, Нарезка жана жумуртка бөлүштүрүү болуп саналат. Кээ бир мисалдар:
- Ошентсе да, Алабама жана Ла-Манча бүт жумурткасы жана кээ бир бөлүктөрү чоризо колбаса нан бышырдым, эт кууруп жедим, ал эми Эл Hornazo чакырды.
- Castilla-Leon жазган, алар Jueves lardero чоризо и huevo эле жага турган күн, сөз, (Larder Бейшемби, чоризо жана жумуртка).
- Ла-Риоха ал Jueves де комментарийлер (кимге Бейшемби) же Jueves де Жүйүт деп аталат (Жүйүттүн Бейшемби).
- Soria жаштар mollete же чочконун жаакка, анын ичинде айыл алардын merienda жешет. Алар ошондой эле ун менен бал жасалган -Ала же ананас деп аталган торт, пирожный, даярдоо.
Castilla-Леон жана Ла-Риоджа региондордо жаштар эрте мектептен кечирип жатат да, андан кийин мурдагыдай эле саман көрсөткүчтү Жүйүт өкүлү, жана жумуртка, Нарезка же тамак үчүн акча сурап үйдөн үйгө кыдырып жүрүшөт.
Кошуналар кээде аларга тамак-аш берип, алдында бир аз ыр ырдап да, жаштарга да сурап. (Бул ырлар укумдан-тукумга өтүп турган.) Анан, жаштар бүт азыктарды чогултуу жана даярдоо merienda шаар аянтка же бөлүшүүгө коммуналдык имаратында сала.