Эгер үй-бүлө даамдуу тамак же коом үчүн чопонун же коргошун tagine бир таасирдүү сунуштоо керек болгондо картошка жана сабиз ыкма менен бул негизги Марокко тоок tagine көр.
Салттуу tagine тамак бир аз ысыктан ашуун жай тамак билдирет Марокко tagine . тамак үчүн бул сыяктуу Тоок тамактар, адатта, эки саат алып, бирок, албетте, күтүүгө болот.
Кыска бышыруу жолу, бул кабыл алуу аракет картошка жана зайтун ыкма менен тоок tagine .
Эмне керек
- 1/3 чыны зайтун майы
- 1 коюу шакектерге кесилген чоң пияз,
- 4 1/4-дюйм ээрчитип кирип узунунан кесип чоң сабиз,
- даана жана теринин салып кесип 1/2 же 1, бүт тоок эти алынып
- байлап чакан топ кориандр,
- 4 1/2-дюймдук бүдүрчөлөр же шпалдар бөлсүн чоң картошка,
- 1 чакан жана орто пияз, майдаланган
- 3 кесилет, сарымсак, чыйратылган кыйылган
- 2 чай кашык туз
- 2 чай кашык имбир
- 1 чай кашык калемпир
- 1 чай кашык куркума
- 1/2 чай кашык рыжик темалар, кулай (кошумча)
- 1/2 чыны суу
- Ууч кызыл же жашыл зайтун, жууш
- жиликтердин жана уруктардын ичине кесип 1/2 сакталып лимон, алынып салынды
Кантип тапсам болот?
- көйнөк менен tagine төмөнкү зайтун майын куюп, жетиштүү. tagine түбүнө боюнча пияз шакекче катмары жана пияз үстүнө сабиз уюштуруу.
- Tagine борбору тоок кошуп, жерге кориандрдын * үстүндө. тооктун айланасында картошканы уюштуруу, анан майдаланган пияз, сарымсак, туз, Рыжий, калемпир, бардык нерсенин үстүнөн куркума жана Saffron бөлүштүрөт.
- тооктун эти жана картошка калган зайтун майын кетиптир. tagine суу кошуп, жана орто жылуулук койгон. сиз болсо, чачыратуучу колдонуу, бирок, көп жылуулук кыйла төмөн бойдон эле, салттуу tagine бир эле унутулуп коопсуз болууга тийиш.
- tagine жаап, Ликашенконун тамак алып. (Сабырдуу болгула, ал ушул күнгө чейин жылытууга tagine жакшы 10 мүнөт талап кылынат.)
- Сен дагы эле tagine кандуу уга алабыз деп ишенсек болот кээде текшерүү, орто-төмөн же аз жылуулук жөнгө салуу. Төмөндө Эскертүү карагыла.
- tagine 1 саат бою тамак жол, андан кийин үстүнө тоок даана буруп. зайтун майын кошуп, лимон, капкагын жана 1 саат үчүн дагы 30 мүнөт же тоок тест кылган жана жашылчалар тендердик чейин тамак улантат.
- зарыл болсо, аны көтөрүп, эт-тарап болуп саналат, ошондуктан тоок күйгүзүү, алар бай соус болгонго чейин суюктуктарды азайтат. Сиз артык болсо, кориандр, бул учурда же tagine калган болот жарактан болот.
- тоок бир топ убакытка чейин жаап tagine ысык болот. табактын тоок, өз тарабына жана жашылча чейин сузуп ар бир адамга нан пайдалануу менен, tagine түздөн-түз тамак кызмат кылгыла.
Эскертүү: tagine кандуу окуя үчүн талап кылынган төмөнкү температурасы колдонуу. Эгер бир нерсе күйүп жыттап болсо, жылуулук өтө жогору болуп, суу бууланып турат. Мындай учурда, дагы бир аз суу кошуп, жылуулукту төмөндөтүү.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 423 |
| Бардык Fat | 24 г |
| каныккан майларды көп | 5 г |
| тойбогон Fat | 14 г |
| Cholesterol | 70 мг-дан |
| натрийдин | 890 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 27 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 26 г |